طاجن البروكلي والقرنبيط

1. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.

2. في قدر كبير، يُغلى الماء مع نصف ملعقة صغيرة من الملح.

3. قومي بتقطيع البروكلي والقرنبيط إلى قطع متساوية الحجم. قومي بإزالة السيقان أو تقشيرها، إذا كنت تستخدمينها، حتى تنضج بنفس معدل نضج البراعم.

4. أضيفي البروكلي والقرنبيط إلى الماء واطهيهما حتى يصبحا طريين ومقرمشين، لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 دقائق. صفي الخضروات واحتفظي بسائل الطهي. ضعي الخضروات المصفاة في طبق خبز ضحل سعة 2 لتر.

5. انقلي سائل الطهي إلى الوعاء وأضيفي الحليب وقلبي المكونات حتى تمتزج.

6. في قدر، ذوّبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة.

7. امزجي الدقيق مع التحريك حتى يصبح ناعمًا ورغويًا. هذا يشكل صلصة.

8. اطهيها مع التحريك لمدة دقيقتين، ثم أضيفي خليط الحليب ومرق الخضار تدريجيًا.

9. اطهيها مع التحريك المستمر حتى تصبح سميكة وناعمة. تبليها بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.

10. صب الصلصة فوق البروكلي والقرنبيط وحرك بلطف لتغطية الخضروات بالصلصة.

11. قومي بتذويب ملعقتين كبيرتين من الزبدة المتبقية في قدر.

12. امزجي الزبدة المذابة مع فتات الخبز وجبن البارميزان والفلفل الحلو، وقلبي المكونات حتى تمتزج، ثم رشيها فوق الخضروات.

13. اخبزي الطبق في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة تقريباً، أو حتى تنضج الكسرولة وتصبح فتات الخبز بنية اللون قليلاً.

14. أخرجي الطبق من الفرن وقدميه فورًا.

نصائح

• قم بتخزين أي بقايا في الثلاجة واستمتع بها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. يمكنك إعادة تسخين البقايا في الميكروويف.
• إذا كنت بحاجة إلى الاحتفاظ بالبقايا لفترة أطول، قم بتجميدها في وعاء مجمد. ضع ملصقًا على العبوة يوضح المحتويات والتاريخ. من الأفضل استخدامها بعد شهرين إلى ثلاثة أشهر.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!