طاجن بقايا لحم البقر المشوي

تم التحديث بتاريخ 09/1/23

هناك الكثير من الوصفات لبقايا لحم البقر المشوي والعديد من الطرق لاستخدامها. اصنعيفطيرة كوخاستخدميه في السندوتشات، قومي بتسخينه في الصلصة المفضلة لديك.صلصة ستروجانوفأو يمكنك تقطيع اللحم البقري إلى شرائح وإضافته إلى سلطة خضراء. أو يمكنك تحويل بقايا الطعام إلى عشاء جديد تمامًا وتحضير طبق لحم البقر المشوي هذا.

بالنسبة لهذه الوصفة، يمكنك استخدام مرق اللحم البقري المعلب أو المحضر أواصنعها بنفسك من الصفر باستخدام الصلصةلا تقلق إذا لم يكن لديك قطرات من المقلاة من الشواء.

هذه الكسرولة عبارة عن مزيج من لحم البقر المشوي المطبوخ والمرق والخضروات مع طبقة من الجبن المذاب لإكمال الطبق. إنها رائعةطبق عفوييمكن تقديمه مع البطاطس المسلوقة أو المهروسة، كما أنه ممتاز مع الأرز أو المعكرونة.

شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

"هذه الكسرولة هي الطريقة المثالية لاستخدام بقايا عشاء لحم البقر المشوي. مع مزيج من البازلاء والجزر لتكملة الوجبة وبعض مرق اللحم البقري المصنوع منزليًا أو الجاهز والجبن الشيدر المبشور، سيكون لديك عشاء سريع ولذيذ جاهز للأكل. حاول تقديمه مع المعكرونة بالبيض أو البطاطس المهروسة." —جوان فيلوش

  • رذاذ الطبخأو زيت للطبق

  • 1 كوب البصل اللؤلؤي المجمد

  • 1 1/2أكوابالبازلاء والجزر المجمدة،حوالي 6 1/2 أوقية

  • 2 أكواببقايا مقطعة إلى مكعباتلحم البقر المشوي المطبوخ ((نرد مقاس 1/2 بوصة)

  • 1 كوبمحلية الصنع أو تم شراؤها من المتجرمرق لحم البقر

  • 1/2 كوب ممزق حادجبنة الشيدر

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  2. ضعي الرف في منتصف الفرن وقومي بتسخينه إلى 350 درجة فهرنهايت. قومي بدهن طبق خزفي سعة 1 1/2 لتر إلى 2 لتر بالقليل من الزيت أو رشيه برذاذ طبخ غير لاصق.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  3. في قدر متوسط ​​الحجم، غطي البصل اللؤلؤي والبازلاء والجزر بالماء. اتركي الخليط حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضراوات إلى حد كبير، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  4. صفي الخضروات جيدًا وانقليها إلى وعاء كبير. أضيفي اللحم البقري المشوي والمرق إلى وعاء الخضروات واخلطي جيدًا.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  5. انقلي خليط اللحم البقري والخضار إلى طبق الخبز المحضر، ووزعيه بالتساوي، ثم غطيه بجبن الشيدر المبشور.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  6. اخبزيها حتى تبدأ الحشوة بالغليان ويذوب الجبن، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

تحذير بشأن أواني الخبز الزجاجية

بالنسبة للطواجن الجاهزة أو بقايا الطعام الموجودة في طبق خبز زجاجي وتم تبريدها، لا تضعها مباشرة في فرن ساخن لأنالزجاج يمكن أن يتحطمبدلاً من ذلك، ضعي أي أواني خبز زجاجية باردة في فرن بارد لتسخينها أثناء تسخينه مسبقًا. أو اتركي أواني الخبز ترتاح خارج الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة أثناء تسخين الفرن مسبقًا.

اختلافات الوصفة

  • إذا لم يكن لديك بقايا من لحم البقر المشوي، استخدم شرائح سميكة من لحم البقر المشوي أو قطع من اللحم النيء المقطع إلى مكعبات. اقلي لحم البقر النيء قبل مزجه مع الصلصة والخضروات.
  • قم بتبديل بقايا لحم البقر المشوي بـلحم بقري مفروم بنيفي الوصفة.
  • تعتبر قطع لحم الضأن المتبقية أو لحم الخنزير المشوي من البدائل الممتازة الأخرى، إلى جانب مرق لحم البقر أو لحم الخنزير.
  • يمكن أيضًا استخدام الخضراوات بالتبادل. يمكنك استخدام خضراوات مجمدة مختلطة، أو بازلاء، أو فاصوليا خضراء، أو جزر مقطع إلى مكعبات. إذا لم يكن لديك بصل لؤلؤي، استخدم بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح.

كيفية التخزين والتجميد

  • يمكن حفظ بقايا الطبق في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام في وعاء محكم الغلق. أعد تسخينه في الميكروويف أو الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح ساخنًا تمامًا.
  • لتخزين أطول في الفريزر، يجب أن تبقى الطبق صالحًا لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر إذا تم تجميده في حاوية محكمة الغلق أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.

كيف تقوم بترطيب بقايا لحم البقر المشوي؟

عند إعادة تسخين بقايا لحم البقر المشوي، حاول إضافة القليل من مرق اللحم للمساعدة في استعادة بعض رطوبة اللحم. كما أن إضافة اللحم إلى طبق خزفي رطب مع المرق يمكن أن يساعد أيضًا في استعادة اللحم إلى مجده السابق.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
268سعرات حرارية
11 جرامسمين
15 جرامالكربوهيدرات
29gبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية268
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون11 جرام14%
الدهون المشبعة 5 جرام24%
الكولسترول74mg25%
صوديوم1428 ملجم62%
اجمالي الكربوهيدرات15 جرام5%
الألياف الغذائية 3 جرام10%
إجمالي السكريات 5 جرام
بروتين29g
فيتامين سي 7 ملغ36%
الكالسيوم 133 ملغ10%
الحديد 3 ملغ19%
البوتاسيوم 963 ملغ20%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!