مكافئات ومقاييس وبدائل منتجات شركة آبل

لا يوجد شيء أكثر إزعاجًا لطاهي المنزل من الاضطرار إلى التوقف والركض إلى متجر البقالة في منتصف تحضير الوصفة للحصول على المزيد من المكونات. لنفترض أن لديك وصفة جديدة تتطلب 10 أكواب منشرائح التفاحلتجنب القيام برحلة تسوق في منتصف الطريق، كم عدد التفاحات التي تحتاج إلى شرائها؟ من الصعب تحديد ذلك لأن كل تفاحة تختلف قليلاً عن الأخرى. فيما يلي قائمة بالتفاحات المكافئة التي قد تساعدك عندما تقف في قسم المنتجات في السوق المفضل لديك.

المعادلات والمقاييس

• 1 رطل تفاح = 2 تفاحة كبيرة
• 1 رطل من التفاح = 3 أو 4 تفاحات متوسطة الحجم
• 1 رطل من التفاح = 3 أكواب من التفاح المقشر أو المقطع أو المفروم
• 1 رطل تفاح = 1 1/3 كوب من صلصة التفاح
• تفاحة متوسطة الحجم = كوب واحد من التفاح المقشر والمقطع إلى شرائح
• تفاحة متوسطة الحجم = 3/4 كوب تفاح مفروم منزوع البذور
• تفاحة متوسطة الحجم = نصف كوب من التفاح المهروس
• 4 رطل من التفاح الطازج = 4 أكواب من صلصة التفاح
• 4 رطل من التفاح الطازج = 1 رطل من التفاح المجفف
• 2 رطل من التفاح الطازج = حشوة لفطيرة واحدة مقاس 9 بوصات
• 1 رطل من التفاح المجفف = 4 1/3 أكواب
• 1 رطل من التفاح المجفف = 8 أكواب من التفاح المطبوخ
• بوشل من التفاح يعادل جافًا جالونين من المنتجات.

وفقًا لهذه القائمة المكافئة، فإن 10 أكواب من شرائح التفاح تتطلب 10 تفاحات متوسطة الحجم. وللحرص على سلامتك، اشترِ تفاحة إضافية. فأنت لا تريد أن تنفد الكمية - فمن الأفضل دائمًا أن يكون لديك الكثير من المكونات بدلاً من القليل جدًا!

الفرق بين التفاح الكبير والمتوسط

اسمح بقدر كبير من الحرية في التعامل مع هذه المعادلات. لا يمكن أن تكون تقريبية إلا لأن حجم التفاحة ليس متماثلاً. عادةً ما يتم تصنيف التفاح حسب قطره على النحو التالي:

• يبلغ قطر التفاح الصغير حوالي 2 1/4 بوصة.
• يبلغ قطر التفاح متوسط ​​الحجم حوالي 2 3/4 بوصة.
• يبلغ قطر التفاح الكبير حوالي 3 3/4 بوصة.

ولجعل الأمور أكثر تشويقًا، عندما يتم تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة، فإن عدد الشرائح التي يمكن وضعها في كوب القياس سيكون أكبر من عدد الشرائح عندما يتم تقطيعه إلى قطع سميكة. بعض التفاح حامض وبعضه حلو. وبعضها صلب نسبيًا وبعضها دقيقي تقريبًا. هذه الأنواع من التحديات هي السبب وراء الإشارة إلى الطهي غالبًا على أنه فن. إذا كانت وصفتك تتطلب نوعًا معينًا من التفاح—الجدة سميثعلى سبيل المثال، اشترِ نوع التفاح هذا. إذا لم يكن متوفرًا، فاشترِ تفاحة صلبة أو مقرمشة مماثلة لتحل محل تفاح Granny Smith. إذا كنت لا تعرف أي التفاح يشبه النوع المطلوب في وصفتك، فاطلب المساعدة من مدير الإنتاج.

البدائل

قد تغنيك تفاحة واحدة يوميًا عن زيارة الطبيب، ولكنك قد ترغب أحيانًا في تناول فاكهة مختلفة. فعند تناول الفاكهة الطازجة، يمكنك استبدال التفاح بأي فاكهة تقريبًا. ولكن عندما يتعلق الأمر بالوصفات، يجب أن تكون أكثر حرصًا. إليك بعض البدائل:

• إجاصوالخوخيمكن استبدال التفاح بالتفاح في بعض الوصفات المطبوخة.كومبوت، الفاكهة المسلوقة، والفطائر، وفطائر الفاكهةيمكن استخدامإجاص,الخوخ، والتفاح بالتبادل.
• الباباياتوفر التغذية التي تشبه تلك الموجودة في التفاح.بابايايحتوي على ألياف أكثر من التفاح ويكون طعمه لذيذًا عند إضافته إلى السلطة مع الخيار والجيكاما وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار والملح.
• السفرجليمكن استخدامها في الوصفات المطبوخة كبديل للتفاح. ومع ذلك، فهي أكثر كثافة من التفاح وليست حلوة مثل التفاح، لذا قد تحتاج الوصفات إلى تعديل. إحدى الطرق للتعامل مع هذا هي أولاً سلق السفرجل في الماء مع العسل والسكر وعصير الليمون وحبة الفانيليا.
• طازجأناناسيمكن استبدال صلصة التفاح في الوصفة بتمريرها عبر معالج الطعام. كما يمكن استبدال صلصة التفاح المهروسةالمشمش، البرقوق،أوموز.
• توت العليقوتوتهل هناك بدائل للتفاح فيالكعك المخبوزوكعك القهوة.