تشيراشيزوشي ياباني

اصنع الأرز

1. جمع المكونات.

2. ​ضعي الأرز في وعاء كبير واشطفيه بالماء البارد. كرري عملية الشطف حتى يصبح الماء صافيًا. صفي الأرز في وعاء.مصفاةويترك جانبًا لمدة 30 دقيقة.

3. ضع الأرز فيطنجرة الأرزثم أضيفي حوالي 2 1/3 كوب من الماء. اتركي الأرز منقوعًا في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل. ابدئي الطهي.

اصنع خل السوشي

1. جمع المكونات.

2. في قدر صغير، اخلطي خل الأرز والسكر والملح. ضعي القدر على نار خفيفة واتركيه حتى يذوب السكر. اتركي خليط الخل يبرد.

3. افردي الأرز المطهو ​​على البخار على طبق كبير أو وعاء كبير. رشي خليط الخل على الأرز واخلطيه بسرعة باستخدام ملعقة.shamoji(ملعقة الأرز).

تحضير الإضافات والعجة

1. جمع المكونات.

2. قم بإزالة سيقان فطر الشيتاكي وقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة. قم بتسخين 2/3 كوب من الماء المخصص لإعادة ترطيب فطر الشيتاكي في مقلاة متوسطة الحجم.

3. أضف فطر الشيتاكي وصلصة الصويا وملعقة كبيرة من السكر والميرين. اترك فطر الشيتاكي يغلي على نار خفيفة حتى يكاد السائل ينفذ. ضعه جانبًا.

4. حضري عجة البيض بخفق البيض في وعاء مع ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من السكر. ادهني مقلاة متوسطة الحجم بالزيت أو ادهنيها بملعقة من خليط البيض، واصنعي عجة رقيقة مثل الكريب. استمري في ذلك حتى ينتهي الخليط.

5. قطع العجة إلى شرائح رقيقة.

6. قدّم أرز السوشي على طبق كبير أو أوعية فردية. وزّع فطر شيتاكي المسلوق والخيار ولحم السلطعون المقلّد وشرائح الأومليت فوق الأرز. تبل التونة بصلصة الصويا والقليل من الوسابي الاختياري، ثم ضع الساشيمي المصنوع من التونة في الأعلى. زين الطبق ببذور السمسم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!