إذا كنترامينالمروحة، كما تعلم، تتطلب وعاءًا بالحجم والشكل المناسبين.مصممة للحبوبإن الأطباق الجانبية أو المقبلات من الحساء أو السلطة صغيرة جدًا بحيث لا تتسع لكل المعكرونة والإضافات والمرق لوجبة من الرامين، في حين أن أوعية الخلط أو أوعية السلطة كبيرة جدًا. إذا قمت بتقديم حساء المعكرونة في وعاء ضحل جدًا، فسوف يبرد بسرعة، في حين أن الوعاء ذو الجدران ذات الزوايا الحادة أو القاعدة العريضة المسطحة يجعل من الصعب التقاط كل القطع اللذيذة الأخيرة باستخدام عيدان تناول الطعام. يجب أن يكون وعاء الرامين الجيد كبيرًا بما يكفي لترك بعض المساحة الفارغة في الأعلى، حتى عند ملؤه، حتى تتجنب تناثر المرق وانسكابه في كل مكان أثناء تناول الطعام.
بالطبع، لا تقتصر أوعية التقديم الكبيرة على تقديم الرامن فقط. فهي مثالية أيضًا لتقديم حساءات المعكرونة الآسيوية الأخرى مثل الأودون والفو، والمعكرونة على الطريقة التايلاندية، وأطباق وعاء الأرز مثل الدونبوري، والسلطات الكبيرة، وأطباق العصائر، والفشار، وسلطات المعكرونة، أو أي طبق معكرونة آخر. تقليديًا، كانت أوعية المعكرونة مصنوعة من السيراميك، لكنها متوفرة هذه الأيام بأشكال ومواد مختلفة.
لمساعدتك في العثور على أفضل أطباق الرامن لجميع أطباقك المفضلةوصفات حساء المعكرونةلقد بحثنا عن أفضل العلامات التجارية المتاحة. لقد أولينا اهتمامًا خاصًا للميزات المهمة مثل المادة والمتانة والحجم والشكل لنمنحك أفضل تجربة لتناول الرامن.
ما نحبه
القطع المنسقة المتاحة
سعة كبيرة
متين
حوامل مدمجة لعيدان تناول الطعام/الملاعق
ما لا نحبه
غالي
ثقيل قليلا
متوفر باللون الأبيض فقط
وعاء المعكرونة هذا مصنوع من البورسلين الأبيض الكريمي المزجج، الذي تم حرقه في درجة حرارة عالية جدًا لجعله أقوى وأكثر مقاومة للتشقق والكسر. تم الحصول عليه من شركة تصنيع سيراميك ألمانية عريقة، ويتسع الوعاء لأكثر من 47 أونصة سائلة (أو ما يقرب من 6 أكواب)، لذا فهو مثالي لحصص حساء المعكرونة بحجم المطعم. تتميز حافته العلوية بوجود انبعاجين، يمكن استخدامهما إما لإراحة زوج من عيدان تناول الطعام أفقيًا عبر الوعاء أو لدعم عيدان تناول الطعام وملعقة الحساء لمنعها من الانزلاق إلى أسفل في المرق.
يعد وعاء الحساء Passion Asia جزءًا من مجموعة تتضمن ملحقات اختيارية منسقة مثل عيدان تناول الطعام المصنوعة من البورسلين المتطابقة أوملاعق الحساءصينية تقديم يمكنها حمل الوعاء وبعض الإضافات، وغطاء يحافظ على سخونة الحساء المتصاعد منه البخار، ولكنه يحتوي أيضًا على فتحات لحمل الزينة والصلصات، وقاعدة حجرية مصممة للحفاظ على دفء الحساء.
مادة:بورسلين |أبعاد:8 × 8 × 4 بوصة |سعة:43.75 أونصة |آمنة غسالة صحون:نعم
ما نحبه
وزن خفيف
مقابض عملية يمكن استخدامها كمساند للملاعق والعصي
آمنة غسالة صحون
ما لا نحبه
تباع فقط كمجموعة من 2
غير آمن للاستخدام في الميكروويف
للحصول على خيار أكثر ملاءمة للبيئة ولن يكلفك الكثير من المال، فإن مجموعة أوعية الرامن هذه مصنوعة فقط من مواد نباتية وخالية من مادة BPA.إنه خفيف الوزن ومتين ومقاوم للحرارة وحتى آمن للاستخدام في غسالة الأطباق، ولكن لا يُنصح باستخدامه في الميكروويف. المجموعة متوفرة إما باللونين الأحمر والأسود أو البيج والأسود، وكل مجموعة تتضمن وعاءين للنودلز مع ملاعق حساء وعيدان طعام متطابقة.
تتميز الأوعية بمقابض مصممة بذكاء، مما يجعلها سهلة الحمل حتى عندما تكون مليئة بالسائل الساخن، كما تعمل أيضًا كحامل/مسند للملعقة وعيدان تناول الطعام، حتى تتمكن من وضع أدواتك جانبًا أثناء تناول الطعام دون أن يتناثر الحساء على سطح الطاولة. تتسع الأوعية لـ 33.5 أونصة سائلة أو حصة صغيرة من المعكرونة.
مادة:البلاستيك الحيوي |أبعاد:8.94 × 6.56 × 4.38 بوصة |سعة:33.5 أونصة |آمنة غسالة صحون:نعم
ما نحبه
وزن خفيف
متين
آمنة غسالة صحون
ما لا نحبه
غير آمن للاستخدام في الميكروويف
لا ينبغي استخدامه مع الأطعمة الحمضية
الميلامين هو نوع من البلاستيك أكثر صلابة ومتانة من أنواع البلاستيك الأخرى، وكثيرًا ما يستخدم في صناعة أدوات المائدة في المطاعم الآسيوية. ومن مميزاته أنه خفيف الوزن، وبأسعار معقولة، ومتين. لكن أكبر عيوبه أنه غير آمن للاستخدام في الميكروويف ولا ينبغي استخدامه مع الأطعمة شديدة الحموضة (على سبيل المثال، الأطباق التي تحتوي على الطماطم أو الخل أو الكثير من الفلفل الحار).
من السمات الجذابة الأخرى للميلامين أنه يبدو أشبه بالسيراميك أكثر من المواد البلاستيكية الأخرى. يتميز هذا الخيار الجذاب من اليابان بسطح خارجي غير لامع ومحكم وتصميم موجة ياباني تقليدي باللونين الأزرق والأبيض على الجزء الداخلي. للوهلة الأولى، يبدو وكأنه من البورسلين، لكنه في الواقع مقاوم للكسر والتفتت. يتمتع بسعة سخية تبلغ 47 أونصة سائلة - وهي كافية لجزء كبير من الرامن مع المرق والإضافات - كما يتوفر بحجم كبير جدًا يتسع لـ 74 أونصة سائلة وحجم أصغر يتسع لـ 14 أونصة.
مادة:الميلامين |أبعاد:5.5 × 2.5 بوصة، أو 8.25 × 4 بوصة، أو 9.25 × 4 بوصة |سعة:14، 48، أو 74 أونصة |آمنة غسالة صحون:نعم
ما نحبه
يحتوي على حامل خشبي
مصنوعة يدويًا مع تصاميم متعددة متاحة
فتحة مدمجة في الغطاء لحمل عيدان تناول الطعام والملعقة
ملعقة خزفية متناسقة مرسومة يدويًا
يمكن أن يكون وعاء الرامين المزود بغطاء مفيدًا عندما تريد الحفاظ على حساءك لطيفًا وساخنًا بين اللقيمات أو أثناء نقله من المطبخ إلى الطاولة. هذا الوعاء من Urban Tokyo مصنوع يدويًا من البورسلين ومُطلي يدويًا بمشهد جميل لأزهار الكرز، على الرغم من أن العلامة التجارية تقدم أيضًا العديد من التصميمات الأخرى (بما في ذلك تصميم الموجة الشهير وتصميم سمكة الكوي). يأتي كل وعاء بغطاء من الخيزران المطابق، وزوج من عيدان تناول الطعام، وحامل ثلاثي القوائم، وملعقة من البورسلين مطلية يدويًا لتتناسب مع الوعاء. الحامل الثلاثي القوائم المصنوع من الخيزران مفيد بشكل خاص لحماية سطح طاولتك من السائل الساخن ولحمل الحساء باستخدام المقابض المنحوتة على الجانب.
بصرف النظر عن الرامن، فإن هذا الوعاء يعمل أيضًا بشكل رائع مع الزلابية والأرز بسبب شكله الدائري. كما أنه آمن للاستخدام في الميكروويف وغسالة الأطباق. بشكل عام، هذه المجموعة هي مجرد إضافة جميلة ومنظمة جيدًا ومريحة لمطبخ أي عاشق للرامن.
مادة:بورسلين |أبعاد:6 × 3.25 بوصة |سعة:24 أونصة |آمنة غسالة صحون:نعم
ما نحبه
يحافظ على الأطعمة ساخنة أو باردة
غير قابل للكسر
آمنة غسالة صحون
وزن خفيف
ما لا نحبه
غير آمن للاستخدام في الميكروويف
هذا الوعاء غير المعتاد ذو المظهر العصري مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ القوي ويتميز بجدار مزدوج يعمل كعازل. فهو يحافظ على حساءك ساخنًا مع بقائه باردًا عند لمسه من الخارج. كما يمنحه الجدار الخارجي المضلع قبضة قوية، حتى تتمكن من حمله إلى الطاولة دون أن ينزلق من يديك.
يبلغ قطرها حوالي 8.7 بوصة، وتبلغ سعتها 45 أونصة سائلة، وهو ما يكفي لوجبة من المعكرونة سريعة التحضير بحجم المطعم. ولكن نظرًا لأنها مصنوعة من المعدن، فلا يمكن استخدامها في الميكروويف لإعادة التسخين.
مادة:الفولاذ المقاوم للصدأ |أبعاد:10.2 × 4.1 × 3.5 بوصة |سعة:45 أونصة |آمنة غسالة صحون:نعم
ما نحبه
قيمة عظيمة
فتحات لعيدان تناول الطعام على حواف الوعاء
بورسلين فريد من نوعه ومرسوم يدويًا
تحتوي على أطباق صلصة كبيرة
ما لا نحبه
يجب غسل الملاعق وعيدان تناول الطعام يدويًا فقط
تأتي مجموعة أوعية الرامين هذه مع زوجين من عيدان تناول الطعام، وملاعق حساء، وأطباق صلصة كبيرة جدًا، وأوعية خزفية مطلية يدويًا. الأوعية عميقة بما يكفي لاستيعاب 28 أونصة من الحساء - مساحة كبيرة للرامين أو الأودون أو أنواع أخرى منالمعكرونة الآسيويةكما أنها تحتوي على مجموعة من الثقوب حول الحافة لتثبيت عيدان تناول الطعام في مكانها. نحن نحب الملعقة الخشبية ذات المقبض الطويل التي قد تجدها في متجر الرامين الأصلي، بالإضافة إلى طبق الصلصة المطابق - وهو رائع لـصلصة الصوياوالصلصات الغموسية ولكنها أيضًا كبيرة بما يكفي لحمل الأطباق الجانبية مثل الكيمتشي أو تعمل كمسند للملعقة.
تستخدم أوعية البورسلين وأطباق الصلصة تقنية التزجيج التفاعلي مع طبقة غير مسامية لجعلها مقاومة للبقع والروائح. ولأنها مطلية يدويًا، فإن كل قطعة فريدة من نوعها. كل شيء آمن للغسل في غسالة الأطباق والميكروويف باستثناء الملاعق الخشبية وعيدان تناول الطعام، والتي يجب غسلها يدويًا لتجنب الالتواء. بالنظر إلى جودة وكمية ومظهر القطع، يصعب التغلب على سعر مجموعة أوعية الرامن هذه.
مادة:بورسلين |أبعاد:8 × 3.2 بوصة |سعة:28 أونصة |آمنة غسالة صحون:نعم
ما نحبه
آمنة غسالة صحون
حوامل عيدان تناول الطعام المدمجة
يأتي مع عيدان تناول الطعام
تتميز أوعية المعكرونة المصنوعة من الطين المطهو على نار عالية، والمصنوعة يدويًا بواسطة بروس لارابي في يوتا، بمظهر ريفي ترابي ومصممة بذكاء مع الشقوق والثقوب لحملهاعيدان تناول الطعامتأتي الأوعية مع زوج من عيدان تناول الطعام البلاستيكية، وكل قطعة مصنوعة يدويًا، متوفرة بطلاء أحمر أو بني، وهي فريدة من نوعها. التحذير الوحيد هو أنها أصغر إلى حد ما من اختياراتنا الأخرى. على الرغم من عدم تحديد سعتها، إلا أن الأوعية الأخرى ذات الأبعاد المماثلة (حوالي 7 بوصات في القطر و4 بوصات في الارتفاع) يتم الإعلان عنها على أنها تحمل 9 أونصات سائلة، أو حوالي 1 كوب، لذلك فإن هذه الأوعية ستكون الأنسب للأجزاء الأصغر.
مادة:طين هجين من البورسلين |أبعاد:7.25 × 4.25 بوصة |سعة:9 أونصات |آمنة غسالة صحون:نعم
ما نحبه
أنيق
يأتي مع عيدان تناول الطعام
يحتوي على مقابض/مساند لعيدان تناول الطعام
آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق والميكروويف
يتميز وعاء المعكرونة هذا بتصميم أنيق ومعاصر وزوايا بسيطة، ولكن التصميم عملي وأنيق في نفس الوقت. يحتوي الوعاء على فتحتين دائريتين مقطوعتين تعملان كمقابض، حتى تتمكن من حمل وعاء من الحساء الساخن دون حرق أصابعك، ولكن أيضًا كحامل/مسند لعيدان تناول الطعام المصنوعة من الخيزران التي تأتي مع الوعاء. الوعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وغسالة الأطباق، وهو بحجم كبير يبلغ قطره 11 بوصة وارتفاعه حوالي 10 بوصات، وهو كبير بما يكفي لوجبات كبيرة الحجم من المعكرونة والمرق.
تتوفر أيضًا قطع متطابقة في نفس المجموعة، بما في ذلك وعاء نودلز أصغر حجمًا وملعقة حساء من الخزف.
مادة:بورسلين |أبعاد:11 × 9.75 × 5 بوصات |آمنة غسالة صحون:نعم
الحكم النهائي
اختيارنا الشامل لأفضل وعاء حساء رامين/نودلز هو وعاء الحساء Passion Asia من Villeroy & Boch، وهو وعاء خزفي متين به شقوق في الحافة لوضع عيدان تناول الطعام أو ملعقة الحساء. إنه آمن للاستخدام في غسالة الأطباق والميكروويف وهو جزء من مجموعة من القطع المتناسقة. للحصول على خيار أكثر بأسعار معقولة،مجموعة أوعية رامين مكونة من 6 قطع من أوزيري إيرثتتضمن وعاءين كبيرين من المعكرونة بسعر أقل.
ما الذي تبحث عنه في وعاء الرامن
الحجم/السعة
تتوفر أوعية المعكرونة بأشكال وأحجام مختلفة، ولكن بشكل عام، ابحث عن أوعية أعمق ذات جوانب مستديرة أو مائلة قليلاً. قد لا تحتوي الأوعية الضحلة جدًا على ما يكفي من المرق لتغطية المعكرونة وستسمح للحساء بالتبريد بسرعة. قد تجعل الجدران شديدة الانحدار أو ذات الزوايا الحادة من الصعب الوصول إلى قاع الوعاء باستخدام ملعقة.زوج من عيدان تناول الطعام.
يجب أن يكون الوعاء الكافي لجزء صغير من حساء المعكرونة (مثل عبوة من الرامين الفوري) قادرًا على استيعاب ما لا يقل عن 35 أونصة سائلة (حوالي 4.25 كوب أو 1 لتر). لسوء الحظ، لا يحدد العديد من البائعين السعة، وخاصة في القوائم عبر الإنترنت، ولكن بشكل عام، يجب أن يكون الوعاء الذي يبلغ عرضه حوالي 7.5 بوصة وارتفاعه 3 بوصات كبيرًا بما يكفي.
بالنسبة للوجبات الأكبر أو حساء المعكرونة الذي يحتوي على الكثير من المرق والمُحمَّل بالكثير من الإضافات، ابحث عن وعاء بسعة 44 أونصة سائلة على الأقل (5 1/2 كوب أو 1250 مليلترًا). هذا هو الحجم المتوسط للأوعية المستخدمة في مطاعم الرامن. يجب أن يكون قطره 8 بوصات على الأقل وارتفاعه حوالي 3 1/2 إلى 4 بوصات.
بالنسبة للوجبات الكبيرة جدًا، ابحث عن أوعية يمكنها حمل ما لا يقل عن 57 إلى 60 أونصة سائلة - وعادةً ما تبدأ هذه الأوعية من حوالي 9 بوصات في القطر.
مادة
تقليديًا، كانت أوعية المعكرونة تُصنع عادةً من نوع ما من السيراميك (البورسلين أو الخزف الحجري أو الخزف الصيني)، ولا تزال معظم الخيارات مصنوعة من هذا النوع. تتمتع الأوعية الخزفية بميزة كونها أنيقة ومقاومة للبقع وتساعد في الحفاظ على سخونة الحساء، ولكن على الجانب السلبي، بعضها عرضة للتشقق أو التشقق أو الكسر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون باهظة الثمن أو ثقيلة، وليست كلها آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق. عند شراء الأوعية الخزفية، تأكد من أنها مطلية بطلاء خالٍ من الرصاص.
تعتبر الأوعية البلاستيكية خيارًا أرخص وأخف وزنًا، لكنها أقل متانة وتميل إلى الاحتفاظ بالبقع والروائح. الميلامين هو نوع من البلاستيك أكثر صلابة وقوة ومقاومة للبقع، لكن لا يمكن استخدامه لتسخين الطعام في الميكروويف، وبالتالي قد يكون أكثر ملاءمة للسلطات والأطباق الباردة الأخرى من الحساء الساخن.
إضافات
في هذه الأيام، تحتوي العديد من أوعية المعكرونة على ميزات ذكية مثل حامل عيدان تناول الطعام المدمج أو تأتي مع ملحقات مثل الغطاء أو الملعقة أو عيدان تناول الطعام المتطابقة. يعتمد ما إذا كانت هذه الإضافات مهمة أم لا في الغالب على تفضيلاتك الشخصية، ولكن نظرًا لأن هذه القطع المضمنة ليست دائمًا من أعلى مستويات الجودة، فقد يكون من الأفضل أحيانًا شراء الأجزاء الأخرى بشكل منفصل.
الأسئلة الشائعة
ما يسمى وعاء الرامن؟
المصطلح الياباني العام لوعاء الرامن هورامين باتشيمن بين العديد من أنواع أوعية الحساء اليابانية التي تختلف في الحجم والشكل،مينباشيهو وعاء عميق وواسع مناسب بشكل خاص للرامين.
ماذا يوجد في وعاء الرامن النموذجي؟
بالإضافة إلى المرق المتبل، مثل الميسو، يتضمن الطبق الكثير من الإضافات: البصل الأخضر المفروم، والبيض المسلوق أو المسلوق، وبراعم الفاصوليا،فطر الأذن الخشبية، براعم الخيزران المخللة، والأعشاب البحرية، والسبانخ المسلوقة، والثوم، وأكثر من ذلك.
في أي وعاء يتم تقديم الرامن؟
يتم تقديم الرامن في وعاء الرامن التقليدي مع عيدان تناول الطعام وملعقة. يجب أن يحتوي وعاء الرامن على 34 أونصة على الأقل أو أكثر لتناسب المرق، الذي يشكل حوالي النصف، بالإضافة إلى المعكرونة والإضافات.
ما هو الشيء الأحمر الموجود في الرامن؟
بينيشوجاعبارة عن شرائح من الزنجبيل الأحمر المخلل. يتم تقطيع الزنجبيل إلى أعواد ثقاب وتخليله بالملح والخل أو محلول ملحي، وهو عادة منتج ثانوي من مخلل البرقوق. يأتي اللون الأحمر النابض بالحياة من اللون الأحمرشيسوأوراق(البيريلا) التي تضاف إلى سائل التخليل.
لماذا تثق في The Spruce Eats؟
تمت كتابة هذه المقالة بواسطةدانيت سانت. عن، كاتب طعام ومحرر سابق فيكوك المصورمجلة (جزء من مطبخ أمريكا التجريبي). نشأت على حساء المعكرونة منذ صغرها، وتناولت كميات لا حصر لها من الرامن والفو والمعكرونة التايلاندية، وهي دائمًا تبحث عن وعاء أفضل لحملها. وعلى الرغم من أن العديد من الانتقالات الدولية قلصت من أدوات المائدة التي تستخدمها إلى الحد الأدنى، إلا أن طبقين من المعكرونة يتبعانها أينما ذهبت.
