تم التحديث بتاريخ 01/2/23

روكسيلر / جيتي إيماجيز

حصلت هذه الكعكة على اسمها من كميات المكونات: كوب واحد من الزبدة، وكوبان من السكر، وثلاثة أكواب من الدقيق، وأربعة بيضات. اصنع هذه الكعكة عدة مرات ولن تحتاج إلى إلقاء نظرة على الوصفة.

يمكن خبز الكعكة على شكل طبقات أو في قالب كعكة البوندت أو قالب كعكة الأنبوب.

  • 3 أكواب طحين الكعك

  • 1 ملعقة طعام مسحوق الخبز

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 كوب(8 أونصات)زبدة غير مملحة،درجة حرارة الغرفة

  • 2 أكواب سكر حبيبي

  • 1 ملعقة صغيرة نقيخلاصة الفانيليا

  • 4 كبير بيض

  • 3/4 كوب لبن

التزجيج (اختياري، لكعكة البندت أو كعكة الأنبوب):

  • 1/4 كوب(2 أونصة)زبدة غير مملحة،ذائب

  • 2 أكواب حلواني سكريات،منخل

  • 2 ملاعق كبيرةلبن،أو كريم

تحضير الكيك

  1. دهن قالب الكيك البوندت أو قالب الكيك الأنبوبي (10 بوصات) أو قالبي الكيك الدائريين مقاس 9 بوصات (أو ثلاثة قوالب كيك دائرية مقاس 8 بوصات) بالزبدة والدقيق.

  2. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لقالب الباندت أو القالب الأنبوبي، أو 375 فهرنهايت لقالب الطبقات.

  3. نخلي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر ونتركه جانبًا.

  4. اخفقي كوبًا واحدًا من الزبدة حتى يصبح خفيفًا. أضيفي السكر المحبب تدريجيًا؛ استمري في الخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. اخفقي ملعقة صغيرة من الفانيليا. اخفقي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

  5. أضيفي خليط الدقيق المنخول إلى الخليط الكريمي بالتناوب مع الحليب، وابدئي وانتهي بخليط الدقيق. اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا؛ لا تخفقي كثيرًا.

  6. انقليها إلى المقلاة المجهزة.

  7. اخبزي الكيك الأنبوبي أو كعكة البوندت على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 55 دقيقة إلى ساعة تقريبًا، أو حتى تعود الكعكة إلى شكلها الطبيعي عند لمسها برفق بإصبعك. اتركيها لتبرد في القالب لمدة 15 دقيقة ثم أخرجيها بعناية لتبرد على رف.

  8. اخبزي الطبقات في فرن مسخن على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، أو حتى تعود الكعكة إلى شكلها الطبيعي عند لمسها برفق بإصبعك.

اصنع التزجيج

  1. لتحضير طبقة التزيين على شكل كعكة على شكل أنبوب أو كعكة على شكل كعكة، امزجي السكر البودرة والزبدة المذابة وملعقتين كبيرتين من الحليب أو الكريمة ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا؛ أضيفي المزيد من الحليب حسب الحاجة لرشه على الكعكة.

  2. إذا قمت بتحضير كعكة متعددة الطبقات، استخدمي طبقة التزيين المفضلة لديك.

اختلافات الوصفة

  • كعكة البرتقال -استخدمي عصير البرتقال بدلًا من الحليب وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال المبشور مع الفانيليا. زيني أو غطي بالكريمة حسب الرغبة.هذا الصقيع البرتقاليسوف يعمل بشكل جيد.
  • كعكة البربونحضري كعكة البرتقال في قالب كيك على شكل كعكة دائرية أو على شكل أنبوب. في قدر، امزجي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة مع 2/3 كوب من السكر و1/2 كوب من البربون. سخني المزيج حتى يذوب السكر. ادهني الكعكة بالتدريج بمجرد إخراجها من الرف المبرد.
  • كعكة الليمون -أضيفي ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً مع الفانيليا أو خلاصة الليمون. في قدر، امزجي 1/2 كوب من السكر مع 1/3 كوب من الماء و1/4 كوب من عصير الليمون وملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور. ادهني الكعكة الساخنة بالقليل في كل مرة حتى تنتهي الكمية.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
402سعرات حرارية
17 جرامسمين
60 جرامالكربوهيدرات
4 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: من 12 إلى 16
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية402
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون17 جرام21%
الدهون المشبعة 10 جرام50%
الكولسترول88 ملغ29%
صوديوم207 ملجم9%
اجمالي الكربوهيدرات60 جرام22%
الألياف الغذائية 0 جرام2%
إجمالي السكريات 39 جرام
بروتين4 جرام
فيتامين سي 0 ملغ0%
الكالسيوم 81 ملغ6%
الحديد 2 ملغ12%
البوتاسيوم 68 ملغ1%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!