فطيرة السبانخ والجبن الفيتا والفطر (منتجات الألبان)

1. اجمع المكونات، ثم سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

2. في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والملح ومسحوق الخبز معًا. أضيفي زيت الزيتون ببطء، واخلطي باستمرار باستخدام الخفَّاق أو الشوكة. أضيفي الحليب ملعقة كبيرة في كل مرة، واستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط في التجمع على شكل كرة.

3. بأيدي نظيفة،يعجن العجينفي الوعاء حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

4. اضغطي العجينة بالتساوي في طبق فطيرة أو طبق كيش مقاس 9 بوصات، ثم ضعيها جانبًا.

5. في مقلاة كبيرة أومقلاة الطهاةقم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.

6. أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته. أضيفي الفطر وقلبي حتى ينضج ويخرج منه عصيره، لمدة 3 دقائق تقريبًا. استمري في التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يتبخر معظم السائل الذي يخرج من الفطر.

7. أضيفي السبانخ المفرومة إلى المقلاة (لا بأس إذا كانت لا تزال مجمدة) وقلبي حتى تنضج تمامًا - لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانبًا.

8. في وعاء كبير، اخفقي البيض والحليب معًا. أضيفي ملعقة من خليط الفطر والسبانخ، مع الخفق باستمرار.تهدئة البيضأضيفي باقي خليط الخضروات تدريجيًا مع التحريك المستمر، وأضيفي جوزة الطيب.

9. رشي خليط الخضار بالتساوي بالدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى تختفي أي كتل من الدقيق، ثم أضيفي جبنة الفيتا المتفتتة.

10. اسكبي خليط السبانخ والجبن في العجينة المحضرة. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى تنتفخ حشوة الفطيرة وتصبح صلبة وذهبية اللون، وتخرج العود الذي يتم إدخاله في المنتصف نظيفًا.

11. اترك الفطيرة لترتاح لمدة 5 دقائق تقريبًا قبل تقطيعها. قدمها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة. استمتع بها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!