حمص الجزر

1. اجمع المكونات، ثم سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

2. أضيفي الجزر وفصوص الثوم إلى صينية الخبز وقلبيهم مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. تبليهم بالملح والفلفل. غطيهم بورق الألمنيوم واخبزيهم لمدة 10 دقائق. أزيلي ورق الألمنيوم وقلبيهم واخبزيهم بدون غطاء لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى، أو حتى يصبحوا طريين وبنيين. اتركيهم ليبردوا لبضع دقائق.

3. في هذه الأثناء، أضيفي الحمص والمرق أو الماء وصودا الخبز إلى قدر متوسط ​​الحجم. اتركي القدر حتى يغلي واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج الفاصوليا وتتساقط قشورها. صفي الفاصوليا واشطفيها بالماء البارد لتبرد.

4. بمجرد أن يبرد الثوم بدرجة كافية للتعامل معه، قشره وأضفه إلى وعاء محضر الطعام مع الجزر المحمص والحمص المصفى والطحينة وعصير الليمون والعسل أو شراب القيقب والكمون. تبل بالملح والفلفل.

5. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة ثم اكشطي الجوانب. أثناء تشغيل محضر الطعام، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية ثم ملعقتين كبيرتين من الماء البارد. أضيفي ما يصل إلى ملعقتين كبيرتين من الماء البارد للحصول على قوام كريمي واخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة وكريمية للغاية.

6. أضيفيها إلى وعاء التقديم وزينيها بالأعشاب الطازجة وقليل من زيت الزيتون وبذور السمسم. قدميها مع خبز البيتا الدافئ أو رقائق خبز البيتا.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!