شرحات لحم العجل المقلية الكلاسيكية

1. جمع المكونات.

2. قم بتجفيف شرائح اللحم ثم ضعها جانبًا.

3. في طبق، اخلطي الدقيق والملح.

4. في وعاء ضحل، اخفقي البيض مع الماء جيدًا.

5. ضع فتات الخبز أوبانكوعلى طبق آخر

6. قومي بترتيب الأطباق والأوعية بالترتيب من اليسار إلى اليمين: الدقيق، البيض، فتات الخبز (من اليمين إلى اليسار إذا كنت أعسر). ضعي طبقًا أو صينية خبز في نهاية الصف، بعد فتات الخبز.

7. قم بغمس شرائح اللحم في الدقيق من كلا الجانبين لتغطيتها بالكامل؛ ثم قم بالتخلص من أي فائض.

8. اغمسها في البيض بحيث تُغطى بالكامل ثم ارفعها حتى يتساقط البيض الزائد.

9. ضعي شرائح اللحم في فتات الخبز بحيث تغطيها من الجانبين، واضغطي بلطف على الفتات على سطح شرائح اللحم.

10. ضع شريحة اللحم علىصينية الخبزأو طبق وكرري نفس الخطوات مع بقية قطع اللحم، وضعيها في طبقة واحدة دون أن تلمس بعضها البعض.

11. سخني طبقة ضحلة من الزيت في مقلاة واسعة عالية الجوانب أو وعاء مماثل على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي أكبر عدد ممكن من شرحات اللحم في طبقة واحدة. إذا أصبحت شرحات اللحم داكنة للغاية، خففي النار حسب الحاجة.

12. اقلي شرائح اللحم حتى تكتسب اللون البني الذهبي على الجانب الأول لمدة 2 إلى 3 دقائق.

13. اقلبها واطهيها حتى تكتسب اللون البني الذهبي على الجانب الآخر وتنضج تمامًا. يجب أن يكون وقت الطهي من 4 إلى 6 دقائق إجمالاً. لا تفرط في الطهي.

14. كرر ذلك مع أي قطع لحم متبقية، إذا لزم الأمر.

15. انقليها إلى طبق أو صينية مبطنة بمنشفة ورقية.

16. قدم الطبق مع شرائح الليمون واستمتع به.

تنوع الوصفة

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!