سلطة إسرائيلية كلاسيكية (باريف)

هذا المفرومسلطة الخيار والبندورةيعتبر هذا الطبق رمزًا للمطبخ الإسرائيلي لدرجة أنه يُطلق عليه اسم "السلطة الإسرائيلية"، ويظهر على المائدة في أي وقت من اليوم، بما في ذلك وجبة الإفطار. ومن المستحيل تقريبًا أن نتخيل حشو طبق من السلطة.ساندويش الفلافلأو الاستمتاع ببعضخبز البيتا الطازجوالحمصبدونه.

الحقيقة أن الإسرائيليين ليسوا الوحيدين الذين يقدرون هذه السلطة البسيطة، بل ستجد سلطات مماثلة في مختلف أنحاء الشرق الأوسط ومنطقة البحر الأبيض المتوسط. وتتضمن بعض السلطات أعشابًا طازجة أو خضروات أخرى أو خلًا. وتعتبر نسخة جيورا شيموني بسيطة ولذيذة وتشكل قالبًا رائعًا للتزيين بالأعشاب أو الجبن أو الصنوبر أو الحمص أو أي شيء آخر يخطر ببالك. ما هي نصيحته الوحيدة؟ يقول شيموني "إن السر وراء سلطة إسرائيلية جيدة حقًا هو الخضراوات المفرومة جيدًا". أما بالنسبة للتوابل، فيلاحظ أن "الإسرائيليين يميلون إلى رش كمية كبيرة من الملح". وإذا كنت تراقب تناولك للصوديوم، فحاول رش القليل من الزعتر بدلاً من ذلك - فسوف ينتهي بك الأمر بإضافة المزيد من النكهة والملح الأقل، خاصة إذا كنت لا تستهلك الكثير من الملح.اصنع مزيج التوابل الخاص بك.

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!