سلطة الدجاج بالطرخون

سلطة الدجاج هي من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين في المطاعم والسندويشات. قطع من صدور الدجاج المطبوخة منزوعة الجلد والعظممايونيزإن إضافة الكرفس المقطع إلى الطبق بشكل متكرر يعد أمرًا لذيذًا. ونحن نحب تناوله على الخبز أو تقديمه مع البسكويت والفواكه، ولكن هذا الطبق الكلاسيكي المريح يترك مجالًا كبيرًا للتغييرات والتحسينات.

على الرغم من أن سلطة الدجاج ليست سلطة بالطريقة التي نفكر بها عادةً، إلا أنها...سلطة البيضوسلطة التونة?يتمتع هذا الطبق بمذاق رائع عند مزجه مع الخضار، حيث أن التتبيلة تعطي نكهة للخضروات أيضًا. ومن بين الإضافات الشائعة الأخرى البصل الأحمر والطماطم والبيض المسلوق والمخللات والخيار والخردل.

إضافة القليل من الزبادي السميك العادي، مثلزبادي على الطريقة اليونانيةيقلل من ملوحة المايونيز، مع الحفاظ على قوامه الكريمي. ولكن أفضل طريقة لإضافة نكهة إضافية هي الأعشاب الطازجة. لا يوجد عشب خاطئ يمكن مزجه مع سلطة الدجاج، لكن الطرخون الطازج هو أحد أشهى المكونات.

قد يكون العثور على الطرخون أصعب قليلاً من العثور على الأعشاب الأكثر شيوعًا مثل البقدونس وإكليل الجبل، لكنه يستحق البحث. وسوف يخبرك أنفك عندما تجده لأن هذه العشبة العطرية لها رائحة عرق السوس. الطعم نفسه، على الرغم من نكهة اليانسون المميزة، عشبي ومنعش.

على الرغم من أن سلطة الدجاج يتم إعدادها في كثير من الأحيان كطريقة لاستخدام الدجاج المتبقي، إلا أن هذا التنوع يستحق تحميص الدجاج فقط لصنع السلطة.