بودنج خبز أم علي
تم التحديث بتاريخ 05/04/22
ميانساري66 / ويكيميديا كومنز
ام علي، أيضا يسمىعن علي(تُرجمت إلى أم علي) هي طبق وطني في مصر. هذه الحلوى اللذيذة هي نسخة شرق أوسطية من بودنغ الخبز وغالبًا ما يتم تقديمها مع ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا في الأعلى. على عكسبودنغ الخبز الأمريكيتستخدم أم علي، التي تستخدم عادةً الخبز القديم المنقوع أولاً في سائل حلو، عجينة الفطيرة المخبوزة حديثًا للحصول على مستوى إضافي من اللذة.
الطبق نفسه له تاريخ طويل يتضمن مؤامرة وسلوكًا سيئًا بشكل عام بين الحكام القدماء. لكنه نجا بعد كل هذه القرون كحلوى شهيرة جدًا. في مصر، من المرجح أن يتم صنع البودنج بحليب الجاموس بدلاً من الحليب المكثف ولكن نكهتيهما متشابهتان. تُستخدم دائمًا مكونات مثل المعجنات والمكسرات ومنتجات الألبان ولكن بخلاف ذلك، هناك العديد من الاختلافات التي يمكن العثور عليها.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
افردي رقائق العجين المنتفخة وضعيها على صواني الخبز المدهونة بالزبدة أو تلك المبطنة بورق الزبدة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. يجب أن تكون العجينة المنتفخة ذهبية اللون. أخرجيها من الفرن ولكن لا تطفئي الفرن.
قومي بتقسيم عجينة الفطيرة إلى قطع صغيرة (حوالي 1 إلى 2 بوصة). ضعي القطع المكسورة في وعاء كبير مع المكسرات ورقائق جوز الهند. تأكدي من خلطها جيدًا وتوزيعها بالتساوي. ضعي خليط المكسرات والمعجنات في صينية خبز مدهونة بالزبدة مقاس 9 × 12 بوصة.طبق الخبيز.
في قدر، سخني الحليب المكثف المحلى والفانيليا والماء على نار متوسطة. اتركي الخليط يغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق. ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
اسكبي خليط الحليب فوق خليط الجوز في عجينة الفطيرة، ثم اسكبي الكريمة فوقه واخبزي العجينة بدون غطاء لمدة 15 دقيقة.
خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 828 | سعرات حرارية |
| 53 جرام | سمين |
| 77g | الكربوهيدرات |
| 16 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 828 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون53 جرام | 67% |
| الدهون المشبعة 14 جرام | 71% |
| الكولسترول41 ملغ | 14% |
| صوديوم366mg | 16% |
| اجمالي الكربوهيدرات77g | 28% |
| الألياف الغذائية 4 جرام | 15٪ |
| إجمالي السكريات 44 جرام | |
| بروتين16 جرام | |
| فيتامين سي 2 ملغ | 12% |
| الكالسيوم 260 ملغ | 20% |
| الحديد 3 ملغ | 17% |
| البوتاسيوم 574 ملغ | 12% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
