بودنغ الذرة المخبوز الكلاسيكي
تم التحديث بتاريخ 24/02/22
بودنغ الذرة هذا الذي يشبه الكاسترد لذيذ جدًا، وهو المرافق المثالي للوجبات المشوية أولحم خنزير مطبوخإنه أيضًا طبق جانبي ممتاز لعشاء العطلة.
تبدأ الحلوى بـصلصة بيضاء بسيطةيتم خلط الصلصة مع الذرة الكريمية والذرة الكاملة ثم يضاف البيض المخفوق لجعل الخليط خفيفًا ورقيقًا. نقوم بتحلية بودنج الذرة ببعض السكر الإضافي ولكن لا تتردد في تقليل السكر أو حذفه.
4 ملاعق كبيرة(2 أونصة)زبدة غير مملحة
1/2 كوب طحين لجميع الاستخدامات
2 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب لبن
1 (15 أونصة) علبةذرة على شكل كريمة
1 (15 أونصة) علبةحبة ذرة كاملة، أو حوالي 2 كوب مجمدة ومذابة
3 كبير بيض، منفصل
جمع المكونات.
سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
تذوب الزبدة فيقدرعلى نار متوسطة منخفضة.
أضيفي الدقيق مع التحريك حتى يمتزج الخليط جيدًا، ثم اطهيه مع التحريك لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين.
أضيفي الحليب تدريجيًا، وأضيفي السكر والملح. استمري في الطهي مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا وسميكًا. سيصبح الخليط سميكًا.
ارفعي الخليط عن النار وأضيفي إليه الذرة الكريمية والذرة الحبيبية.
اخفقي صفار البيض قليلًاثم يضاف إلى خليط الذرة.
في وعاء خالي من الدهون،اخفقي بياض البيضحتى تتشكل قمم صلبة.
يطوىبياض البيض في الخليط.
انقليها إلى وعاء مدهون بالزبدة بسعة 2 لتر.
ضعيها في وعاء أكبر ثم أدخليها إلى الفرن. أضيفي الماء الساخن إلى الوعاء الكبير حتى يصل عمقه إلى حوالي 1 بوصة.
اخبزيها لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
خدمة والتمتع بها!
تحذير بشأن أواني الخبز الزجاجية
لا تستخدم أواني الخبز الزجاجية عند الشواء أو عندما تتطلب الوصفة إضافة سائل إلى مقلاة ساخنة، حيث قد ينفجر الزجاج. حتى لو كانت الوصفة تنص على أنها آمنة للاستخدام في الفرن أو مقاومة للحرارة، فإن المنتجات المصنوعة من الزجاج المقسّى قد تنكسر أحيانًا.
نصيحة
- يُطوى بياض البيض في خليط من أجل دمج الهواء، مما يجعل المنتج المخبوز خفيفًا ورقيقًا. عند الطي، أضف حوالي ثلث بياض البيض في كل مرة. استخدم ملعقة مطاطية واخلطهم باستخدام حركة التقليب، وطيّهم في الخليط مرارًا وتكرارًا مع تدوير الوعاء حتى يمتزج. لا تفرط في الخلط؛ فأنت تريد الحفاظ على فقاعات الهواء.
اختلافات الوصفة
- أضيفي 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر والأخضر المفروم ناعماً.
- استبدل حبات الذرة الكاملة بذرة على طراز الحفلات مع الفلفل.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 258 | سعرات حرارية |
| 12 جرام | سمين |
| 33 جرام | الكربوهيدرات |
| 8 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 258 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون12 جرام | 15٪ |
| الدهون المشبعة 6 جرام | 32% |
| الكولسترول117 ملجم | 39% |
| صوديوم741 ملغ | 32% |
| اجمالي الكربوهيدرات33 جرام | 12% |
| الألياف الغذائية 2 جرام | 7% |
| إجمالي السكريات 11 جرام | |
| بروتين8 جرام | |
| فيتامين سي 4 ملغ | 21% |
| الكالسيوم 70 ملغ | 5% |
| الحديد 1 ملغ | 7% |
| البوتاسيوم 257 ملغ | 5% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
