كعكة التوكسيدو

اصنع الكعك

1. اجمع المكونات. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش 4 قوالب كيك دائرية (8 بوصات) برذاذ الطهي. ضعها جانبًا.

2. حضري طبقات الكيك الأبيض. في وعاء خلط كبير، اخلطي خليط الكيك الأبيض والماء والزيت وبياض البيض حتى يصبح الخليط رطبًا. اخفقي بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

3. قسّم خليط الكيك الأبيض إلى اثنين من قوالب الكيك المجهزة. اخبز لمدة تتراوح بين 26 إلى 31 دقيقة.تم الانتهاء من الكعكعندما يخرج عود الأسنان الموجود في المركز نظيفًا.

4. اتركي الكيك ليبرد في القوالب لمدة 15 دقيقة ثم أخرجيه من القوالب إلى رفوف التبريد. اتركيه ليبرد تمامًا قبل تجميع الكيك.

5. حضري طبقات الكيك بالشوكولاتة. في وعاء خلط كبير، اخلطي خليط الكيك بالشوكولاتة والماء والزيت والبيض حتى يصبح الخليط رطبًا. اخفقي بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

6. قومي بتقسيم عجينة الكيك بالشوكولاتة إلى اثنين من قوالب الكيك المجهزة. اخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 26 إلى 31 دقيقة. تصبح الكيكة جاهزة عندما تخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.

7. اتركي الكيك ليبرد في القوالب لمدة 15 دقيقة ثم أخرجيه من القوالب إلى رفوف التبريد. اتركيه ليبرد تمامًا قبل تجميع الكيك.

اصنع الصقيع وقم بتجميعه

1. حضري الكريمة الزبدية. في وعاء خلط كبير مزود بخفاقة سلكية، اخلطي 4 أكواب من السكر البودرة وكوبًا واحدًا من الزبدة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

2. اخفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج. أضيفي الحليب ملعقة صغيرة في كل مرة حتى تحصلي على القوام المطلوب. ضعي ثلث كريمة الزبدة البيضاء في وعاء.

3. أضف مسحوق الكاكاو إلى الثلثين المتبقيين من الخليط في وعاء الخلط. اخفق جيدًا حتى يمتزج. ضع الخليط جانبًا.

4. في وعاء خلط كبير آخر مزود بخفاقة سلكية، امزجي 4 أكواب متبقية من السكر البودرة، وكوب واحد متبقي من الزبدة، وملعقة صغيرة متبقية من خلاصة الفانيليا. اخفقي جيدًا لتمتزج المكونات. أضيفي الحليب، ملعقة صغيرة في كل مرة، حتى تحصلي على القوام القابل للدهن المطلوب.

5. باستخدام سكين مسنن، قم بقطع الجزء العلوي المستدير من الكعكات للحصول على سطح مستو.

6. ضعي إحدى طبقات الشوكولاتة على حامل الكيك أو طبق التقديم، ثم غطيها بنصف كمية كريمة الشوكولاتة.

7. قم برص إحدى طبقات الكعكة البيضاء في الأعلى. غطيها بحوالي 1/4 من الكريمة البيضاء.

8. ضعي طبقة أخرى من كعكة الشوكولاتة فوقها، ثم قومي بتغطيتها بكريمة الشوكولاتة المتبقية.

9. ضعي الطبقة البيضاء الأخيرة في الأعلى. غطي الجزء العلوي وجوانب الكعكة بالكريمة البيضاء المتبقية. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة، لمدة ساعة على الأقل.

تزيين الكيك

1. في قدر صغير على نار خفيفة، امزجي الشوكولاتة شبه الحلوة والكريمة المخفوقة. اطهي المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق.

2. اسكب الخليط الغاناشفوق الكعكة المبردة واتركيها لتقطر على جوانب الكعكة.

3. قومي بتزيين الجزء العلوي من الكعكة بالشوكولاتة البيضاء المبشورة أو رقائق الشوكولاتة البيضاء. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

4. تقطيع وتقديم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!