إذا كنت تبحث عن طريقة لاستخدام تلك البقاياديك رومي عيد الشكرلا داعي للبحث أكثر! هذا الطبق الغني واللذيذ من الجومبو هو خيار ممتاز. تكفي الوصفة لحوالي ثماني وجبات شهية، ويمكن إنجاز الكثير من أعمال التحضير مسبقًا. لا تقلق إذا كان لديك بقايا طعام - فالحساء سيكون أفضل في اليوم التالي!
إن أغلب وقت التحضير المطلوب هو لتقليب الصلصة. يمكنك تقليص وقت التحضير بشكل كبير عن طريق تحضير الصلصة قبل يوم أو أكثر. قم بتخزينهاصلصة مطبوخةفي وعاء مغطى في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لتحضير الجومبو. من الأفضل تحضيره في المنزل، ولكن يمكن العثور على الرو الجاهز على طريقة الكاجون في المتاجر وعلى الإنترنت.
8 شرائط لحم خنزير مقدد،مقطع إلى مكعبات
3/4 كوب زيت نباتي،الاستخدام المقسم
1 كوب طحين لجميع الاستخدامات
1 جنيه النقانق المدخنة، ويفضل أن تكون مستوحاة من الكاجون، مثلandouille
2 أكواب بصلة،مقطع
1 كوب الفلفل الأخضر،مقطع
1/2 كوب الفلفل الأحمر،مقطع
1 كوب كرفس, مقطعة
3 البصل الأخضرمقطعة، بيضاء وخضراء فاتحة منفصلة عن الخضراء الداكنة
3 قرنفل ثوم،مفروم
2 إلى 2 1/2 ربع جالونمخزون دجاجأو مرق الديك الرومي، قليل الصوديوم
3 الى 4 أكوابمطبوخديك رومى،مقطع أو مبشور
3 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
3 خليجأوراق
1 ملعقة صغيرة الملح كوشيرأو حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة الكاجون توابل
1 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
1/4 كوب البقدونس المفرومبالإضافة إلى المزيد للتزيين، إذا رغبت في ذلك
صلصة حارة,للتقديم، اختياري
الأرز على البخار،للتقديم، اختياري
جمع المكونات.
ديانا راتري ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة وضعي المقلاة على نار متوسطة. اطهيها حتى يذوب لحم الخنزير المقدد تمامًا. باستخدام ملعقة مشقوقة، ارفعي قطع لحم الخنزير المقدد إلى مناشف ورقية لتصفيتها. يجب أن يتبقى لديك حوالي 1/4 إلى 1/3 كوب من الدهون المتساقطة في المقلاة. ضعي لحم الخنزير المقدد المتفتت في الثلاجة لاستخدامه كزينة أو احتفظي به لاستخدام آخر.
ديانا راتري أزيلي ملعقتين كبيرتين من الزيت من 3/4 الكوب واتركيه جانبًا. أضيفي الزيت المتبقي -حوالي 2/3 كوب- إلى دهون لحم الخنزير المقدد. أضيفي الدقيق إلى دهون لحم الخنزير المقدد وخليط الزيت واطهي على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح لون الروكس مثل لون شوكولاتة الحليب. ارفعي الروكس عن النار واتركيه جانبًا.
ديانا راتري سخني ملعقتي الزيت المتبقيتين في قدر هولندي كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي النقانق المدخنة واتركيها على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
ديانا راتري أضيفي البصل والكرفس والفلفل الأخضر والأحمر والأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة من البصل الأخضر إلى السجق؛ استمري في الطهي لمدة 4 دقائق تقريبًا، أو حتى تنضج الخضروات. أضيفي الثوم واطهي لمدة دقيقة أخرى.
ديانا راتري أضف الصلصة المخصصة للخضروات والنقانق، وحرك المكونات حتى تمتزج.
ديانا راتري أضيفي كوبين من مرق الدجاج تدريجيًا إلى القدر، مع التحريك باستمرار. أضيفي الديك الرومي المفروم وصلصة ورشيسترشاير وأوراق الغار والملح وتوابل الكاجون والزعتر والفلفل الأسود. اتركي القدر حتى يغلي ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف مع التحريك من حين لآخر. إذا كان سميكًا جدًا، أضيفي المزيد من المرق بكميات صغيرة.
ديانا راتري قومي بخلط البقدونس والبصل الأخضر المفروم (الأجزاء الخضراء الداكنة) في الجومبو ثم قدميه فوق الأرز الساخن المطهو على البخار.
ديانا راتري قم بتزيين جامبو الديك الرومي بالبصل الأخضر الإضافي والبقدونس ولحم الخنزير المقدد المطبوخ المتفتت، إذا رغبت في ذلك.
ديانا راتري
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 748 | سعرات حرارية |
| 49g | سمين |
| 34 جرام | الكربوهيدرات |
| 41 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 748 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون49g | 63٪ |
| الدهون المشبعة 11 جرام | 53% |
| الكولسترول129 ملغ | 43% |
| صوديوم1539 ملجم | 67% |
| اجمالي الكربوهيدرات34 جرام | 12% |
| الألياف الغذائية 2 جرام | 8% |
| إجمالي السكريات 10 جرام | |
| بروتين41 جرام | |
| فيتامين سي 37 ملجم | 183% |
| الكالسيوم 71 ملغ | 5% |
| الحديد 4 ملغ | 20% |
| البوتاسيوم 1100 ملغ | 23% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
