تاماليز الجبن السريعة والسهلة

1. جمع المكونات.

2. اتركي أوراق الموز لتذوب. إذا كنت تستخدمين قشور الذرة، انقعيها في ماء ساخن جدًا لتطرية، لمدة ساعة تقريبًا.

3. اصنع العجينة: في وعاء كبير أو وعاءخلاط قائمباستخدام مضرب التقليب، اخفقي شحم الخنزير، والجبن الكريمي، والفلفل الحار مع الجبن حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

4. في وعاء منفصل، امزجي دقيق الذرة مع كوبين من مرق الدجاج. أضيفي نصف خليط دقيق الذرة إلى خليط شحم الخنزير واخفقي جيدًا.

5. أضيفي العجينة المتبقية مع مرق الدجاج الإضافي حسب الحاجة، واخفقي جيدًا حتى يصبح الخليط أشبه بعجينة الكيك السميكة. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي الخليط جانبًا.

6. للحشوة: اخلطي معًا جبن الشيدر وجبن الفلفل الجاك والصلصة.

7. اغسلي أوراق الموز وجففيها، أو جففي قشور الذرة. قطعيها إلى مستطيلات بحجم 8 × 10 بوصات للحصول على تاماليز متوسطة الحجم.

8. ضعي مستطيلاً من أوراق الموز أو قشر الذرة على سطح مستو. ضعي حوالي 1/4 كوب من العجين في المنتصف وافرديه على شكل مستطيل مقاس 2 × 4 بوصات مع ترك حافة واسعة. افردي 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف العجين.

9. قم بثني جوانب ورقة الموز (أو قشر الذرة) فوق الحشوة، بحيث تحيط العجينة بحشوة الجبن.

10. قم بطي النصف السفلي لأعلى فوق الحشوة، ثم قم بطي النصف العلوي لأسفل لإنشاء حزمة أنيقة.

11. اربطي التامال بقطعة من خيط المطبخ أو شريحة من أوراق الموز لتثبيتها. كرري نفس الخطوات مع بقية المكونات.

12. أغلي 1 إلى 2 بوصة من الماء في قدر كبيروعاء بخاريأو قدر كبير مزود بمصفاة أو سلة بخار. املأ السلة بطبقة واحدة من التاماليز (يجب ألا تلمس التاماليز الماء). قم بالبخار على دفعات إذا لزم الأمر. قم بتغطية التاماليز بمنشفة مطبخ. ضع غطاء على القدر واطبخ بالبخار حتى تنضج العجينة، لمدة 30 إلى 40 دقيقة لكل دفعة، مع إضافة المزيد من الماء إلى القدر حسب الحاجة.

13. قم بإزالة التاماليز وقدمها دافئة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!