وصفة بيض السحابة

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت، ثم ضعي رف الخبز في الثلث العلوي من الفرن. رصي صينية الخبز بورق الزبدة أو ادهنيها بالقليل من الزيت (يمكنك استخدام رذاذ الزيت).

3. فصلبيضضعي صفار البيض في وعاء صغير والبياض في وعاء كبير. إذا كان لديك وعاء نحاسي لخفق بياض البيض، فهذا هو الوقت المناسب لاستخدامه! ضعي الصفار جانبًا.

4. اخفقي بياض البيضحتى تصبح رغوية - استخدمي أكبر خفاقة لديك لخفق أكبر قدر ممكن من الهواء فيها.

5. أضيفي الملح واستمري في الخفق حتى تتكون قمم ثابتة - عندما ترفعين الخفَّاق عن البياض، يجب أن تحافظ القمة المتكونة على شكلها.

   يمكنك القيام بذلك باستخدام مضارب كهربائية أو خلاط قائم، ولكن خفق مثل هذا العدد الصغير من البيض يتم بسرعة إلى حد ما باليد ويتطلب تنظيفًا أقل متاعب، بالإضافة إلى حصولك على أقل قدر من التمارين الرياضية!

6. قم بطي الجبن برفق - مرر ملعقة مطاطية أو سيليكون على طول جانب الوعاء، تحت خليط بياض البيض ثم إلى الجانب الآخر من الوعاء، وارفع بياض البيض والجبن وقلبهما معًا دون التسبب في فقدان بياض البيض للكثير من الهواء الذي عملت بجد لدمجه فيه.

7. ضع بياض البيض في 4 أكوام متساوية على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة أو المدهونة بالزيت.

8. استخدمي ظهر الملعقة لتكوين حفر بحجم صفار البيض في وسط كل واحدة.

9. لا تضيفي صفار البيض بعد! اخبزي حتى يبدأ لونه في التغير - لمدة 5 دقائق تقريبًا.

10. قم بوضع صفار البيض برفق في وسط كل "سحابة".

11. ارجعيها إلى الفرن واخبزيها حتى يصبح صفار البيض سائلاً، لمدة 3 دقائق، أو حتى ينضج تمامًا، لمدة 8 دقائق.

12. افرمي الثوم المعمر و/أوالشبتويمكنك استخدامها لتزيين بيض السحابة، إذا كنت ترغب بذلك.

13. قدمها فورًا. لا يتم تخزين البيض السحابي جيدًا ولا يعد الخيار الأفضل لتحضير البيض لتناوله في يوم آخر. إذا كنت ترغب في تحضير البيض مسبقًا، فجرب البيض المسلوق أو فطيرة البيض المخبوزة أو الكعك.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!