خليط الزعتر والبهارات الشرق أوسطية

عندما يتعلق الأمر بـالمطبخ الشرق الأوسطيلن تكتمل العديد من الأطباق بدون مزيج التوابل المسمىزعترمثلما يبرز الملح نكهة الأطعمة، فإن الزعتر يفعل ذلك أيضًا، وهناك عدد قليل جدًا من الأطباق اللذيذة التي لا يمكن تحسينها بإضافة القليل من هذا الخليط متعدد الاستخدامات.

تعود أصناف هذا المزيج من الأعشاب والتوابل إلى العصور الوسطى، وهو مكون شائع في جميع بلدان الشرق الأوسط. عادةً ما يكون الزعتر مزيجًا من الزعتر المجفف والزعتر البري والزعتر البري.مردقوش، السماق، وبذور السمسم المحمصة، والملح، ولكن كما هو الحال مع أي مزيج من التوابل القديمة، هناك العديد من الاختلافات - والكثير من الآراء حول النسبة الصحيحة لكل مكون.

في حين يمكنك شراء الزعتر الجاهز، يمكنك أيضًا صنعه بسهولة في المنزل. قد تندهش من مدى امتلاء هذا الخليط البسيط بالنكهات الرائعة:السماقيضيف الزعتر طعم الحمضيات، والزعتر مرارة خفيفة، والمردقوش لمسة من الحلاوة؛ بشكل عام، يتمتع الزعتر بجوهر لاذع ومحمص. تكمن فائدة الزعتر المصنوع في المنزل في أنه يمكنك تجربة نسب مختلفة حتى تجد مزيجك المثالي "المنزلي". بمجرد حصولك على دفعة، رشها علىخبز، الصلصات، اللحوم، الخضروات، الأرز، البطاطس، المعكرونة، الحساء، والصلصات. سيكون من الصعب أن تجد طعامًا لذيذًا لا يستفيد من القليل من الزعتر.

ما ستحتاجه لتحضير وصفة الزعتر هذه

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!