معكرونة طول العمر بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة: حساء ميسوا

تم التحديث بتاريخ 26/12/22

شجرة التنوب / مادوميتا ساتيشكومار

طبق المعكرونة لطول العمر في رأس السنة القمرية الجديدة،com.misua(قفأومي سوا) يتم تقديمه خلال الاحتفالات (بما في ذلكالسنة القمرية الجديدة) والمناسبات الخاصة (مثل أعياد الميلاد) في الصين وسنغافورة وماليزيا وإندونيسيا وفيتنام والفلبين وتايوان.

ما هوcom.misuaإنها عبارة عن معكرونة قمح رقيقة تستغرق حوالي خمس دقائق للطهي. اطبخcom.misuaلفترة أطول، سوف يعمل النشا على تكثيف الحساء بينما تصبح المعكرونة طرية. كما هو معروض في محلات البقالة الآسيوية،com.misuaتأتي المعكرونة في حزم ملفوفة. تنتفخ المعكرونة بشكل كبير أثناء الطهي، لذا استخدم حزمة واحدة لتقديمها لشخصين.

حساء الميسوا هو مزيج من الثوم والبصل والطماطم المقطعة والفطر المجفف والبوك تشوي الصغير والميسوا والتوابل المطبوخة في مرق الدجاج. عند تناول المعكرونة، حاول أن تأكلها كلها في قطعة واحدة، ففي الصين، يُعتقد أن تناول هذه المعكرونة الطويلة بهذه الطريقة يعد علامة على الحظ السعيد ومفتاح الحياة الطويلة.

استمتع بهذا الحساء مع لفائف الربيع أوجياوزي(الزلابية الصينية). تشمل الأطباق الشعبية الأخرى في رأس السنة الصينية الأرز المقلي والأسماك والقلي السريع وكعكة نيان جاو (كعكة رأس السنة القمرية)

"كان هذا الحساء مريحًا للغاية في وعاء ومهدئًا للغاية. لم أتمكن من العثور على معكرونة الحنطة السوداء الطازجة إلا في السوق الآسيوية المحلية. إذا لم تتمكن من العثور على misua، وهو نوع رقيق من معكرونة دقيق القمح المملح، فقد تحتاج إلى إضافة الملح وصلصة السمك الإضافية حسب رغبتك." —ديانا اندروز

  • 1 ملعقة طعام زيت الفول السوداني

  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

  • 2 واسطة الكراث،مقطعة إلى شرائح رقيقة

  • 1 واسطة طماطم،مقطع إلى مكعبات

  • 2 الى 3مجففةفطر الأذن الخشبية، منقوعة في نصف كوب من الماء الساخن حتى تنضج ثم تقطع إلى شرائح رقيقة

  • 4 أكواب مرقة دجاج

  • 1 باقة ميسوا,حوالي 7 أونصات

  • 3 أكوابخضروات مقطعة بشكل خشن،مثل الطفلبوك تشويأوووم بوك

  • صلصة السمك،ليتذوق

  • الفلفل الأسود المطحون الطازجليتذوق

  • 1 ملعقة صغيرة صلصة المحار

  • ملح،ليتذوق،خياري

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / مادوميتا ساتيشكومار

  2. سخني زيت الفول السوداني في قدر على نار متوسطة، ثم اقلي الثوم المفروم وشرائح البصل الأخضر والطماطم المقطعة إلى أن تنضج.

    شجرة التنوب / مادوميتا ساتيشكومار

  3. أضف شرائح فطر الأذن الخشبية إلى الوعاء واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق.

    شجرة التنوب / مادوميتا ساتيشكومار

  4. أضف مرق الدجاج واتركه حتى يغلي.

    شجرة التنوب / مادوميتا ساتيشكومار

  5. أضف الcom.misuaوالخضراوات. تبليها بصلصة السمك والفلفل الأسود وصلصة المحار. اتركيها تغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى تنضج المعكرونة والخضراوات.

    شجرة التنوب / مادوميتا ساتيشكومار

  6. أطفئ النار. غطِّ القدر واترك كل شيء حتى ينضج في الحرارة المتبقية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى. تذوق المرق. إذا لزم الأمر، أضف الملح حسب الرغبة واضبط التوابل الأخرى.

    شجرة التنوب / مادوميتا ساتيشكومار

نصائح

  • إذا لم تتمكن من العثور على معكرونة ميسوا، يمكنك استبدالها بمعكرونة سومين.

كيفية تخزين

  • بعد أن تبرد حساء الميسوا، يمكن وضعها في وعاء محكم الغلق وتخزينها في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام.
  • ويمكن أيضًا تجميده لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
503سعرات حرارية
22gسمين
55 جرامالكربوهيدرات
30gبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 2
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية503
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون22g28%
الدهون المشبعة 5 جرام23%
الكولسترول123 ملغ41%
صوديوم3555mg155%
اجمالي الكربوهيدرات55 جرام20%
الألياف الغذائية 19 جرام67%
إجمالي السكريات 18 جرام
بروتين30g
فيتامين سي 102 ملجم512%
الكالسيوم 519 ملغ40%
الحديد 7 ملغ41%
البوتاسيوم 1722 ملغ37%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!