فطائر السلمون الكلاسيكية
تم التحديث بتاريخ 13/12/22
كانت فطائر السلمون الأساسية هذه - أو كروكيت السلمون - من الأطباق الجنوبية المفضلة منذ فترة طويلة. إذا كنت من الجنوب، فمن المحتمل أن تكون لديك ذكريات جميلة عن كروكيت السلمون في مساء الجمعة. لا تقتصر هذه الفطائر علىكروكيت السلمونتحضير سهل، لكن استخدامسمك السلمون المعلبكما يجعلها سهلة على الميزانية.
إنها تشكل وجبة عائلية رائعة مع المعكرونة والجبن. أو يمكنك تقديمها مع البطاطس المقلية أو البطاطس المشوية والبازلاء المطهوة على البخار أو البروكلي.خيار مع الكريمة الحامضة والشبتيعد اختيارًا ممتازًا؛ حيث يتناسب الشبت والخيار مع سمك السلمون.
قدم الفطائر مع ما تم شراؤه أوصلصة التارتار محلية الصنعصلصة الريمولاد، أو صلصة الشبت (أدناه).
1(علبة سعة 16 أونصةسمك السالمون، غير مصفى
1 صغير بصلة،المبشور ناعما
2 ملاعق كبيرةمفرومالبقدونس الطازج
الفلفل الأسود المطحون الطازجليتذوق
2 كبير بيض،مضروب جيدا
1 1/2 أكوابجيد جاففتات الخبزمقسم
3 ملاعق كبيرةزبدة غير مملحة
جمع المكونات.
شجرة التنوب ضعي السلمون والسائل في وعاء متوسط الحجم. افرمي السلمون باستخدام شوكة، مع إزالة أي جلد أو عظام. العظام الصغيرة صالحة للأكل ويمكن هرسها. أضيفي البصل المبشور والبقدونس والفلفل؛ اخلطي جيدًا.
شجرة التنوب أضف الالبيض المخفوقواخلطي المكونات جيدًا. أضيفي كمية كافية من فتات الخبز، حوالي 1/2 إلى 3/4 كوب، لجعل الخليط سميكًا بما يكفي لتشكيل حوالي 12 فطيرة صغيرة.
شجرة التنوب لف الفطائر في الباقيفتات الخبزلتغطيتها بالكامل.
شجرة التنوب في مقلاة كبيرة ثقيلة أو مقلاة للقلي على نار خفيفة، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. عندما تسخن الزبدة، أضيفي فطائر السلمون. اقلي الفطائر ببطء على جانب واحد حتى تحمر. أضيفي الزبدة المتبقية، واقلبي الفطائر واقليها حتى تحمر على الجانب الآخر. قدميها واستمتعي بطعمها!
شجرة التنوب
نصائح
- إذا كنت تقوم بطهي فطائر السلمون على دفعات، قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت. ضع فطائر السلمون على رف في صينية الخبز وضعها في الفرن المسخن مسبقًا أثناء طهي الدفعات اللاحقة.
- لتحضير صلصة الشبت البسيطة لكرات السلمون، امزجي ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم مع ربع كوب من المايونيز وربع كوب من القشدة الحامضة وبضع ملاعق صغيرة من عصير الليمون والفلفل الأسود المطحون الطازج. أضيفي بعض البصل الأخضر المفروم ناعماً إذا رغبت في ذلك.
اختلافات الوصفة
- استخدمي البسكويت المملح المطحون الناعم أو بسكويت ريتز بدلاً من فتات الخبز الناعم الجاف.
- احذف البصل المبشور وأضف حوالي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 291 | سعرات حرارية |
| 13 جرام | سمين |
| 21 جرام | الكربوهيدرات |
| 23g | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 291 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون13 جرام | 16% |
| الدهون المشبعة 5 جرام | 26% |
| الكولسترول140 ملغ | 47% |
| صوديوم511 ملجم | 22% |
| اجمالي الكربوهيدرات21 جرام | 8% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 5% |
| إجمالي السكريات 2 جرام | |
| بروتين23g | |
| فيتامين سي 2 ملغ | 11% |
| الكالسيوم 279 ملغ | 21% |
| الحديد 2 ملغ | 13% |
| البوتاسيوم 354 ملغ | 8% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
