سلطة القرنبيط المشوي مع الرمان
تم التحديث بتاريخ 05/04/22
بمجرد حلول فصل الشتاء، يتخلى العديد من الطهاة عن السلطات ويتجهون مباشرة إلى اليخنات الدافئة والشهية. نوصيك بالاستمرار في تحضير السلطات، ولكن عليك فقط تغيير تكتيكاتك. فبدلاً من الخس والخيار المقرمشين والمبردين، استخدمي الخضراوات الدافئة المشوية للحصول على طبق جانبي مثالي للطقس البارد.
تتحول أزهار القرنبيط بسرعة إلى هشة وطرية ومشوية قليلاً في الفرن الساخن. وتضفي بذور الرمان الطازجة نكهة لاذعة ومنعشة، بينما يضيف البصل الأحمر نكهة حارة لطيفة. ويضفي الفستق نكهة جوزية مقرمشة، كما يجعل البقدونس الطازج والليمون الطبق خفيفًا وشبيهًا بالسلطة. فقط لأنه فصل الشتاء لا يعني أن أطباقك لا يمكن أن تكون طازجة ومشرقة. لا تتردد في تقديمها مع أي منهما.دجاج محمرأوشريحة لحم، إذا كنت ترغب في تعزيز طبقك. (جناس مقصود!)
2 رؤوس قرنبيط، مقطعة إلى زهيرات متوسطة الحجم
2 ملاعق كبيرة زيت الكانولاأو زيت بذور العنب
1 ملعقة صغيرة أرضيكُركُم
1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
ملح،ليتذوق
طازجفلفل اسود مطحون،ليتذوق
1/4 واسطة بصل أحمر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملاعق صغيرة عسل
1/3 كوبطازجبذور الرمان
2 ملاعق كبيرةمقطعالبقدونس الطازج
2 ملاعق كبيرةمقذوفالفستق, محمص
سخني الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت.
على صينية خبز كبيرة، قم برميزهيرات القرنبيطبالزيت والكركم والكمون، ثم افرديها في طبقة واحدة وتبليها بالملح والفلفل.
نخبزها لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع التقليب مرة واحدة، أو حتى يصبح القرنبيط مقرمشًا وطريًا وبني اللون في بعض الأماكن.
في هذه الأثناء، ضعي البصل الأحمر في وعاء صغير وغطيه بالماء البارد واتركيه لمدة 20 دقيقة ثم صفيه تمامًا.
اخلطي القرنبيط الساخن مع عصير الليمون والعسل، واتركيه ليبرد لبضع دقائق حتى يختفي السخونة.
أضيفي القرنبيط المشوي إلى وعاء كبير، ثم ضعي فوقه البصل الأحمر المصفي وبذور الرمان والبقدونس.الفستق.
يقدم في درجة حرارة الغرفة.
يتمتع.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 120 | سعرات حرارية |
| 7g | سمين |
| 13 جرام | الكربوهيدرات |
| 4 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: من 4 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 120 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون7g | 9% |
| الدهون المشبعة 1 جرام | 3% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم139 ملجم | 6% |
| اجمالي الكربوهيدرات13 جرام | 5% |
| الألياف الغذائية 5 جرام | 19% |
| إجمالي السكريات 8 جرام | |
| بروتين4 جرام | |
| فيتامين سي 86 ملجم | 432% |
| الكالسيوم 41 ملغ | 3% |
| الحديد 1 ملغ | 7% |
| البوتاسيوم 352 ملغ | 7% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
