باذنجان مشوي مع الفلفل على الطريقة الصربية (أجفار)

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت.

3. اثقب الباذنجان بالكامل باستخدام شوكة. ضع الباذنجان والفلفل المغسولين على صينية خبز مزودة بحافة لالتقاط أي عصائر، ثم قم بشويهما حتى تتقرح قشورهما وتتحول إلى اللون الأسود - لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

4. مكانخضروات مشويةفي وعاء مقاوم للحرارة، غطيه بغلاف بلاستيكي واتركيه على البخار لمدة 10 دقائق.

5. قم بإزالة القشور السوداء والسيقان والبذور وتخلص منها.

6. في وعاء كبير، اهرسي أو قطعي الخضروات، حسب رغبتك في الحصول على أجفار ناعم أو سميك. تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي الثوم وعصير الليمون، وقلبي باستمرار.

7. للتقديم، انقليها إلى طبق زجاجي ورشي عليها البقدونس المفروم للتزيين إذا رغبت في ذلك.

8. يتمتع.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!