خردل ديجون بالعسل محلي الصنع

تم التحديث بتاريخ 29/11/21

جوي سكيبر/جيتي إيماجيز

اصنعها في المنزلعسل الخردل ديجونيمكنك استخدامه في الوصفات التي تريد أن تكون أكثر تميزًا. يتم تحضير خردل ديجون ببساطة باستخدام العسل والنبيذ الأبيض والبصل والثوم والخردل الجاف، وإذا كنت ترغب في ذلك (وهذا ما نرغب فيه!) رشات من صلصة تاباسكو.

على الرغم من أن تحضير هذا الخردل منزلي الصنع يستغرق حوالي 30 دقيقة، إلا أنك تحتاج إلى الانتظار بضعة أيام وترك هذه المكونات تختلط معًا في وعاء. الانتظار يستحق ذلك لأن هذا البهار منزلي الصنع سيخرج مليئًا بالنكهة.

استمتع بهذامستردة الديجونيمكنك إضافة الخردل إلى جميع أنواع اللحوم المفضلة لديك، من البرجر والهوت دوج إلى شرائح لحم الخنزير المشوية، أو غمس شرائح الدجاج اللذيذة فيها، ولا تنس استخدامه في سلطة البطاطس المصنوعة منزليًا أو البيض المخفوق. ستجد العديد من الاستخدامات لهذا الخردل اللذيذ إلى جانب استخدامه كدهن للسندويتشات.

  • 2 ملاعق كبيرة عسلأو حسب الذوق

  • 2 أكواب نبيذ أبيض جاف

  • 1 كوب مقطعبصلة

  • 2 قرنفل ثوم, مفروم

  • 1 كوب(4 أونصات)خردل جاف

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي

  • 2 ملاعق صغيرة ملح

  • 4 شرطات صلصة تاباسكو، خياري

  1. جمع المكونات.

  2. امزجي العسل والنبيذ والبصل والثوم، ثم سخني الخليط حتى الغليان، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

  3. صب الخليط في وعاء واتركه ليبرد. صفي خليط النبيذ في قدر صغير مع الخردل الجاف، واخفقه حتى يصبح ناعمًا جدًا. أضف المكونات المتبقية. سخني الخليط ببطء مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا. اتركيه ليبرد.

  4. اسكبي الخليط في وعاء غير معدني وقومي بتغطيته، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يومين على الأقل لتمتزج النكهات.

نصائح

  • بعد الخلط، اتركي الخردل في الثلاجة لمدة يومين للتأكد من امتزاج النكهات معًا.
  • يمكنك إزالة صلصة تاباسكو إذا كنت ترغب في ذلك، ولكننا نعتقد أنها تعطي نكهة إضافية لهذا الخردل.

كيفية تخزين

  • قم بتخزين الخردل في وعاء محكم الغلق أو برطمان ماسون في الثلاجة. سيبقى صالحًا للاستخدام لعدة أسابيع.

من أين جاء اسم خردل ديجون؟

نشأ خردل ديجون في مدينة ديجون في بورغوندي، فرنسا في القرن الثالث عشر.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
39سعرات حرارية
2 جرامسمين
3 جرامالكربوهيدرات
1 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 32
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية39
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون2 جرام2%
الدهون المشبعة 0 جرام0%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم134 ملغ6%
اجمالي الكربوهيدرات3 جرام1%
الألياف الغذائية 0 جرام2%
إجمالي السكريات 2 جرام
بروتين1 جرام
فيتامين سي 1 ملغ3%
الكالسيوم 12 ملغ1%
الحديد 0 ملغ2%
البوتاسيوم 46 ملغ1%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!