كعك السلمون بقشرة البانكو

1. جمع المكونات.

2. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزجي السلمون والبصل والبقدونس والملح والفلفل والفلفل الحار إذا كنت تستخدمينه. اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.

3. انقلي الخليط إلى أحد جانبي الوعاء واخفقي البيض في الجانب الآخر. استخدمي خفاقة أو شوكة لخفق البيض.

4. امزجي خليط السلمون مع البيض المخفوق برفق. لا تفرطي في خفق الخليط بعد إضافة البيض، وإلا فقد تفقد الفطائر قوامها الطري.

5. أضيفي فتات الخبز المحمص أو البانكو، وابدئي بـ 1/3 كوب. خذي ملعقة كبيرة من الخليط وحاولي مزجه في كعكة. إذا لم تتماسك الفطائر، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من البانكو، واخلطي واختبري الخليط حتى يلتصق.

6. رش يديك برذاذ الطهي أو دهنهما بزيت الزيتون أو الزيت النباتي. شكلي الكعكات بحيث يبلغ قطرها حوالي 3 بوصات وسمكها 1 بوصة. ضعيها على صينية الخبز وقومي بتغطيتها واتركيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين للحصول على أفضل النتائج النهائية.

7. قم بتغطية الكعكات بمزيد من البانكو أو فتات الخبز المحمص، إذا رغبت في ذلك.

8. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي القليل من زيت الزيتون أو الزيت النباتي. اطهي كعكات السلمون، بقدر ما تتسع له طبقة واحدة، حتى تكتسب اللون البني الذهبي على جانب واحد، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

9. اقلب الفطائر واطهيها حتى تكتسب اللون البني الذهبي على الجانب الآخر وتنضج تمامًا، لمدة 4 دقائق أخرى. ضع الكعكات المطبوخة على طبق. إذا كنت تطبخها على دفعات، احتفظ بها دافئة أثناء طهي أي كعكات متبقية.

10. قم بتقديم كعكات السلمون المغلفة بالبانكو مع الكثير من شرائح الليمون واستمتع بها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!