كعكة جوز الهند مع كريمة جوز الهند الرقيقة

اصنع الكعكة

1. جمع مكونات الكعكة.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. دهن قالبين مقاس 9 بوصات بالزبدة.قوالب الكيك.

3. قومي بخلط جوز الهند المبشور مع حليب جوز الهند، ثم اتركيه جانبًا حتى ينقع.

4. افصل بياض البيض عن الصفار، ثم ضع بياض البيض في وعاء صغير إلى متوسط ​​الحجم.وعاء الخلطضعي صفار البيض في وعاء خلط كبير.

5. اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح متماسكًا (مثل الكريمة المخفوقة)، ثم ضعيه جانبًا.

6. أضيفي السكر والملح والزبدة المذابة أو زيت جوز الهند إلى صفار البيض، واخفقي جيدًا لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

7. قومي بخلط مسحوق الخبز في الدقيق، ثم أضيفيه إلى خليط صفار البيض. أضيفيحليب جوز الهندمع جوز الهند المبشور، اخفقي لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين، أو حتى تمتزج المكونات جيدًا.

8. يطوىأضف بياض البيض المخفوق إلى الخليط، أو استخدم خلاطك الكهربائي على سرعة منخفضة؛ اخفق فقط ما يكفي لدمج المكونات، لمدة 20 ثانية تقريبًا.

9. اسكبي الخليط في القوالب المحضرة واخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة عند إدخالها في القالب. اتركيها لتبرد قبل تزيينها.

اصنعي صوص جوز الهند الرقيق

1. جمع مكونات التزيين.

2. قومي بتحميص جوز الهند بوضعه في مقلاة جافة على نار متوسطة إلى عالية، وقلبي باستمرار حتى يتحول معظم جوز الهند إلى اللون البني الفاتح.

3. انقلي جوز الهند على الفور إلى وعاء ليبرد.

4. جهزي وعاءين يمكن استخدامهما كـغلاية مزدوجة(أو استخدم وعاءً من الفولاذ المقاوم للصدأ فوق قدر). في القدر العلوي، امزج بياض البيض والسكر وكريم التارتار والملح. قلّب جيدًا، ثم ضعه جانبًا.

5. أضف 1 بوصة من الماء إلى القدر السفلي واتركه حتى يغلي على نار هادئة. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة - يجب أن يتصاعد البخار من الماء ولكن ليس يغلي. ضع القدر مع خليط البيض بإحكام فوقه.

6. باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي الخليط بسرعة منخفضة. زيدي السرعة تدريجيًا إلى 5 دقائق، وانتهي بسرعة عالية. أضيفي النكهة (إذا كنت تستخدمينها) عند التبديل إلى السرعة العالية. اخفقي حتى يصبح التزيين صلبًا ويحافظ على شكله بسهولة. ارفعي الخليط عن النار.

تجميع الكعكة

1. ضعي الطبقة الأولى على طبق التقديم وقومي بتغطية الجزء العلوي بكمية سخية من الكريمة.

2. رش القليل من جوز الهند المحمص.

3. الآن أضف الطبقة الثانية وقم بتغطية الجزء العلوي بالكريمة مرة أخرى.

4. قم بإنهاء عملية تزيين جوانب الكعكة.

5. رش جوز الهند المحمص في كل مكان من الأعلى، ثم اضغطي بلطف على الجوانب.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!