سلطة مفرومة مع لحم الخنزير وصلصة الخل البلسمي

تم التحديث بتاريخ 03/07/22

ميشيل تران / EyeEm / Getty Images

تُعد هذه السلطة الشهية خيارًا رائعًا ليوم أو أمسية صيفية حارة عندما تريد تناول شيء مشبع ولكنك لا تشعر بالرغبة في قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. إن وقت الطهي والتحضير قصيران للغاية، وتتجمع المكونات كلها في وعاء واحد.

هذا الطبق - بمزيجه من اللحوم والجبن والبقول والمكسرات والطماطم والخس الروماني والخضروات المقرمشة الأخرى - يشبهسلطة كوب الكلاسيكيةفهو يقدم مزيجًا من النكهات والأنسجة التي ستجعل كل قضمة جديدة مختلفة بشكل ممتع عن السابقة.

للسلطة:

  • 1 ملعقة طعام زبدة غير مملحةأو زيت نباتي

  • 1 كوبمقطع إلى مكعباتلحم خنزير

  • 1 رأس كبير الخس, مقطعة

  • 1/3 كوبمقطع إلى مكعباتبصل أحمر

  • 1/4 كوبمقطع إلى مكعباتفجل

  • 1/2 كوب جوز البقان، محمصة، أو الفول السوداني، محمص، مفروم

  • 1/2 كوب مطبوخحمص

  • 1 واسطة خيار، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

  • 2صغير إلىواسطة طماطم, مقطعة إلى مكعبات

  • 1 كوبمقطع إلى مكعباتهافارتي، جبن مونتري جاك، أو جبن شيدر خفيف

  • 1 ملعقة طعاممقطعالبقدونس الطازج

  • رقائق التورتيا، للتقديم، اختياري

للصلصة:

  • 1/4 كوب الخل البلسمي

  • 1 ملعقة صغيرة عسل الخردل ديجون

  • 1/2 كوب زيت الزيتون، جودة جيدة

  • ملح,ليتذوق

  • طازجفلفل اسود مطحون,ليتذوق

  1. سخني الزبدة أو الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي مكعبات لحم الخنزير واطهيها مع التحريك حتى تحمر. أخرجي المقلاة واتركيها لتبرد.

  2. في وعاء كبير، امزجي لحم الخنزير المبرد مع الخس المفروم والبصل والفجل والجوز.حمصالخيار، الطماطم، الجبن والبقدونس؛ اخلطي المكونات جيدًا.

  3. في وعاء أو وعاء، امزج المكونات التاليةالخل البلسميوالخردل، ثم يُخفق زيت الزيتون تدريجيًا ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

  4. قومي بترتيب السلطة في أطباق سلطة فردية على فراش من رقائق التورتيلا، إذا رغبت في ذلك، مع صلصة الخل على الجانب.

نصائح

  • لتحميص الجوز، ضع مقلاة جافة على نار متوسطة. أضف الجوز واطبخه مع التقليب والتقليب المستمر حتى تفوح منه رائحة طيبة ويصبح لونه بنيًا فاتحًا. ارفعه عن النار وانقله إلى طبق أو وعاء ليبرد. قم بتقطيعه إلى قطع بحجم اللقمة.
  • يمكنك بسهولة استبدال الخضروات الأخرى للاستفادة مما لديك في متناول اليد. استخدم نوعًا مختلفًا من المكسرات أو الفاصولياء التي لديك بالفعل في خزانتك. أو اختر بديلًا للبقدونس، مثل الشبت أو الريحان، الذي تزرعه في حديقتك. يمكنك أيضًا استبدال لحم الخنزير ببقايا لحم الخنزير المطبوخ أو لحم البقر أو الدجاج المقطع إلى مكعبات. أو استخدم التونة الطازجة المشوية أو المعلبة.
  • نظرًا لأن السلطة قابلة للتكيف بسهولة، فلا تتردد في اختيار الصلصة المفضلة لديك بدلاً من ذلك.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
663سعرات حرارية
52 جرامسمين
29gالكربوهيدرات
25 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 3 إلى 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية663
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون52 جرام67%
الدهون المشبعة 13 جرام67%
الكولسترول59 ملغ20%
صوديوم785mg34%
اجمالي الكربوهيدرات29g11%
الألياف الغذائية 9 جرام32%
إجمالي السكريات 13 جرام
بروتين25 جرام
فيتامين سي 32 ملجم161%
الكالسيوم 317 ملغ24%
الحديد 4 ملغ21%
البوتاسيوم 1232 ملغ26%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!