ما نحبه
اختيارات الألوان لإرضاء الجميع
قوي
آمنة للاستخدام في الفرن
تتوفر أدوات تقديم متطابقة
ما لا نحبه
الكوب له فتحة صغيرة للإصبع
لا أحد يصنع الألوان الزاهية والجريئة مثل فييستا. يتوفر هذا الطبق المكون من أربع قطع بمجموعة متنوعة من الظلال الجميلة، وكلها على طراز فييستا الكلاسيكي. غالبًا ما يجمع الناس أواني العشاء من فييستا، التي تم تصنيعها في الولايات المتحدة لعقود من الزمان (على الرغم من أن تاريخ الشركة يعود إلى سبعينيات القرن التاسع عشر)، وتتوفر العديد من الأطباق والإكسسوارات للأشخاص الذين يرغبون في توسيع مجموعتهم. ونظرًا لأن العلامة التجارية تحافظ على ثبات النمط، فستتطابق جميع القطع الخاصة بك حتى لو مرت سنوات قبل أن تشتري المزيد. هل تجد صعوبة في اختيار لون واحد فقط؟ من الممتع المزج والمطابقة.
هناك سبب وجيه لوجود Fiesta منذ فترة طويلة. أدوات المائدة كلاسيكية واحتفالية ومتينة للغاية؛ بالإضافة إلى ذلك، ستصمد كل قطعة أمام اختبار الزمن بالعناية المناسبة. تتضمن المجموعة الكلاسيكية طبق عشاء وطبق سلطة ووعاء وكوب، لكن Fiesta تقدم أيضًا مجموعة كبيرة من القطع المتطابقة، من أدوات الخبز والأباريق إلى أطباق الزبدة وأطباق التقديم.
أثناء الاختبار، لاحظنا أن أطباق العشاء رائعة للوجبات الكبيرة أو الصغيرة، كما أن حافة الأطباق تمنع الطعام الفوضوي من الانزلاق من الجانب أثناء الأكل. يمكن استخدام هذه الأطباق في الميكروويف وغسالة الأطباق وحتى في الفرن. على الرغم من أن الأطباق متينة بشكل لا يصدق، إلا أنها تتمتع أيضًا بضمان لمدة خمس سنوات لمقاومة الرقائق في حالة تعرضها للتلف.
المشكلة الوحيدة التي نواجهها مع هذه الأكواب هي أن المقبض الموجود على الكوب صغير للغاية مما يجعل الإمساك به صعبًا. كن حذرًا عند تناول المشروبات الساخنة إذا كنت تمسك الكوب من جسمه.
مادة:سيراميك |ما يحتويه:1 طبق عشاء، 1 طبق جانبي، 1 وعاء، 1 كوب مع خيارات إضافية متاحة |آمنة غسالة صحون:نعم
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
ما نحبه
حيادي
خفيفة الوزن ولكنها ليست واهية
آمنة للاستخدام في الفرن
ما لا نحبه
متذبذبة عند تكديسها
تتميز مجموعة أدوات العشاء البيضاء الكلاسيكية هذه بجاذبية معاصرة وخالدة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطباق آمنة لوضعها في الميكروويف والفرن والمجمد وغسالة الأطباق، مما يجعلها خيارًا عمليًا. لا تحتفظ الأطباق بالحرارة عند استخدامها في الميكروويف أو الفرن، لذا يمكنك الإمساك بها دون خوف من حرق أصابعك.
سيحب أصحاب الذوق البسيط هذه الأطباق البسيطة، وهي مثالية لأولئك الذين ينتقلون إلى شقة لأول مرة ولا يريدون مجموعة من الأطباق المستعملة. تأتي مجموعة البورسلين المتينة والمناسبة للميزانية مع أطباق العشاء والأوعية وأطباق الحلوى والأكواب. عندما طلبنا المجموعة، وصلت جميع الأطباق ملفوفة جيدًا في صندوق بحجم معقول وبدون أي كسر أو ضرر أثناء الشحن. كما صمد تشطيب الأطباق أمام مجموعة أدوات المائدة المفضلة لدينا دون ترك خدوش أو علامات.
انتبهوا أيها الباحثون عن الكمال: لقد كشف تكديس هذه الأطباق أن الأطباق ليست كلها بنفس السُمك، بل وربما تكون غير متساوية من جانب إلى آخر. بل إن العديد منها كان به حفرتان أو ثلاث حفر صغيرة في الطلاء، وهو ما لم يشوه أو يؤثر على أداء الأطباق ــ إنه مجرد أمر يستحق التفكير. وبسعر منخفض كهذا، تحصل على ما تدفعه مقابله ــ مجموعة أدوات مائدة أساسية تتسع للطعام ويسهل غسلها.
مادة:بورسلين |ما يحتويه:4 أطباق عشاء، 4 أطباق جانبية، 4 أوعية، 4 أكواب |آمنة غسالة صحون:نعم
The Spruce Eats / جوي ميريفيلد
The Spruce Eats / جوي ميريفيلد
The Spruce Eats / جوي ميريفيلد
The Spruce Eats / جوي ميريفيلد
ما نحبه
نمط جذاب
جزء من مجموعة أدوات المطبخ المنسقة الأكبر حجمًا
أسلوب محايد
ما لا نحبه
الفخاريات عرضة لعيوب التزجيج والتشقق
قد تكون هذه الأطباق محايدة، لكنها لا تحتوي على أي شيء ممل. أثناء الاختبار، لاحظنا أن اللون أقرب إلى الكريم الدافئ وليس الأبيض الحقيقي، وكل قطعة مزينة بأنماط مختلفة من الأنسجة التي تضفي جاذبية بصرية على الطاولة. تتميز أطباق العشاء والأوعية بخطوط، بينما تتميز الأطباق الجانبية والأكواب بنقاط. تتناسق الأنسجة في مجموعة متماسكة، لكن كل قطعة تتميز أيضًا بتميزها.
نحن نحب بشكل خاص طبق السلطة للوجبات الصغيرة في الإفطار والغداء - فهو بحجم مناسب لتقديم شطيرة أو شريحة من خبز الأفوكادو - ويمكن استخدام أطباق السلطة كأطباق حلوى للكعك والفطائر. تتميز الأطباق بحافة عريضة، وهو أمر جذاب، ولكن من المؤكد أنها قد تحد أيضًا من مقدار المساحة القابلة للاستخدام.
إن مادة الفخار الثقيلة والدقيقة تجعل هذه المجموعة عرضة للتشقق، لذا كن حذرًا للغاية عند التعامل معها. ومع ذلك، لم يتم الإبلاغ عن أي خدوش أو علامات من أي نوع على النهاية بعد تناول الطعام عبر أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. ومع ذلك، عند الفحص الدقيق لكل قطعة، كانت هناك بعض العيوب الملحوظة، مثل الغمازات والفقاعات الناتجة عن عملية التزجيج. كانت القطع تبدو عالية الجودة، لكن العيوب كانت مزعجة، خاصة بالنظر إلى السعر.
مادة:الفخار |ما يحتويه:4 أطباق عشاء، 4 أطباق جانبية، 4 أوعية، 4 أكواب مع قطع إضافية متوفرة |آمنة غسالة صحون:نعم
شجرة التنوب تأكل / شارون ليمان
ما نحبه
ألوان جذابة ومرحة
الميلامين المتين
خالية من مادة BPA
مصنوع من 40% من المواد المعاد تدويرها
ما لا نحبه
لا يشمل الأكواب أو الكؤوس
ربما تكون على دراية بمنتجات Zak Designs من خلال مجموعات أوعية الخلط الملونة والرائعة. باستخدام نفس أسلوب القصاصات الورقية، ابتكرت العلامة التجارية مجموعة مرحة من أواني العشاء المصنوعة من الميلامين المتينة والتي يسهل حملها إلى الفناء الخلفي لتناول العشاء وخفيفة الوزن بما يكفي للتنزه في الحديقة أو رحلة التخييم التالية.
تتوفر المجموعة المكونة من 12 قطعة بستة ألوان مختلفة وتتضمن أماكن جلوس لأربعة أشخاص: طبق عشاء وطبق سلطة ووعاء (نتمنى لو كان يأتي مع أكواب أو فناجين). لقد اختبرنا هذه المجموعة باللون الأبيض، وهو لون أبيض ساطع مع بقع متعددة الألوان من القصاصات الملونة. التصميم غير رسمي ولكنه احتفالي.
نظرًا لأن مادة الميلامين فائقة النعومة والأطباق غير محاطة بحواف، فقد وجدنا أن الطعام يميل إلى الانزلاق. ومع ذلك، فإن الأطباق واسعة جدًا ومتينة بما يكفي لحمل كميات كبيرة من الطعام. وبفضل المتانة، لم نشعر بالقلق بشأن التشقق أو التشقق عند تكديس القطع أو وضعها في الحوض. بالإضافة إلى ذلك، لم يكن هناك أي تآكل أو خدوش من أدوات المائدة أو الغسيل.
هذه المجموعة خفيفة الوزن ويمكن تكديسها بشكل أنيق للتخزين المدمج - وهي ميزة رائعة إذا كنت تستخدمها كنسخة احتياطية أو كمجموعة مخصصةمجموعة أدوات العشاء الخارجيةعلى الرغم من أن المجموعة بأكملها آمنة للاستخدام في الرف العلوي من غسالة الأطباق، إلا أنه لا ينبغي استخدام الميلامين في الميكروويف أو الفرن.
مادة:الميلامين |ما يحتويه:4 أطباق عشاء، 4 أطباق جانبية، 4 أوعية |آمنة غسالة صحون:نعم
شجرة التنوب تأكل / شارون ليمان
ما نحبه
من السهل تنسيقها مع أدوات المائدة وأدوات الشرب
الخزف المعاد تدويره والمستدام المصدر
سهل التخزين
ما لا نحبه
تصبح الأطباق والأوعية ساخنة جدًا في الميكروويف
من النادر أن يحقق الوافد الجديد إلى سوق أدوات المائدة مثل هذا النجاح في مشهد الطهي المنزلي، ولكن المجموعة من Our Place فعلت ذلك تمامًا. ظهرت في كل من منشورات الطعام والموضة بالإضافة إلى عروض مدوني الطعام ومصممي الطعام في كل مكان، ابتكرت Our Place مجموعة أدوات مائدة بسيطة ومعاصرة تحافظ على دفئها وراحتها مع لمسة ريفية قليلاً. بالإضافة إلى ذلك، تقدم المجموعة أكواب شرب متناسقة وأكواب الشاي المفضلة لدى المعجبين.دائما قم بالتحريكهذا هو ما يطهو كل شيء. لقد اختبرنا نسخة سابقة مرقطة من أدوات المائدة، لكن النسخة المحدثة تتميز بنفس السيراميك الترابي مع لمسة نهائية أكثر لمعانًا قليلاً.
صُممت أدوات المائدة والأواني الزجاجية الإضافية لسهولة التكديس. مجموعة أدوات المائدة بالكامل آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق والميكروويف والفرن للتعامل بسلاسة مع أي شيء تطبخه. بالنسبة لأولئك الذين يتساءلون عن البصمة البيئية، تزعم الشركة التي يقع مقرها في لوس أنجلوس أنها تستخدم البورسلين المعاد تدويره والمستدام المصدر لمنتجاتها.
التصميم الحديث البسيط، والذي يمكن تنسيقه جيدًا مع العديد منأطقم أدوات المائدة والفضياتكان الطبق أكثر جمالاً في الواقع من الصور، وكل قطعة مكدسة بشكل رائع لتجعل التخزين بسيطًا وجذابًا للغاية. كما وفرت الجوانب المرتفعة حافة لمنع الطعام من التدحرج من الطبق. كانت إحدى الشكاوى التي كانت لدينا هي أنه عند إعادة التسخين، أصبحت المادة ساخنة عند لمسها عند وضعها في الميكروويف لأكثر من دقيقة، بينما كان الحساء الذي كانت تعيد تسخينه دافئًا فقط، لذا تأكد من استخدام القفازات عند الاستعادة حتى لا تحرق نفسك.
مادة:سيراميك |ما يحتويه:4 أطباق كاملة، 4 أطباق متوسطة الحجم، 4 أطباق نصفية، 4 أوعية متوسطة الحجم، و4 أوعية نصفية |آمنة غسالة صحون:نعم
شجرة التنوب تأكل / رينو دار
شجرة التنوب تأكل / رينو دار
شجرة التنوب تأكل / رينو دار
شجرة التنوب تأكل / رينو دار
ما نحبه
الخزف الأبيض الساطع
خفيفة الوزن وعالية الجودة
تصميم عصري
قد تبدو أواني العشاء البيضاء باهتة، لكن هذا ليس هو الحال هنا. فالحواف الدقيقة والانحناءات الأنيقة تجعل هذه المجموعة البيضاء "Extreme" من Red Vanilla جميلة للغاية. ورغم أنها تبدو أنيقة ومميزة في مظهرها، إلا أنها متينة بما يكفي لتنظيفها في غسالة الأطباق واستخدامها في الميكروويف. ورغم أن هذه الأطباق الخزفية متينة للغاية، إلا أنك ستظل بحاجة إلى توخي الحذر حتى لا تتشقق الزوايا عند تكديسها وتخزينها.
تتكون المجموعة من 16 قطعة، وتتضمن أطباق عشاء وأطباق سلطة وأكواب وأوعية حساء كبيرة مثلثة الشكل، ولكن تتوفر أيضًا مجموعات أصغر وأطباق تقديم في نفس المجموعة. مع هذه الأطباق البيضاء ذات المظهر العصري كخلفية، ستبرز وجباتك، لذا فهي مناسبة تمامًا إذا كنت تستمتع بمشاركة ما صنعته في المطبخ على Instagram. يتميز كل طبق بلمسة نهائية شديدة اللمعان - حتى أننا فحصنا عن كثب باستخدام مصباح يدوي ولم نجد أي عيوب سطحية كبيرة.
ولكن عندما يتعلق الأمر بالوظائف، يجب توخي الحذر. فبينما قد تكون اللوحة المصقولةينظررائع، السطح الزلق يعرض الطعام لخطر الانزلاق من الحافة. تم تصميم الأطباق بحيث تنحني قليلاً في المنتصف، ولكن بدون شفة أو حافة أو سطح محكم للإمساك به، انتهى الأمر بالأرز وعدد من البازلاء على طاولة الطعام. هذه المجموعة مناسبة للعشاءات الرسمية والترفيهية أكثر من الوجبات اليومية، وعندما يتم التعامل معها على هذا النحو، يجب أن تدوم لسنوات عديدة قادمة.
مادة:الخزف العظمي |ما يحتويه:4 أطباق عشاء، 4 أطباق سلطة، 4 أطباق حساء، و4 أكواب مع خيارات إضافية وقطع فردية متوفرة |آمنة غسالة صحون:نعم
The Spruce Eats / جوي ميريفيلد
The Spruce Eats / جوي ميريفيلد
The Spruce Eats / جوي ميريفيلد
The Spruce Eats / جوي ميريفيلد
شجرة التنوب تأكل
شجرة التنوب تأكل
شجرة التنوب تأكل
ما نحبه
خيارات الألوان الجميلة
مصنوعة من الخيزران المتجدد
خيارات المزج والمطابقة
ما لا نحبه
غير آمن للاستخدام في الميكروويف
صُنعت هذه المجموعة من مجموعة من الألوان الصيفية الجميلة، ولن تتخيل أبدًا أنها صديقة للبيئة ومتينة بشكل لا يصدق. فهي مصنوعة من ألياف الخيزران العضوية، والتي تتجدد بشكل كبير، ومثبتة معًا باستخدام نشا الذرة وقليل من الميلامين.
لقد قمنا باختبار مجموعة باللون الأصفر الذهبي الغامق ووجدنا أن المظهر الجمالي العام أضفى مظهرًا نظيفًا وحديثًا على الطاولة مع توفير لمسة مبهجة من الألوان على أسطح تناول الطعام الخشبية. ينتقل التصميم بسهولة من طاولة غرفة الطعام إلى شواية في الفناء الخلفي.
لا يوجد حافة في طبق العشاء أو طبق السلطة، لذا فهناك مساحة كبيرة لاستيعاب الطعام. تتميز أوعية المعكرونة بانحناء طفيف، مما يجعل من السهل رمي الخضروات مع الصلصة ووضع قطع من السلطة المفرومة على شوكة مقارنة بطبق السلطة المسطح.
على الرغم من أن الطلاء على مادة الخيزران باهت وورقية إلى حد ما، وهو ما لا يمنحها أفضل ملمس على اليدين، إلا أنها تحافظ على الطعام في مكانه وتقاوم الخدش والبقع. بعد تقطيع شرائح الديك الرومي وصدور الدجاج بسكاكين اللحم، تظل الأطباق خالية من العلامات. ضع في اعتبارك أن هذه الأطباق ليست آمنة للاستخدام في الميكروويف، ولكن يمكن وضعها في غسالة الأطباق، وهي ميزة نحبها.
مواد:ألياف الخيزران العضوية، نشا الذرة غير المعدلة وراثيًا، ورابط الميلامين الآمن غذائيًا الخالي من مادة BPA |ما يحتويه:4 أطباق عشاء، 4 أطباق سلطة، 4 أطباق معكرونة، 4 أطباق حبوب مع خيارات إضافية متاحة |آمنة غسالة صحون:نعم
شجرة التنوب تأكل / شارون ليمان
ما نحبه
زخرفي ولكن عملي
جزء من مجموعة منتجات أكبر
استبدال مدى الحياة للأطباق المكسورة
ما لا نحبه
يظهر علامات الشوكة والسكين بسهولة
إنها عبارة مبتذلة ستسمعها طوال الوقت إذا كنت تشاهد برامج الطهي: نأكل بأعيننا أولاً. لذا، إذا كنت تستضيف ضيوفًا أو تقوم بإعداد الطاولة لمناسبة رسمية، فستحتاج إلى استخدام أدوات مائدة تبدو جميلة بشكل خاص. مجموعة لينوكس هذه مصنوعة من الخزف الحجري ومتوفرة بلونين، الأبيض والأزرق الجليدي. تتميز الحواف بتصميم جميل ومحكم على الجانبين وطبقة نهائية مرسومة يدويًا.
نظرًا لأن الأطباق مصنوعة من الفخار، انتبه إلى أن هذه الأطباق قد تظهر عليها علامات من التقطيع وخدوش الشوك. ومع ذلك، كان تنظيف الأطباق سهلاً للغاية أثناء الاختبار، ويمكن إزالة علامات الخدش من أدوات المائدة باستخدام منظف غير كاشط. هذه المجموعة متينة، وفي الواقع، تقدم لينوكس برنامج استبدال مدى الحياة للأطباق المكسورة. تُعد إعدادات الأطباق الجميلة هذه مناسبة تمامًا للديكور الريفي أو الريفي أو الرث الأنيق.
مادة:سيراميك |ما يحتويه:1 طبق عشاء، 1 طبق جانبي، 1 وعاء، 1 كوب |آمنة غسالة صحون:نعم
The Spruce Eats / جوي ميريفيلد
The Spruce Eats / جوي ميريفيلد
The Spruce Eats / جوي ميريفيلد
كيف قمنا باختبار أطقم أدوات المائدة
لقد أرسلنا أطقم أدوات المائدة إلى طهاتنا ذوي الخبرة ومختبري المنتجات، الذين استخدموها لتناول الإفطار والغداء والعشاء والحلويات والوجبات الخفيفة خلال فترة التجربة. ثم قدم لنا المختبرون رؤى إضافية حول نقاط القوة والضعف في كل مجموعة أدوات مائدة، وقاموا بتقييم كل منها بناءً على عدة سمات مهمة.
لقد قمنا بتقييم
- براعه:من الإفطار إلى العشاء والحلوى، تم تناول العديد من الوجبات من هذه المجموعات للتأكد من أنها أفضل أدوات مائدة متاحة حقًا. لقد سلطنا الضوء على المجموعات التي تضمنت إضافات مثل أكواب القهوة وأطباق السلطة، بالإضافة إلى تلك التي تحتوي على أوعية وأطباق يمكن استخدامها لأنواع متعددة من الوجبات بناءً على الحجم والشكل. كما نظرنا أيضًا في ما إذا كانت مجموعة أدوات المائدة تقدم قطعًا متطابقة أو منسقة مثل أطباق التقديم أو أوعية التقديم أم لا.
- متانة:لقد ألقينا نظرة على مجموعات أدوات المائدة المصنوعة من أنواع مختلفة من المواد، مثل الفخار والخزف والحجر والميلامين. كما قمنا أيضًا بغسل كل قطعة في غسالة الأطباق عدة مرات لمعرفة مدى صمودها.
- تصميم:ركزنا على سمات التصميم التي قد تجعل تناول الطعام أسهل أو أصعب، مثل أن تحافظ حافة الطبق على الطعام أو الأواني من الانزلاق من الجانب. وأولينا اهتمامًا خاصًا بأواني العشاء ذات التفاصيل المرسومة يدويًا والتصميمات الجذابة.
- جودة:بالنسبة لكل مجموعة من أدوات المائدة، وخاصة تلك ذات اللمسات النهائية اللامعة، قمنا بفحص اللمسات النهائية باستخدام مصباح يدوي للتحقق من وجود عيوب على السطح. كما أجرينا اختبارات الخدش باستخدام شوكة وخدش اللمسة النهائية لمعرفة ما إذا كانت هناك أي علامات تظهر.
- قيمة:على الرغم من أن جميع الأطباق المدرجة في هذه القائمة متينة، إلا أننا ركزنا على الأطباق التي تتمتع بضمان في حالة تعرضها للتلف. كما لاحظنا ما إذا كانت آمنة للاستخدام في الميكروويف أو الفرن أو الفريزر أو غسالة الأطباق.
نبذة عن مختبرينا
- دونا كوري، كاتبة مستقلة في مجال الطعام ومؤلفة كتب الطبخ، اختبرت أكثر من 100 منتج لصالح The Spruce Eats. اختبرت طاولة الطعام Fiesta المكونة من أربع قطع وطاولة الطعام Crate & Barrel Lina Blue Stripe المكونة من 16 قطعة في منزلها.
- جوي ميريفيلدقامت الكاتبة في The Spruce Eats منذ عام 2018 باختبار ثلاث مجموعات من أدوات المائدة المذكورة في هذه القائمة. وهي حاصلة على شهادة في تصميم الأزياء وعملت سابقًا كصحفية متخصصة في التصميم في نيويورك.
- شارون ليمان، وهي أخصائية تغذية مسجلة متخصصة في مواضيع الغذاء والصحة والعافية، قامت شخصيًا باختبار ثلاث مجموعات من أدوات المائدة الموجودة في هذه القائمة.
ما الذي يجب أن تبحث عنه في مجموعة أدوات العشاء
بواسطةمارشال برايت
مواد
السيراميك هو واحد من أكثرمواد شائعة لأدوات المائدةولكن أنواع السيراميك (وجودته) قد تختلف بشكل كبير. فعلى عكس "الأواني الفضية"، التي أصبحت مصطلحًا عامًا لجميع أدوات المائدة بغض النظر عن المادة، فإن الكثير من أطقم أدوات المائدة اليوم تعتبر "صينية"، وهو نفس الشيء مثل البورسلين. تم اختراع البورسلين في الصين، ومن هنا جاء المصطلح.
يُصنع البورسلين من الطين الذي تم حرقه في درجات حرارة عالية، وعادة ما يكون أبيض اللون ولامعًا. وبينما نفكر غالبًا في الخزف الفاخر باعتباره أطباقًا خاصة بالمناسبات التي قد تطلبها العرائس بنمط معين، يمكنك الحصول على أواني الطعام الخزفية من المتاجر الكبيرة بأسعار منخفضة. "الخزف العظمي" هو مصطلح يشير إلى الخزف الذي يحتوي على عظام مختلطة، وهي عملية اخترعت في إنجلترا في أوائل القرن التاسع عشر. يتمتع بمظهر شفاف قليلاً ووزن أخف. كان يُنظر إليه تقليديًا على أنه أكثر متانة، ولكن مع تغير تصنيع الخزف، أصبحت الاختلافات في المتانة أقل أهمية بشكل متزايد. أصبح اختيار أحدهما الآن مسألة تفضيل.
تُعتبر الأواني الفخارية المصنوعة من الطين والتي تتميز بسطح أكثر مسامية من الفخار الحجري، تقليديًا خيارًا أقل تكلفة. ولكن نظرًا لأنها أقل متانة، فإن أطقم الأواني الفخارية يمكن أن تكون باهظة الثمن بنفس القدر؛ فهي تتمتع بملمس خشن ومصنوع يدويًا - وقد يكون بعضها مصنوعًا يدويًا. ومع تطور تقنيات الإنتاج الحديثة، انقلبت العديد من افتراضاتنا حول ما هو أفضل وما هو أسوأ.
إن أواني الطعام الخزفية الشائعة الأخرى هي الفخار. فالفخار المصنوع من البورسلين المحترق يشبه الطين، وهو عادة أثقل وزنًا وأكثر عتامة من البورسلين العادي. ورغم أنه لا يتمتع باللمعان اللامع، إلا أنه يمكن تشطيبه بطلاء غير لامع أو لامع. كما يمكن أن يكون مساميًا بعض الشيء، على عكس البورسلين الذي لا يحتوي على مسام. ومع ذلك، لمجرد أنه يُنظر إليه تقليديًا على أنه بديل يومي أكثر من البورسلين لا يعني أنه رخيص. يمكنك العثور على أطقم فخارية رخيصة الثمن بالإضافة إلى أطقم متينة تدوم طويلًا.
تتوفر أيضًا مواد أخرى، مثل المينا والزجاج، ولكنها أقل شيوعًا لأنها تتطلب صيانة أعلى وأكثر عرضة للتشقق. ومع ذلك، بالنسبة لبعض الأشخاص، فإن العائد من إصدار بيان يستحق ذلك. قد تبدو أدوات المائدة البلاستيكية خيارًا جيدًا للميزانية، لكن الأطباق البلاستيكية الرخيصة يمكن أن تتشوه أو تتلطخ. الميلامين، وهو بلاستيك خفيف الوزن وغير مسامي لا يخدش أو ينكسر بسهولة، هو خيار جيد لتناول الطعام في الهواء الطلق أو للعائلات التي لديها أطفال صغار. أصبحت العديد من خيارات الميلامين جيدة جدًا الآن لدرجة أن الضيوف سيفترضون أنها صينية - حتى يلتقطوها.
كمية
تأتي أغلب أطقم أدوات المائدة في طقم مكون من أربع قطع: طبقين ووعاء وكوب. توجد أطقم أكبر تحتوي على المزيد من الأطباق، ولكنها نادرة، وعادة ما توجد في أطقم فاخرة؛ وتتضمن أيضًا أشياء مثل فناجين الشاي وأطباق الخبز والشواحن. ومع ذلك، بالنسبة لمعظمنا، فإن أطقم المائدة المكونة من أربع قطع تعمل بشكل جيد.
يمكنك عادةً شراء مجموعات أدوات المائدة في مجموعات فردية، وكذلك في مجموعات من 16 أو أربعة مجموعات. غالبًا، يمكنك شراء أجزاء فردية من المجموعة في مجموعات خاصة بها (مثل ستة أوعية) أو بشكل فردي، وهو ما يشار إليه باسم "المخزون المفتوح". يمكن أن يكون المخزون المفتوح خيارًا رائعًا، خاصة إذا كنت تريد تأمينًا ضد الأطباق المتساقطة أو قد ترغب ببساطة في مجموعة أكبر مع توسع عائلتك أو انتقالك.
تصميم
في النهاية، قد يكون التصميم هو العامل الحاسم؛ فبينما تمنحك الخامات بعض الدلائل على الشكل الذي قد تبدو عليه أدوات المائدة، إلا أنه غالبًا ما يكون هناك بعض التنوع. يمكنك أن تجد هذه الأيام الخزف الذي يتميز بملمس أكثر طبيعية ومصنوع يدويًا، وأواني فخارية بتفاصيل دقيقة. اللون الأبيض شائع في جميع أدوات المائدة، بغض النظر عن الخامات، ويمكن أن يمنحك هذا اللون الكثير من المرونة ويجعل الطعام يبدو جيدًا (بعض الأشياء لن تبدو شهية بألوان معينة). يمكنك أيضًا العثور على أدوات مائدة بتصميمات بسيطة، إما في شكل أدوات المائدة أو مضافة لاحقًا بالدهانات أو التزجيج. حتى إذا كنت ترغب في اللعب بأمان مع اللون، يمكنك أن تجد العديد من الزخارف الدقيقة التي لا تزال تجعل مجموعتك فريدة من نوعها.
تقليديًا، تحتوي أغلب الأواني الخزفية الفاخرة على نوع ما من الحواف. وتميل الأطباق التي لا تحتوي على حواف، مع وجود شفة طفيفة على الحافة، إلى أن تكون ذات مظهر أكثر حداثة. كما يلعب بعض المصممين بالأشكال لتحديث أدوات المائدة، فيجعلون الأطباق مربعة بدلاً من دائرية.
مقاس
على صعيد أكثر عملية، يمكن للتغييرات الصغيرة في التصميم، مثل عمق الوعاء أو حجم مقبض الكوب، أن يكون لها تأثير حقيقي على يومك. إذا كنت تحب أكواب القهوة الكبيرة (أو مجرد شاي البابونج من حين لآخر)، فإن كوبك الصغير يمكن أن يكون له تأثير كبير على يومك.كوب القهوة المثاليسوف يعكس ذلك. يمكن أن تتنوع الأوعية من أوعية حساء عميقة جدًا إلى أوعية حساء ضحلة المظهر تقليديًا.وعاء على شكل حبوب، أو خيار بين الاثنين، من المرجح أن يكون الأكثر تنوعا.
هناك أمر آخر يجب مراعاته وهو ما إذا كانت مجموعة أدوات المائدة توفر أيضًا قطعًا متناسقة مثل الأطباق أو أوعية التقديم أو حتى قوارب الصلصة. وسواء كان هذا مهمًا أم لا، فهذا أمر يعتمد على التفضيل، ولكن إذا كنت تريد مظهرًا نظيفًا وموحدًا على طاولتك، فمن الجيد أن تعرف ما هي خياراتك.
الأسئلة الشائعة
ما الذي يأتي في مجموعة أدوات العشاء النموذجية؟
تتضمن مجموعات أدوات العشاء الأساسية طبق عشاء ووعاء وقطعة أو قطعتين أخريين على الأقل. أما القطع الإضافية فهي إما طبق سلطة و/أو كوب قهوة. وفي بعض الأحيان، تشتمل المجموعة على وعاءين: كلاهماأطباق المعكرونةوأطباق الحبوب. معظم أطقم أدوات المائدة تكفي لثلاثة أشخاص على الأقل، على الرغم من أن أربع مجموعات أو أكثر تعتبر قياسية أيضًا.
ما هي أدوات المائدة الأكثر متانة؟
على الرغم من أنك قد لا تتوقع ذلك، فإن الخزف العظمي هو أكثر أدوات المائدة متانة. حيث أن حرقه على درجة حرارة عالية يجعله مقاومًا للتشقق، كما أنه آمن للاستخدام في الميكروويف وغسالة الأطباق والفرن. إذا كنت قلقًا بشأن كسر الأطباق أكثر من الوظيفة العامة، فإن الأطباق المصنوعة من الميلامين غير قابلة للتلف في الغالب عند سقوطها ولكن غالبًا لا يمكن استخدامها في الميكروويف.
ما هي أدوات العشاء المفتوحة؟
تتكون أواني العشاء المفتوحة عادةً من قطع يمكن شراؤها بشكل فردي. يمكن أن يكون هذا مفيدًا عندما تريد تجميع مجموعة من القطع تختلف عن المجموعة المحددة مسبقًا أو إذا كنت بحاجة إلى ملء مجموعتك عندما تفقد قطعًا فردية. في بعض الأحيان، يتم بيع قطع أواني العشاء وأدوات التقديم المتناسقة الأخرى التي لا يتم تضمينها في المجموعة كمخزون مفتوح إذا كنت مهتمًا بتوسيع مجموعة العشاء الخاصة بك.
ما هو نوع أدوات المائدة الأفضل للاستخدام اليومي؟
نظرًا لأن هذه القطع من المرجح أن تحظى بمزيد من الاستخدام، فيجب أن تكون أدوات المائدة اليومية متينة وسهلة التنظيف وموفرة للميزانية. اختر التصميمات غير الرسمية المحايدة التي تناسب وجبات منتصف الأسبوع أو طبق الشوفان الصباحي ولكنها لن تبدو غير مناسبة لحفلة عشاء.
كم عدد مجموعات أدوات العشاء التي يجب أن تكون في متناول يدك؟
يعتمد عدد أطقم أدوات المائدة التي يجب أن تمتلكها على حجم عائلتك ومدى تكرار استقبال الضيوف. بشكل عام، من الجيد الاستثمار في أطقم أدوات مائدة يومية كافية لكل فرد في المنزل بالإضافة إلى عدد قليل إضافي للضيوف (أو مجموعة كاملة أخرى مخصصة للتجمعات الرسمية).
لماذا تثق في The Spruce Eats؟
تم تجميع هذه المجموعة في الأصل بواسطةمادلين بيريمادلين كاتبة في مجال الصحة والعافية وساهمت في مجلات The Spruce، وThe Spruce Eats، وWomen's Health، وGood Housekeeping، وغيرها من المنشورات الرئيسية.
تم كتابة دليل الشراء لهذه المجموعة بواسطةمارشال برايت، كاتبة مستقلة في مجال الطعام والطهي تقيم في شرق ناشفيل. تكتب في The Spruce Eats منذ عام 2020، وظهرت في العديد من المنشورات الأخرى، بما في ذلك Refinery29 وBustle وAmerica's Test Kitchen.
تم تحديث هذه المقالة مؤخرًا بواسطةجيني كيليرهالس، طاهي معجنات محترف وكاتب طعام مقيم في كوينز، نيويورك. ثم تم تحديثه بواسطةريبيكا تريون، كاتب متخصص في الطعام والسفر ويقوم حاليًا بتأليف كتاب عن طرق الطعام في كولورادو.
تم اختبار العديد من المجموعات في هذه القائمة بواسطةشارون ليمان، أخصائية تغذية مسجلة، طاهية منزلية متحمسة، ومطورة وصفات، وأخصائية تغذية مسجلة.