هل يمكن تجميد الحمص؟

أخبار جيدة! يمكنك بالتأكيد تجميدهاالحمصتجميد الحمص سهل مثل تجميد أي طعام آخر. كل ما عليك فعله هو اتباع بعض الإرشادات لمنع التلف.

جمّد الحمص في وعاء محكم الغلق وآمن للاستخدام في الفريزر وتأكد من عدم ملئه بالكامل لأنه سيتمدد أثناء التجميد. يفضل بعض الأشخاص تجميده في العديد من الحاويات الصغيرة لتقديمه بشكل فردي والتحكم في الحصص. هذا يعمل بشكل رائع إذا كنت تريد فقط كمية كافية من الحمص لتناولها كوجبة خفيفة أو لدهنها على شطيرة ولكن بالتأكيد ليس الخيار الأفضل إذا، على سبيل المثال، جاءت مجموعة من الأصدقاء.

عندما تكون جاهزًا لتناول الحمص المجمد، قم بتذويبه في الثلاجة في اليوم السابق لاستخدامه. عندما ترفع الغطاء، قد تلاحظ وجود بعض السائل في الأعلى، لكن هذا أمر طبيعي تمامًا ويعني فقط أن الحمص انفصل قليلاً. حركه جيدًا ويجب أن يكون جاهزًا للأكل على الفور. إذا كنت تحب الحمص دافئًا، ضعه في الميكروويف لبضع ثوانٍ، وسيساعد ذلك أيضًا في تحسين القوام.

أما عن تأثير التجميد على طعم الحمص، فقد يكون مذاقه مختلفًا بعض الشيء، لكن هذا لا يعني أنه سيكون سيئًا أو فاسدًا، بل يعتمد أيضًا على ما إذا كان التجميد سيؤثر على طعم الحمص أم لا.نوع من الحمصأنت تصنع. هناك العشرات من النكهات المختلفة للحمص وقد لاحظت أن الحمص التقليديحمصتحتفظ النسخة بطعمها بشكل أفضل عند تجميدها. لاحظ أن التجميد قد يجعل النكهات أقل نكهة، لذا إذا كانت النكهة مثل الحمص بالفلفل الأحمر المشوي، فقد تفكر في إضافة بعض البصل الطازج أو القليل من الثوم المفروم إلى الحمص لإحيائه.

لا ينبغي أن يتغير قوام الحمص كثيرًا عند تجميده. قد تجده أرق قليلًا من الحمص الطازج، لكن ليس إلى الحد الذي يجعله غير صالح للأكل.

بمجرد أن تقوم بتذويب الحمص، يجب أن يتم تناوله خلال 5-7 أيام.حمص مجمديمكن حفظها في الفريزر لمدة 6 أشهر على الأقل، ولكن ليس أكثر من عام.