السبانخ والريكوتا كانيلوني/مانيكوتي (كانيلوني مع الريكوتا والسبانخ)

1. جمع المكونات.

2. ضعي الرف في منتصف الفرن وقومي بتسخينه إلى 425 درجة فهرنهايت. ادهني طبق الخبز المتوسط ​​الحجم بالزبدة.

3. اغسلي السبانخ وتخلصي من السيقان. انقلي السبانخ إلى قدر كبير من دون أن تصفيها واطهيها على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تذبل السبانخ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

4. صفي السبانخ المطبوخة جيدًا في مصفاة ذات ثقوب دقيقة، واضغطي عليها بأسفل ملعقة خشبية للتخلص من أكبر قدر ممكن من الماء. افرمي السبانخ المطبوخة ناعمًا وانقليها إلى وعاء متوسط ​​الحجم.

5. أضيفي جبنة الريكوتا والبيض ونصف كوب من جبن البارميزان المبشور والملح وجوزة الطيب واخلطي المكونات جيدًا.

6. إذا كنت تستخدم أوراق المعكرونة الطازجة: قم بطهي الأوراق لمدة دقيقة واحدة في الماء المغلي المملح، ثم صفيها واغمرها على الفور في الماء البارد؛ اتركها في الماء البارد لبضع دقائق، ثم قم بإزالتها واتركها لتجف على منشفة مطبخ نظيفة أو لوح تقطيع خشبي كبير.

7. ضعي ملعقة من الحشوة بالقرب من الطرف القصير من ورقة المعكرونة ولفيها طوليًا لتكوين كانيلوني. كرري نفس الخطوات مع أوراق المعكرونة المتبقية.

8. إذا كنت تستخدم معكرونة الكانيلوني الجافة، اطبخها وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها واغمرها في ماء بارد. صفيها جيدًا.

9. قم بملء كل أنبوب بالتساوي بخليط السبانخ والجبن باستخدام ملعقة صغيرة.

10. ضعي ملعقة كبيرة من صلصة البشاميل بالتساوي على قاع طبق الخبز. انقلي الكانيلوني المحشوة إلى طبق الخبز في طبقة واحدة. غطيها بالتساوي بصلصة البشاميل المتبقية، ثم رشيها بربع كوب من جبن البارميزان المبشور المتبقي. وزعي قطع صغيرة من الزبدة بالتساوي على السطح.

11. اخبزيها حتى تكتسب اللون البني الذهبي، لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!