لفائف الخس التايلاندية مع لحم البقر والريحان الطازج

1. افصلي أوراق الخس عن بعضها واغسليها، ثم ضعيها في مصفاة السلطة وضعيها في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم.

2. باستخدام سكين كبيرة، قومي بتقطيع الكاجو بشكل خشن على لوح التقطيع، ثم ضعيه في وعاء تقديم صغير.

3. قلّبي جميع مكونات صلصة القلي السريع - صلصة السمك، صلصة الصويا،صلصة هويسينوالسكر البني وعصير الليمون معًا في كوب. ضعه بجانب الموقد.

4. سخني مقلاة كبيرة على نار عالية. عندما تسخن، رشي الزيت عليها، ثم أضيفي الثوم والبصل والخلنجال أو الزنجبيل والفلفل الحار. قلبي المكونات حتى تتصاعد رائحتها، لمدة دقيقة تقريبًا.

5. أضيفي اللحم المفروم وقلبي لمدة 5 إلى 6 دقائق. وأثناء التقليب، أضيفي تدريجيًا ما يصل إلى نصف صلصة التقليب.

6. أضيفي الفلفل الأخضر وبضع ملاعق كبيرة أخرى من صلصة التحريك، وقلبي لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

7. أضيفي الطماطم والصلصة المتبقية، واستمري في التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين.

8. أطفئ النار، ثم افرم الريحان بشكل خشن وأضفه إلى المقلاة، ثم قلّبه.

9. تذوقي الطبق لمعرفة النكهة، وأضيفي المزيد من صلصة السمك إذا لم تكن النكهة كافية. وإذا كانت الصلصة مالحة أكثر مما تريدين، أضيفي المزيد من عصير الليمون. ويمكن إضافة المزيد من الفلفل الحار لمزيد من البهارات.

10. لتحضير اللفائف، ما عليك سوى أخذ ورقة خس ووضع القليل من الزيت الساخن في المنتصف وتغطيتها بالكاجو المفروم (لمزيد من نصائح التقديم، راجع المقدمة أعلاه). استمتع.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!