تورتيلا اسباني (فريتاتا البطاطس والبصل)

1. جمع المكونات.

2. قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة (سمكها حوالي 1/4 بوصة) باستخدام آلة تقطيع البطاطس أو سكين حادة جدًا، أو قطعيها إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة.

3. ضعي البطاطس المقطعة في وعاء ثم غطيها بالماء المملح وانقعيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

4. تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة.

5. في مقلاة كبيرة عميقة غير لاصقة مقاومة للحرارة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة. أضيفيشرائح بصلوطهيها حتى يصبح البصل طريًا وعطريًا ويتحول إلى اللون الذهبي.

6. صفي البطاطس وجففيها.

7. في وعاء كبير، اخلطي البطاطس مع ملعقتي الزيت المتبقيتين وتبليها بالملح والفلفل. احتفظي بالوعاء.

8. أضف البطاطس إلى البصل في المقلاة.

9. غطي البطاطس واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج، مع التحريك من حين لآخر لمنعها من الالتصاق بالمقلاة واحتراقها.

10. في وعاء كبير مخصص لذلك، اخفقي البيض والكريمة معًا، وتبليهما بالملح والفلفل.

11. اسكبي خليط الكريمة والبيض فوق البطاطس والبصل في المقلاة. رشي البقدونس المفروم أو الكزبرة فوق البيض والبطاطس، إذا كنت تستخدمينها.

12. اطهي الخليط على نار خفيفة حتى تنضج البيض إلى حد كبير، مع الحرص على عدم حرقها، لمدة تتراوح بين 5 إلى 8 دقائق.

13. قم بقلب الفريتاتا بعناية عن طريق قلب الطبق رأسًا على عقب فوق المقلاة.

14. اقلب المقلاة حتى تسقط الفريتاتا على الطبق الذي أصبح الآن على الجانب الأيمن.

15. قم بإبعاد الفريتاتا من الطبق إلى المقلاة مرة أخرى بحيث يكون الجانب البني متجهًا لأعلى واطهيها على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

16. قطعي التورتيلا إلى أسافين للتقديم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!