جزر صغير مغطى بالعسل

1. جمع المكونات.

2. ضعي الجزر الصغير في قدر كبير، ثم غطيه بالماء وأضيفي الملح واتركيه حتى يغلي.

3. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة، ثم غطيها واستمري في الطهي حتى تصبح مقرمشة وطرية، لمدة 15 دقيقة تقريبًا (ابدئي في التحقق من النضج بعد 10 دقائق). صفيها وضعيها جانبًا.

4. في مقلاة كبيرة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي العسل والسكر البني واطهي المزيج مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.

5. أضيفي عصير الليمون، ثم ارفعي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. أعيدي الجزر إلى المقلاة. استمري في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الصوص سميكًا قليلًا ويغطي الجزر.

6. يُتبل الطبق بالملح والفلفل حسب الرغبة، ويُقدم مزينًا بالبقدونس.

   تنويعة من الجزر المزجج بالفرن

   إذا لم يكن لديك الوقت للبقاء بالقرب من الموقد، اتبع الخطوات التالية:

   • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
   • نغسل الجزر بالماء المغلي مع الملح لمدة 5 دقائق.
   • في وعاء، اخلطي الزبدة المذابة والعسل والسكر وعصير الليمون والملح والفلفل.
   • أضيفي الجزر إلى الزبدة واخلطي جيدًا ثم انقليه إلى طبق الخبز.
   • اخبزيها مغطاة لمدة 15 دقيقة، ثم مكشوفة لمدة 10 دقائق إضافية.
   • مقبلات مع البقدونس وخدمتها.

   إضافات مقرمشة ولذيذة

   يمكن للمكونات المقرمشة أن تمنح هذه الجزر اللذيذة تجربة مختلفة تمامًا. اختر إضافة واحدة وأضف ملعقتين كبيرتين منها:

   • بذور السمسم، الأسود أو الأبيض
   • اللوز المقطع أو الكاجو المفروم
   • بذور اليقطين أو بذور عباد الشمس - رائعة للأنظمة الغذائية الخالية من المكسرات.

   يمكن أن تضفي إضافة الجبن أيضًا نكهة مميزة على الطبق. ما عليك سوى إضافة ربع كوب من جبن البارميزان أو البكورينو رومانو.

   هل يمكنني جعل هذه الجزر نباتية؟

   نعم، والأمر بسيط للغاية. فالأنظمة الغذائية النباتية والنباتية تبتعد عن المنتجات الحيوانية، بما في ذلك العسل. ولهذه الوصفة، ما عليك سوى استبدال الزبدة بالسمن أو الزبدة النباتية - حتى زيت الزيتون يمكنه القيام بهذه المهمة - والعسل بشراب القيقب أو شراب الصبار أو شراب التمر أو الدبس. ويمكن إجراء كلا التغييرين بنسبة 1:1.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)