هذه التاكو الكلاسيكية المصنوعة من لحم البقر سهلة التحضير للغاية، وهي جاهزة في غضون 20 دقيقة رائعة، من البداية إلى النهاية. لن تضطر إلى الركض إلى المتجر لشراء عبوة من توابل التاكو لأن هذه التاكو مصنوعة من مزيج توابل منزلي بسيط. إنها وصفة رائعةمناسب للأطفال والعائلاتوصفة يمكنك تحضيرها للغداء أو العشاء في أي يوم من أيام الأسبوع.
تعود أصول التاكو إلى المكسيك، وأصبحت من خيارات العشاء الشعبية في أمريكا. حتى أن هناك يومًا في الأسبوع مخصصًا للتاكو في الولايات المتحدة، وهو "ثلاثاء التاكو". هذه النسخة أمريكية بشكل واضح مع تأثير جنوب غربي. وعلى الرغم من أنها ليست من تلك التي تجدها في مطاعم التاكو الأصيلة، إلا أنها سهلة وسريعة وبأسعار معقولة ولذيذة. قدم التاكو في دقيق ناعم أو تورتيلا الذرة، أو قشور التاكو الصلبة.
يمكن زيادة حجم وصفة التاكو بسهولة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لجمهور يوم المباراة أو الحفلة. اصنع "بار تاكو" مع لحم التاكو الدافئ والتورتيلا جنبًا إلى جنب مع أوعية من الإضافات المتنوعةالصلصات المكسيكيةقم بتجهيز الأطباق والأواني والمناشف، واترك ضيوفك يخدمون أنفسهم.
عندما يتعلق الأمر بالأطباق الجانبية التي يتم تقديمها مع التاكو، فهناكاحتمالات عديدة. قدم التاكو مع سلطة خضراءصلصة الرانش,أرز مطبوخ ساخن,ذرة الشوارع المكسيكية، خضروات مشوية،شرائح الافوكادوالفاصولياء السوداء، أو الخضار النيئة، أو الفاصولياء المقلية.
1 ملعقة طعامطبخزيت
1 جنيه اللحم المفروم
1/2 كوبمفرومة فرما ناعمابصلة
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة الملح كوشيرأو حسب الذوق
1/4 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحونأو حسب الذوق
3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
1/2 كوب ماء، أو الأسهم
1 ملعقة طعام مسحوق شطة
1 ملعقة صغيرةالكمون المطحون
1/2 ملعقة صغيرة توابل المجففة
8 الى 10 رقائق الذره، تورتيلا الدقيق، أو قشور التاكو
جبنة مبروشة، خياري
طماطم مقطعة، خياري
خس مفروم، خياري
بيكو دي غالو، خياري
أفوكادو مقطع إلى مكعبات، خياري
مخلل البصل السريع، خياري
مقطع إلى شرائحبصل احمر، مقطعة، اختيارية
أوراق الكزبرة، خياري
جير أسافين، خياري
جمع المكونات.
شجرة التنوب / ديانا راتري سخني زيت الطهي على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
شجرة التنوب / ديانا راتري عندما يسخن الزيت، أضيفي اللحم المفروم والبصل؛ استخدمي ملعقة مسطحة لتفتيت اللحم واطهيه لمدة 5 دقائق تقريبًا، أوحتى لم يعد اللحم وردي اللونويصبح البصل طريًا. في هذه المرحلة، إذا رغبت في ذلك، صفي أي دهون زائدة.
شجرة التنوب / ديانا راتري أضيفي الثوم إلى اللحم والبصل، ثم رشي الملح والفلفل، وأضيفي مسحوق الفلفل الحار والكمون والزعتر، واستمري في الطهي لمدة دقيقة واحدة.
شجرة التنوب / ديانا راتري أضيفي معجون الطماطم مع الماء أو المرق وقلبي حتى تمتزج المكونات. خففي الحرارة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 4 دقائق تقريبًا، أو حتى يقل حجمه ويصبح سميكًا. تذوقي الخليط واضبطي التوابل.
شجرة التنوب / ديانا راتري قدمي خليط اللحم البقري في خبز التورتيلا الدافئ أو في قشور التاكو مع الإضافات المرغوبة.
شجرة التنوب / ديانا راتري
نصائح وتعديلات
كيفية تخزين
- قومي بتبريد بقايا حشوة تاكو اللحم البقري في وعاء محكم الغلق لمدة ساعتين وتناوليها خلال أربعة أيام.
- يمكنك تجميد حشوة لحم التاكو لتخزينها لفترة أطول. انقل بقايا لحم التاكو إلى أكياس الفريزر القابلة للإغلاق أو حاويات الفريزر وقم بتجميدها لمدة تصل إلى أربعة أشهر. قم بإذابة لحم التاكو المجمد في الثلاجة طوال الليل.
- لإعادة تسخين لحم التاكو، ضعه في مقلاة مع كمية صغيرة من الماء وأعد تسخينه على نار متوسطة منخفضة حتى يصل إلى 165 درجة فهرنهايت، وهي درجة الحرارة الآمنة التي أوصت بها وزارة الزراعة الأمريكية لبقايا الطعام.
اختلافات الوصفة
- هل تحسب الكربوهيدرات؟ حول خليط التاكو إلى سلطة. قلّب اللحم المتبل مع الخس والطماطم العنبية المقطعة إلى نصفين والخضراوات الأخرى، ثم ضع فوق السلطة بعض البصل المخلل السريع والجبن المبشور والقشدة الحامضة أو الأفوكادو. أو استبدل التورتيلا العادية بالجبن المبشور.تورتيلا الكيتو محلية الصنعأو تورتيلا القرنبيط.
- إذا كنت لا تملك الوقت الكافي، يمكنك تخطي عملية التقطيع والفرم وإضافة حوالي ملعقتين صغيرتين من مسحوق الثوم ومسحوق البصل بالإضافة إلى مسحوق الفلفل الحار.
- استبدل اللحم المفروم بالديك الرومي المفروم أو الدجاج المفروم، ويفضل اللحم الداكن أو مزيج من اللحم الداكن والأبيض.
- أضيفي علبة من الفاصوليا السوداء أو الفاصوليا بينتو المصفّاة والمغسولة إلى خليط اللحم مع معجون الطماطم والماء.
- للحصول على مزيج من اللحوم أكثر حارة، أضيفي قليلًا من الفلفل الحار أو حوالي 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون.
ما هي نسبة الدهون إلى الدهون في لحم البقر المفروم الأفضل للتاكو؟
للحصول على تاكو ألذ، استخدم نسبة تتراوح بين 80/20 و90/10. كلما زادت نسبة الدهون، كلما زادت طراوة اللحم ونكهته.
كيف تحافظ على رطوبة اللحم المفروم للتاكو؟
للحفاظ على رطوبة خليط اللحوم، استخدم لحم البقر المفروم الذي يحتوي على نسبة دهون أعلى وتجنب تصفيته.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 402 | سعرات حرارية |
| 20 جرام | سمين |
| 27 جرام | الكربوهيدرات |
| 28 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 4 إلى 5 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 402 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون20 جرام | 26% |
| الدهون المشبعة 6 جرام | 32% |
| الكولسترول81 ملغ | 27% |
| صوديوم284 ملغ | 12% |
| اجمالي الكربوهيدرات27 جرام | 10% |
| الألياف الغذائية 4 جرام | 16% |
| إجمالي السكريات 3 جرام | |
| بروتين28 جرام | |
| فيتامين سي 4 ملغ | 18% |
| الكالسيوم 86 ملغ | 7% |
| الحديد 4 ملغ | 23% |
| البوتاسيوم 615 ملغ | 13% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
