مدة صلاحية الأطعمة المخزنة
تم التحديث بتاريخ 25/06/19
صور جيتي/5PH
تعرف على المدة التي تظل فيها الأطعمة طازجة في المخزن، وستعرف مقدار ما يجب تخزينه، ومتى يحين وقت الاستبدالمكون رئيسيمثل مسحوق الخبز والتوابل.
يوضح الرسم البياني التالي مدة صلاحية المواد الغذائية الأساسية الشائعة في المخزن. اطبع نسخة منها لسجلاتك، واحتفظ بها في المطبخ للرجوع إليها بسرعة:
| المكونات | مدة الصلاحية | موارد |
|---|---|---|
| لوازم الخبز | ||
| مسحوق الخبز | 18 شهرا | طريقة عمل البيكنج باودر |
| صودا الخبز | سنتان | كيفية معرفة ما إذا كان صودا الخبز لا يزال صالحًا للاستخدام |
| الشوكولاتة، الخبز | من 6 إلى 12 شهرًا | |
| رقائق الشوكولاتة، شبه حلوة | سنتان | |
| رقائق الشوكولاتة، شوكولاتة الحليب | 16 شهرا | |
| كاكاو | سنة واحدة | |
| نشا الذرة | من 6 إلى 12 شهرًا | |
| نشا الذرة | 18 شهرا | |
| كريم الترتارا | من 2 إلى 3 سنوات | |
| دقيق متعدد الأغراض | من 6 إلى 8 أشهر | |
| دقيق ذاتي التخمير | من 6 إلى 8 أشهر | كيفية صنع الدقيق ذاتي التخمير |
| الدقيق والقمح | من 6 إلى 8 أشهر | |
| عسل | إلى أجل غير مسمى | |
| الحليب المبخر | سنة واحدة | |
| حليب مجفف | سنة واحدة | |
| الحليب المكثف المحلى | سنة واحدة | |
| دبس السكر | سنتان | |
| المكسرات المقشرة | 4 اشهر | |
| المكسرات غير المقشرة | 6 اشهر | |
| زيت الكانولا | لم يتم فتحه منذ عامين، وتم فتحه منذ عام واحد | |
| زيت الزيتون | 6 اشهر | |
| زيت، رذاذ نباتي | سنتان | |
| ملح | إلى أجل غير مسمى | |
| سكر بني | إلى أجل غير مسمى | كيفية تليين السكر البني الصلب |
| سكر حبيبي | إلى أجل غير مسمى | |
| سكر بودرة | إلى أجل غير مسمى | طريقة عمل السكر البودرة |
| مستخلص الفانيليا (تقليد) | 3 سنوات | |
| مستخلص الفانيليا (الحقيقي) | إلى أجل غير مسمى | |
| خميرة | اتبع تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود على العبوة | كيفية إثبات الخميرة |
| الأعشاب والتوابل (المجففة والمطحونة) | ||
| البهارات | من 2 إلى 3 سنوات | |
| رَيحان | من 1 إلى 3 سنوات | |
| أوراق الغار | من 1 إلى 3 سنوات | |
| فلفل اسود | من 2 إلى 3 سنوات | |
| مسحوق شطة | من 2 إلى 3 سنوات | |
| أعواد القرفة | 3 الى 4 سنوات | |
| القرفة المطحونة | من 2 إلى 3 سنوات | |
| القرنفل المطحون | من 2 إلى 3 سنوات | |
| بذور الكزبرة | 3 الى 4 سنوات | |
| الكزبرة المطحونة | من 2 إلى 3 سنوات | |
| كمون | من 2 إلى 3 سنوات | |
| الشبت | من 1 إلى 3 سنوات | |
| خردل جاف | من 2 إلى 3 سنوات | |
| الثوم (مفروم) | 2 سنة، غير مفتوح | |
| الثوم (كامل) | 3 الى 4 اشهر | |
| مسحوق الثوم | من 2 إلى 3 سنوات | |
| الزنجبيل المطحون | من 2 إلى 3 سنوات | |
| مردقوش | من 1 إلى 3 سنوات | |
| جوزة الطيب | من 2 إلى 3 سنوات | |
| بودرة البصل | من 2 إلى 3 سنوات | |
| مردقوش | من 1 إلى 3 سنوات | |
| بَقدونس | من 1 إلى 3 سنوات | |
| إكليل الجبل | من 1 إلى 3 سنوات | |
| حكيم | من 1 إلى 3 سنوات | |
| لذيذ | من 1 إلى 3 سنوات | |
| زعتر | من 1 إلى 3 سنوات | |
| البضائع المجففة | ||
| الفاصوليا المجففة | سنة واحدة | أوقات طهي الفاصوليا المجففة |
| رقائق الذرة | 6 إلى 12 شهرًا غير مفتوح، 2 إلى 3 أشهر مفتوح | |
| الفواكه المجففة (الزبيب، المشمش، الخ.) | من 6 إلى 12 شهرًا | |
| لحم مقدد، معبأ تجاريًا | 12 شهر | |
| لحم مقدد، محلي الصنع | 1 إلى 2 شهر | |
| عدس | سنة واحدة | |
| دقيق الشوفان | سنة واحدة | |
| المعلبات والمحفوظة في البرطمانات | ||
| صلصة التفاح | من 12 إلى 18 شهرًا | |
| الفاصوليا المعلبة | من 2 إلى 5 سنوات | |
| مرق لحم البقر | من 2 إلى 5 سنوات | |
| مرق دجاج | من 2 إلى 5 سنوات | |
| مرق الخضار | من 2 إلى 5 سنوات | |
| فاكهة معلبة | من 12 إلى 18 شهرًا | |
| اللحوم المعلبة (التونة، السلمون، الدجاج، الخ.) | من 2 إلى 5 سنوات | |
| الأطعمة المعلبة في المنزل | 12 شهر | |
| اليقطين هريس | من 12 إلى 18 شهرًا | |
| حساء (ما عدا الطماطم) | من 2 إلى 5 سنوات | |
| شوربة الطماطم | من 12 إلى 18 شهرًا | |
| معجون الطماطم | من 12 إلى 18 شهرًا | |
| صلصة الطماطم | من 12 إلى 18 شهرًا | |
| طماطم مهروسة | من 12 إلى 18 شهرًا | |
| طماطم مطهية | من 12 إلى 18 شهرًا | |
| الطماطم المجففة بالشمس (المعلبة بالزيت) | من 12 إلى 18 شهرًا | |
| طماطم كاملة | من 12 إلى 18 شهرًا | |
| المعكرونة والحبوب | ||
| الكوكيز المعبأة | 2 أشهر | |
| المقرمشات | 8 أشهر | |
| معكرونة | سنتان | |
| الفشار | سنتان | |
| البريتزل/رقائق البطاطس | 2 أشهر | |
| أرز بسمتي | سنتان | |
| أرز بني | 6 اشهر | |
| الأرز والياسمين | سنتان | |
| أرز أبيض | سنتان | |
| الأرز البري | 6 اشهر | |
| التوابل | ||
| صلصة الشواء | سنة واحدة | |
| صلصة حارة | 5 سنوات لم يتم فتحها | |
| مربى | سنتان | |
| هلام | سنتان | |
| كاتشب | سنة واحدة | |
| شراب القيقب الاصطناعي | سنة واحدة | |
| شراب القيقب الحقيقي | 1 سنة غير مفتوح | |
| مايونيز | 3 إلى 4 أشهر بعد تاريخ الطرد | |
| خردل | سنتان | |
| زبدة الفول السوداني | 6 إلى 9 أشهر غير مفتوح، 3 أشهر مفتوح | |
| مخللات | سنة واحدة | |
| صلصة السلطة | من 12 إلى 18 شهرًا | |
| صلصة | من 12 إلى 18 شهرًا | |
| أنا الصفصاف | 3 سنوات لم يتم فتحها | |
| الخل وعصير التفاح | من الأفضل استخدامه لمدة عامين، وهو آمن إلى أجل غير مسمى | |
| الخل البلسمي | من الأفضل استخدامه لمدة 3 سنوات، وهو آمن إلى أجل غير مسمى | |
| الخل والشعير | من الأفضل استخدامه لمدة عامين، وهو آمن إلى أجل غير مسمى | |
| الخل والنبيذ الأحمر | من الأفضل استخدامه لمدة عامين، وهو آمن إلى أجل غير مسمى | |
| الخل والأرز | من الأفضل استخدامه لمدة عامين، وهو آمن إلى أجل غير مسمى | |
| الخل الأبيض | إلى أجل غير مسمى | |
| الخل والنبيذ الأبيض | من الأفضل استخدامه لمدة عامين، وهو آمن إلى أجل غير مسمى | |
| صلصة رسيستيرشاير | سنة واحدة | |
| مشروبات | ||
| القهوة المطحونة والمغلفة بالفراغ | لم يتم فتحه منذ عام واحد، وتم فتحه منذ أسبوع إلى أسبوعين | |
| حبوب البن (محمصة). غير معبأة في فراغ | 1 الى 3 اسابيع | |
| القهوة المطحونة طازجة | 1 الى 2 اسبوع | |
| قهوة فورية | لم يتم فتحه منذ عام واحد، وتم فتحه منذ شهرين إلى ثلاثة أشهر | |
| مزيج الشاي المثلج | 3 سنوات غير مفتوحة، 6 إلى 12 شهرًا مفتوحة | |
| صناديق العصير | من 4 إلى 6 أشهر | |
| عصير معلب أو معلب | 12 شهر | |
| مشروب غازي | 3 أشهر بعد تاريخ انتهاء الصلاحية | |
| الشاي في أكياس | 18 شهرًا غير مفتوح، 1 سنة مفتوح | |
| الشاي، فضفاض | لم يتم فتحه منذ عامين، وتم فتحه منذ 6 إلى 12 شهرًا | |
| الماء المعبأ | 1 إلى 2 سنة | |
المصادر: وزارة الزراعة الأمريكية، وإدارة الغذاء والدواء، وبرنامج الإرشاد التعاوني في فيرجينيا، وخدمة الإرشاد التعاوني في المملكة المتحدة
