معبد جوز الهند: بودنغ جوز الهند

تم التحديث بتاريخ 26/12/22

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

بالإسبانية،متهادتعني "متعرجة أو مرتجفة". هذا البودنج الكاريبي المحبوب من جوز الهند هو الاسم المناسب. إنه كريمي ومهتز ولذيذ، وهو مشهور بشكل خاص في بورتوريكو ولكن له العديد من الاختلافات في بلدان أخرى. الشيء الوحيد الذي لا يتغير هو المظهر المهتز، مما يجعله ممتعًا أيضًا للأكل. معظم الفطائر مثل هذه هي الحلويات التقليدية لعيد الميلاد، محلية الصنع ويتم تقديمها خلالالتساعية-الليالي التسع التي تسبق ليلة عيد الميلاد عندما يجتمع الأهل والأصدقاء للاحتفال وتناول الطعام.

هذه الحلوى البسيطة وسهلة التحضير مثالية لأي مناسبة خاصة، وتتطلب أربعة مكونات وساعة واحدة على الأقل في الثلاجة. إذا كنت في عجلة من أمرك لتحضير حلوى لذيذة، فهذه الفطيرة المرتعشة هي الحل.

"البودنج هو الحلوى المفضلة لدي على الإطلاق، ولا يحظى بالشهرة التي يستحقها. هذه الوصفة رائعة لإضافتها إلى صندوق وصفاتي. إنها خالية من منتجات الألبان وسريعة التحضير ومثالية. أضفت القليل من خلاصة جوز الهند لتعزيز نكهة جوز الهند." —رينيه ويلسون

  • 1/2 كوب نشا الذرة

  • 1/2 كوب سكر

  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

  • 4 أكواب حليب جوز الهند كامل الدسممن حوالي 2 علبة (14 أونصة)

  • رقائق جوز الهند, محمصة للتزيين

  • القرفة المطحونةللتزيين

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

  2. في قدر، اخلطي النشا والسكر والملح معًا.

    شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

  3. خفق فيحليب جوز الهندويترك على نار متوسطة إلى منخفضة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا وينضج تمامًا، لمدة تتراوح بين 6 إلى 7 دقائق.

    شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

  4. ارفعي القدر عن النار واسكبي البودنج في أكواب الحلوى الفردية أو أطباق التقديم.

    شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

  5. اتركي البودنج ليبرد قليلًا قبل وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

    شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

  6. تزيين الطبق بالقرفة المطحونة و/أو رقائق جوز الهند المحمصة قبل التقديم.

    شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

نصائح

  • للحصول على ارتعاش أكثر حزما:اتركي البودنج في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك تمامًا، أو حتى اتركيه طوال الليل إذا كنت ترغبين في إخراجه من القالب لتقديمه بشكل أكثر أناقة.
  • للحصول على ملمس أكثر نعومة:صفي البودنج قبل تبريده للتأكد من أنه خرج حريريًا تمامًا بدون تكتلات.
  • للحلوى التي يمكن تناولها باليد:قم بتبريد التيمبليكي في طبق الخبز طوال الليل، ثم قم بتقطيعها إلى مربعات، ثم ضع كل مربع في كوب ورقي صغير للحلوى.
  • للحصول على حليب جوز الهند المناسب:اشترِ حليب جوز الهند المعلب كامل الدسم، والذي يتوفر في أغلب محلات السوبر ماركت. يمكن شراؤه محلى أو غير محلى، ويمكنك استخدام أي منهما لهذه الوصفة حسب ذوقك. رج العبوة جيدًا قبل فتحها لأنها تنفصل بسهولة.
  • للحصول على جوز الهند المحمص المثالي:افردي رقائق جوز الهند بالتساوي قدر الإمكان على صينية الخبز حتى تشكل طبقة واحدة. اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 7 إلى 10 دقائق، مع تقليبها مرة أو مرتين. راقبي جوز الهند عن كثب لأن نسبة الدهون فيه عالية، لذا يمكن أن يتحول لونه من البني الذهبي إلى الأسود ويحترق في غمضة عين. أزيلي الرقائق من الصينية بمجرد تحميصها لتجنب الإفراط في الطهي.

اختلافات الوصفة

  • استخدمي جزءًا واحدًا من جوز الهند الكريمي إلى خمسة أجزاء من الحليب للحصول على نسخة أخف.
  • أضف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو اطبخ حبة فانيليا مفتوحة مع حليب جوز الهند ونشا الذرة. أخرجها قبل التبريد.
  • أضف نصف ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند إذا كنت تحب نكهة جوز الهند.
  • الإضافات: أضف رقائق الشوكولاتة أو الرشات أو اللوز المقطع أو الجرانولا المقرمشة أو كومبوت الفاكهة أو التوت الطازج أو مكعبات المانجو أو صلصة الكراميل للاستمتاع بنكهات مختلفة. في بعض البلدان، يضيفون صلصة البرقوق فوقها والخوخ المفروم أو الزبيب قبل تبريد التمبليكو لإضفاء ملمس أكثر قابلية للمضغ.
  • يمكن تقديمه دافئًا أيضًا.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
616سعرات حرارية
49gسمين
48 جرامالكربوهيدرات
5 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية616
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون49g63٪
الدهون المشبعة 43 جرام217%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم171 ملجم7%
اجمالي الكربوهيدرات48 جرام17%
الألياف الغذائية 1 جرام2%
إجمالي السكريات 26 جرام
بروتين5 جرام
فيتامين سي 2 ملغ11%
الكالسيوم 45 ملغ3%
الحديد 8 ملغ42%
البوتاسيوم 509 ملغ11%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!