مذاقها جيد بالنسبة لي - كعكة كريمة جوز الهند الفنزويلية

تحضير الكيك

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. قومي بتغطية صينية مقاس 9 × 13 بوصة بورق الشمع.

3. قم بخلط خليط الكيك حسب التعليمات ثم اسكبه في القالب.

4. خبز وفقا لمجموعة الاتجاهات.

5. أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا.

تحضير بودينج كريم جوز الهند

1. جمع المكونات.

2. في قدر متوسط ​​الحجم، أحضريكريمة جوز الهند، الحليب، والملح حتى يغلي على نار هادئة.

3. بينما يتم تسخين الحليب، اخفقي صفار البيض والنشا والسكر معًا في وعاء منفصل حتى يصبح الخليط ناعمًا.

4. عندما يبدأ الحليب بالغليان، ارفعيه عن النار واسكبي حوالي كوب من الحليب الساخن في خليط البيض، مع الخفق بسرعة لخلطه.

5. اسكبي خليط البيض مرة أخرى في القدر، ثم أعيديه إلى الموقد. اطهيه على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك باستمرار حتى يبدأ خليط الكريمة في التكاثف ويصل إلى درجة الغليان. ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.

6. حرك فيفانيلاقومي بتغطية سطح كريمة جوز الهند بقطعة من الغلاف البلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل.

7. بمجرد أن تبرد كريمة جوز الهند، اخفقي الكريمة الثقيلة في وعاء حتى تتشكل قمم ناعمة.

8. قومي بخفق كوب من الكريمة المخفوقة مع كريمة جوز الهند لتفتيحها.

9. ثم امزجي الكريمة المخفوقة المتبقية وكوب جوز الهند المبشور (إذا كنت تستخدمينه) مع كريمة جوز الهند. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة لتجميع الكعكة.

تحضير شراب بسيط

1. جمع المكونات.

2. أغلي 3/4 كوب من السكر و3/4 كوب من الماء.

3. ارفعيها عن النار واتركيها تبرد ثم أضيفي الروم وقلبي.

تحضير المرينغ

1. جمع المكونات.

2. ضعي السكر و 1/3 كوب ماء وشراب الذرة وقليل من الملح في قدر صغير واتركيه حتى يغلي.

3. ضعي بياض البيض في وعاء (نظيف للغاية) من الخلاط الكهربائي، وقومي بتركيب الخفاقة السلكية. عندما تصل درجة حرارة شراب السكر من الخطوة السابقة إلى حوالي 240 فهرنهايت (115 درجة مئوية)، أو بعد حوالي 3 دقائق، قومي بتشغيل الخلاط وابدئي في خفق بياض البيض.

4. عندما تصل درجة حرارة شراب السكر إلى 248 فهرنهايت (120 درجة مئوية)، ارفع الشراب عن النار. يبلغ إجمالي وقت الطهي حوالي 4 دقائق، ويجب أن يكون شراب السكر على شكل خيوط رفيعة إذا قمت برشه من شوكة، وسيصبح سميكًا.

5. في هذه المرحلة، يجب أن يتشكل بياض البيض على هيئة قمم صلبة. اسكبي الشراب ببطء وحذر على جانب وعاء الخلاط، في بياض البيض المخفوق. استمري في خفق المارينج حتى يبرد، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

6. أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة صغيرة من الروم إذا رغبت في ذلك.

تجميع الكيك

1. جمع المكونات.

2. أخرجي الكعكة من القالب وقومي بتقطيعها إلى نصفين أفقياً إلى طبقتين.

3. قم بتوزيع نصف خليط كريمة جوز الهند في قاع قالب الكيك مقاس 9 × 13 بوصة.

4. ضعي طبقة من الكعكة فوق كريمة جوز الهند. استخدمي فرشاة المعجنات لترطيب الكعكة ببعض خليط الشراب، ثم رشي الكعكة بخفة بالقرفة.

5. قومي بتوزيع باقي كريمة جوز الهند على سطح الكعكة.

6. قومي بتغطية الكريمة بطبقة الكيك الثانية، ثم قومي بترطيب الكيك بالشراب ورشيه بالقرفة.

7. غطي الكعكة بخليط المارينج، واستخدمي ملعقة لتحريك المارينج بشكل زخرفي.

8. قم بتشغيل شواية الفرن وقم بتحمير الجزء العلوي من المارينج بعناية تحت الشواية (لمدة دقيقة أو اثنتين فقط، وليس لفترة قريبة جدًا).

9. رشي سطح الكعكة بجوز الهند المحمص، ثم ضعي الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل قبل التقديم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!