وصفة شرائح لحم الخاصرة المشوية مع صلصة التيرياكي
تم التحديث بتاريخ 05/09/22
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
يعد تحضير شرائح اللحم على طريقة ترياكي من أفضل الطرق لجعلها لذيذة. تستخدم هذه الوصفةالجناح شريحة لحمعلى الرغم من أن أي شريحة لحم ستفي بالغرض. من الرائع شواؤها في أمسية صيفية لتقديمها مع خضروات مشوية أو سلطة صيفية زاهية. كما يعد الأرز من الأطباق المرافقة التقليدية.
لا تحتاج إلى شواية فاخرة لشريحة لحم التيرياكي. ستفي شواية الفحم هيباتشي بالغرض تمامًا، بالإضافة إلى أي شواية تعمل بالغاز أو الفحم.
يساعد الأناناس في التتبيلة على جعل هذا الطبق أكثر طراوة ونكهة. تعمل الإنزيمات الطبيعية في الأناناس كمطرية للحوم، وهي مثالية لهذا النوع من شرائح اللحم. يتم تكسير هذه الإنزيمات عن طريق التعليب، لذا فإن الأناناس المعلب وعصيره سيكون لهما تأثير أقل في تطرية اللحوم، ويمكنك تتبيل شريحة اللحم لمدة تصل إلى 12 ساعة. إذا كنت تستخدم الأناناس الطازج وعصيره، فيجب ألا تتبله لأكثر من ساعتين لأن اللحم قد ينتهي به الأمر إلى أن يصبح طريًا وليس طريًا.
1 1/2 جنيه أو رطل للوزن الجناح شريحة لحم
للتتبيلة:
1/4 كوبمعلبأناناس، مسحوقة
3 ملاعق كبيرة عصير أناناس، محجوزة من الأناناس المهروس
3 ملاعق صغيرة أنا الصفصاف
2 ملاعق صغيرةمفرومالقفلوط الكراث الأندلسي
2 ملاعق صغيرة زيت الزيتون
2 ملاعق صغيرة خل التفاح
1 ملعقة صغيرة عسل
1 الى 2 قرنفل ثوم, مفروم
1 ملعقة صغيرةمفرومزنجبيل طازج
1/4 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
أضيفي الأناناس المهروس والعصير وصلصة الصويا والبصل المفروم وزيت الزيتون وخل التفاح والعسل والثوم والزنجبيل والملح والفلفل إلى وعاء متوسط الحجم واخلطيهم معًا.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
ضعي شريحة اللحم في كيس بلاستيكي محكم الغلق واسكبي عليها التتبيلة. ضعيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين إلى 12 ساعة. اقلب شريحة اللحم عدة مرات أثناء عملية التتبيل.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. أخرجي شريحة اللحم من الكيس، وتخلصي من أي كمية زائدة من التتبيلة.ضع شريحة اللحمعلى الشواية المسخنة مسبقًااطهيها لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب، حسب سمك القطعة، حتى تنضج. أخرجي شرائح اللحم من الشواية بمجرد وصولها إلى درجة النضج المطلوبة واتركيها ترتاح لمدة 5 إلى 7 دقائق.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
قم بتقطيع شرائح اللحم إلى شرائح عرضية حسب الألياف ثم قم بتقديمها.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 370 | سعرات حرارية |
| 16 جرام | سمين |
| 5 جرام | الكربوهيدرات |
| 48 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 370 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون16 جرام | 21% |
| الدهون المشبعة 6 جرام | 30% |
| الكولسترول134 ملغ | 45% |
| صوديوم448 ملجم | 19% |
| اجمالي الكربوهيدرات5 جرام | 2% |
| الألياف الغذائية 0 جرام | 1% |
| إجمالي السكريات 4 جرام | |
| بروتين48 جرام | |
| فيتامين سي 11 ملجم | 54% |
| الكالسيوم 43 ملغ | 3% |
| الحديد 3 ملغ | 18% |
| البوتاسيوم 639 ملغ | 14% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
