كرات اللحم الإيطالية المشوية

1. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزجي البصل المفروم، والخبز المطحون، وفتات الخبز، وجبن البارميزان المبشور، والحليب الخالي من الدسم، والبيض، وتوابل الأعشاب الإيطالية،ثوممسحوق، ملح، وفلفل.

2. بأيدٍ نظيفة وجافة، اخلطي جميع المكونات جيدًا. اشطفي يديك بالماء، لكن لا تجففيهما. باستخدام يديك المبللتين، شكلي الخليط إلى 15 كرة لحم عن طريق دحرجة خليط اللحم بين راحتي يديك. يجب أن يكون قطر كل كرة لحم حوالي 1 3/4 بوصة.

3. عندما تنتهي من لف كرات اللحم، اغسل يديك وجففهما. ضع رف الفرن على مسافة 7 بوصات من وحدة الشواء. إذا كنت تستخدم صينية شواء، فقم بإخراجها من الشواية وتشغيلها.

4. قم برش صينية الشواء أو صينية الخبز ذات الحواف برذاذ الزيت النباتي. (تأكد من أنك بعيد عن الشواية أثناء الرش حتى لا يشتعل الرذاذ.)

5. رصي كرات اللحم في صينية مدهونة بالزبدة في 3 صفوف، بحيث يكون في كل صف 5 كرات لحم. ضعي الصينية على رف الفرن، واشوي كرات اللحم لمدة 5 دقائق.

6. باستخدام قفازات الفرن، أخرج المقلاة من الشواية. باستخدام الملقط، اقلب كرات اللحم. أعد المقلاة إلى الشواية. قم بالشواء لمدة 5 دقائق إضافية. باستخدام قفازات الفرن، أخرج المقلاة من الشواية.

7. تناولها كما هي أو أضفها إلى صلصة السباغيتي أو الحساء أو اليخنة أو الطواجن أو على الخبز الإيطالي مع صلصة المارينارا وجبن الموزاريلا المحمص في الفرن أو تحت الشواية. تجنب الجبن إذا كنت تريد شطيرة أقل دهونًا.

هل شريحة لحم الخاصرة المفرومة أفضل لك؟

كل هذا يتوقف على ما تريد أن يكون عليه منتجك النهائي -قليل الدهون أو أكثر نحافة من اللحم المفرومولكن لا يزال عصيريًا إلى حد ما.

• إذا كانت إجابتك خالية من الدهون، فربما ستختار اللحم المفروم (90% خالي من الدهون، 10% دهون) وتخاطر بالحصول على قطعة لحم جافة إذا قمت بطهيها إلى درجة الحرارة الداخلية المناسبة وهي 165 فهرنهايت (يمكن أن يساعد تغطيتها بالصلصة في هذا).

• إذا كان اختيارك أقل دهونًا من لحم البقر المفروم (80% دهون، 20% دهون) ولكن لا يزال كثير العصير إلى حد ما، فإن لحم الخاصرة المفروم (85% دهون، 15% دهون) هو الخيار الأفضل.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!