لحم الخنزير المسحوب على الطريقة المكسيكية في طنجرة بطيئة

تم التحديث بتاريخ 07/10/21

ديانا راتري، شجرة التنوب تأكل، 2004.

يُعد لحم الخنزير المشوي المتبل بشكل مثالي حشوة رائعة لخبز التورتيلا الدافئ. تُضفي التوابل على الطريقة المكسيكية إلى جانب الصلصة وصلصة الشواء والفلفل الحلو لمسة لا تُنسى على لحم الخنزير المشوي المطهو ​​ببطء. تتطلب الوصفة استخدام لحم الخاصرة، ولكن لا تتردد في استخدام لحم الخنزير أو الكتف.

  • 2 1/2 إلى 3 جنيه أو رطل للوزن لحم خنزير منزوع العظم

  • 1 واسطة بصلة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

  • 2 أكوابتم شراؤها من المتجر أومحلي الصنعصلصة الشواء

  • 1/2 كوب صلصة

  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق شطة

  • 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون

  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

  • 1/2 ملعقة صغيرة مردقوش

  • 1/4 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون

  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحونأو حسب الذوق

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 صغير الفلفل الأخضر، مقطعة إلى شرائح

  • 1 صغير الفلفل الأحمر، مقطعة إلى شرائح

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي

  • 10 (8 إلى 10 بوصة)رقاق الطحين

  1. قم بإزالة الدهون الزائدة من لحم الخنزير. ضع لحم الخنزير في طنجرة بطيئة الطهي بسعة 3 1/2- 6 لتر؛ ضع البصل في الأعلى. امزج صلصة الشواء والصلصة والأعشاب والتوابل؛ صبها فوق لحم الخنزير.

  2. غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 ساعات أو حتى ينضج لحم الخنزير تمامًا.

  3. قم بإزالة لحم الخنزير؛ ضعه في طبق كبير. استخدم شوكة لتقطيع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة.

  4. اسكبي الصلصة في وعاء كبير، وقلبي فيها لحم الخنزير.

  5. قومي بتقليب شرائح الفلفل في مقلاة مع حوالي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

  6. ضع الحشوة على التورتيلا، ثم ضع فوقها بعض شرائح الفلفل، ثم لفها.

    نصائح وتعديلات

    • تعمل هذه الوصفة أيضًا مع كتف أو مؤخرة لحم الخنزير التقليدية.
    • للحصول على بعض الحرارة الإضافية، أضف بضع ملاعق كبيرة من الفلفل الحار الطازج المفروم أو أي نوع آخر من الفلفل الحار. أو أضف بعض رقائق الفلفل الأحمر المطحونة.
    • قم بتغطية التورتيلا بالملفوف الأحمر أو الأخضر البسيطسلطة الملفوفومايونيز شيبولتي أو مايونيز سريراتشا.
    • أضف علبة من الفاصوليا السوداء المصفاة أو الفاصوليا المنقطة إلى لحم الخنزير قبل ساعة تقريبًا من نضجه. أو قدم لحم الخنزير مع الفاصوليا المقلية.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
711سعرات حرارية
21 جرامسمين
82 جرامالكربوهيدرات
46 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 10
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية711
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون21 جرام27%
الدهون المشبعة 6 جرام29%
الكولسترول109 ملغ36%
صوديوم1357 ملجم59%
اجمالي الكربوهيدرات82 جرام30%
الألياف الغذائية 5 جرام18%
إجمالي السكريات 21 جرام
بروتين46 جرام
فيتامين سي 29 ملجم145%
الكالسيوم 85 ملغ7%
الحديد 5 ملغ29%
البوتاسيوم 869 ملغ18%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!