بسكويت البقان البسيط بالزبدة

هناك المزيد من الأسماء لهذه الكوكيز الشعبية أكثر من المكونات الموجودة في الوصفة: كوكيز الزبدة مع البقان، كوكيز الزبدة الروسية، كعك الشاي الروسي، كوكيز الزفاف الإيطالي، كوكيز الزفاف المكسيكي، كرات الثلج، وكرات الثلج.

لا يمكن أن يكون تحضير هذه البسكويتات اللذيذة، المصنوعة من خمسة مكونات فقط، أبسط من ذلك. علاوة على ذلك، لا تحتاج عجينة البسكويت إلى التبريد قبل الخبز، مما يجعل هذه البسكويتات الخيار الأمثل للخبز المفاجئ، في عيد الميلاد وأي وقت آخر.

بعد خروجها من الفرن، يتم غمس البسكويت في السكر البودرة، مما يعطيها الطبقة البيضاء البودرة النموذجية.

يمنح البقان هذه البسكويتات الصغيرة اللذيذة قوامًا إضافيًا. أياً كانت الدولة التي تُنسب إليها هذه البسكويتات، فإن البقان يشير إلى أن البسكويتات اختراع أمريكي (تُصنع أنواع أخرى من البسكويتات بالجوز أولوز). أشجار البقان هي أشجار الجوز الوحيدة التي تنمو في أمريكا الشمالية. تُزرع أغلب أشجار البقان في العالم في الولايات المتحدة، وتحديدًا في جورجيا ونيو مكسيكو وتكساس. وهذا يشير إلى أن بسكويت الزبدة جاء من الجنوب الأمريكي.

يمكن أن تكون بسكويتات الزبدةمخزنفي حاويات محكمة الغلق لعدة أيام، لكن مذاقها يكون أفضل في نفس اليوم أو اليوم التالي. في معظم المنازل، تختفي هذه الأطعمة بسرعة ولا تشكل التخزين مشكلة عادةً.

بدلاً من ترك ملفات تعريف الارتباط تفسد، من الأفضل بكثير تبريدها أوتجميد عجينة البسكويتفي وعاء محكم الغلق، اخبزي فقط الكمية التي ستأكلينها في ذلك اليوم. اتركي العجينة المبردة تصل إلى درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية بما يكفي لتشكيلها.

عجينة البسكويت التي تحتوي على نسبة عالية من الزبدة مثل بسكويت الزبدة تتجمد بشكل جيد أيضًا. قم بتشكيل العجينة على شكل جذوع، ثم لفها بإحكام في ورق شمع، ثم ضعها في أكياس الفريزر وأغلقها. ستظل العجينة في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. عندما تكون جاهزًا للخبز، اترك العجينة تذوب في الثلاجة لبضع ساعات حتى تصبح طرية بما يكفي لقرص العجينة وتشكيل البسكويت على شكل كرات.