وصفة عصير البطيخ

البطيخلا تعد الفاكهة المنعشة الحلوة مجرد فاكهة تروي العطش، بل إنها غنية بالفوائد الغذائية، من الفيتامينات والمعادن إلى المغذيات النباتية. وهي غنية بفيتامينات أ، ج، ومركبات مجموعة ب مثل الثيامين، والريبوفلافين، والبيريدوكسين.

يحتوي البطيخ على كمية كبيرة من البيتا كاروتين، بالإضافة إلى حمض الفوليك، وحمض البانتوثنيك، وحمض السيترولين الأميني، ومضادات الأكسدة الليكوبين، والكريبتوكسانثين، واللوتين، والزياكسانثين. كما يحتوي على مركبات فينولية مضادة للالتهابات، والتي تشمل الليكوبين والتريتيربينويد. كما يحتوي البطيخ على كميات وفيرة من المعادن مثل البوتاسيوم، والمنجنيز، والمغنيسيوم، والفوسفور، والنحاس، مع كميات ضئيلة من السيلينيوم، والحديد، وحتى الكالسيوم.

كما أن بذور هذه الفاكهة غنية بالعناصر الغذائية، ولا ينبغي إغفالها! ولأن البطيخ غني بالعناصر الغذائية، فهو عصير رائع للصيام والتطهير وفقدان الوزن. يوفر البطيخ مصدرًا غنيًا بالكهارل وخاليًا من الكوليسترول والدهون تقريبًا بينما يوفر كمية متواضعة من الألياف والبروتين، وما لا يقل عن 48 سعرًا حراريًا لكل كوب!