كباب شيش مشوي على الطريقة الصربية - رازنجيتشي

1. جمع المكونات.

2. جففي مكعبات اللحم جيدًا ثم رشيها بكمية سخية من الملح والفلفل.

3. ضعيها في وعاء أو مقلاة غير قابلة للتفاعل مع الزيت والثوم والبصل المقطع. قلبي المكونات حتى تتداخل. اتركيها في التتبيلة مغطاة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل مع التقليب من حين لآخر.

4. في هذه الأثناء، انقعي أسياخ الخيزران في الماء لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

5. جهزي شواية تعمل بالغاز أو الفحم على درجة حرارة متوسطة إلى عالية (350 إلى 375 درجة فهرنهايت)، أو ضعي رفًا على بعد 6 إلى 8 بوصات من الحرارة واشعلي الشواية على درجة حرارة عالية. أخرجي اللحم من الوعاء وتخلصي من التتبيلة. ضعي مكعبين من اللحم بالتناوب مع نصف ورقة غار على أسياخ ليصبح المجموع حوالي 6 إلى 8 مكعبات لحم لكل سيخ.
   

6. اطهي اللحم حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت، لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق لكل جانب.
   

7. يمكن إزالة الرازنجيتشي من الأسياخ قبل التقديم أو تركها. يُرش البصل المفروم فوق الرازنجيتشي ويُقدم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!