اصنع بديل السكر البودرة الخالي من السكر بمكونين فقط

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من السكر أو قليل السكر، فأنت تعلم مدى صعوبة العثور على بديل السكر المناسب لكل وصفة.سكر ناعم، والمعروفة أيضًا باسمحلواني سكرياتيعتبر السكر البني من بين المكونات الأكثر صعوبة في الاستبدال، لأن الخيارات الخالية من السكر هي إما السكر الحبيبي أو السكر البني. ولهذا السبب، عليك أن تكون ماهرًا في المطبخ وتصنع بديلًا بنفسك.

لحسن الحظ، من السهل والسريع وغير المكلف أن تصنع سكرًا بودرة خاليًا من السكر في المنزل. لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق. ستحتاج إلى مكونين فقط وخلاط أو معالج طعام.

ماذا تحتاج

إن صنع بديل للسكر البودرة الخالي من السكر أمر سهل للغاية. كل ما تحتاجه هو القليل من نشا الذرة ونفس الكمية من السبليندا الحبيبية المذكورة في وصفتك للسكر البودرة. تأكد من أن السبليندا التي تختارها ليست من عبوات القهوة أو السكر البني.صنف السكر(أو أي بديل فاخر آخر تقدمه الشركة). قم بشراء عبوة كبيرة من المُحلي القياسي Splenda بدلاً من ذلك. تتوفر هذه العبوات في معظم متاجر البقالة في ممر الخبز.

كيف اعملها كيف اصنعها

لتحضير بديل السكر البودرة، امزجي كوبًا واحدًا من السبليندا مع ملعقة صغيرة من نشا الذرة في الخلاط أو محضر الطعام. اخفقي على سرعة عالية لمدة دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح القوام مشابهًا لسكر البودرة. قد تحتاجين إلى كشط جوانب وعاء الخلاط أو محضر الطعام عدة مرات في هذه العملية لخلط المكونات بالكامل. قد يكون معالجة السكر بهذه الطريقة فوضوية. إذا وجدت أن الكثير من الغبار يتطاير من محضر الطعام، قومي بتغطية أنبوب التغذية بمنشفة مطبخ للحفاظ على المنطقة نظيفة.

يمكن تخزين هذا السكر البودرة الخالي من السكر في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى شهر واحد. جرب رشه على الحلوى أو الفطائر أو قضبان الليمون لإضفاء القليل من الحلاوة عليها. يمكن استخدام هذه الحيلة أيضًا كبديل للزينة في بعض الوصفات.

إنها ليست مناسبة لكل الوصفات

السكر البودرة هو مكون أساسي في العديد من الوصفات، وخاصة بالنسبة للسلع المخبوزة التي تحتوي على صقيع أو زينة تتطلب ملمسًا ناعمًا. لن يعمل هذا البديل في كل الوصفات. مثل أي بديل آخر للسكر، من الأفضل استخدامه عندما تحتاج إلى نكهة السكر ولكن ليس بالضرورة خصائصه في الخبز. ما لم تكن وصفتك مصممة خصيصًا لاستخدام سبليندا، فقد يسبب هذا البديل مشاكل. قد لا يتم خبزه بشكل صحيح أو لا يكون مذاقه جيدًا.

لا تحاول استخدام السكر الحبيبي أو البودرة الذي يعتمد على السبليندا في الوصفات التي يكون فيها السكر هو المكون الرئيسي. كما لن تنجح هذه الطريقة إذا كانت الوصفة تعتمد على السكر في التركيب أو في خصائصه المكرملة. وفي كثير من الأحيان، سيكون من الأفضل لك البحث عن وصفة خالية من السكر أو قليلة السكر لاستخدامها بدلاً من ذلك.

لا يعني هذا أنه لا يمكنك التجربة. إذا كانت لديك بعض الخبرة في الخبز والوقت الكافي لتجربة وصفاتك المفضلة، فقد يكون من الممكن تعديل الوصفة وجعلها تعمل. ما عليك سوى التفكير في الدور الذي يلعبه السكر في وصفتك وتقرير ما إذا كان بإمكان سبليندا أن يحل محله.