طريقة طبخ الأرز البسمتي بكمية أقل من النشا

1. ضع الأرز فيغربال، ثم اغسليه جيدًا تحت الماء الجاري. ستعرف أنه تم غسله جيدًا عندما يصبح الماء صافيًا. هذا لا ينظف الأرز فحسب، بل يزيل أيضًا بعض النشا منه، لذلك لا يدخل أبدًا في الخليط.

2. ضعي الأرز في قدر عميق يتسع لثلاثة أو أربعة أضعاف حجم الأرز على الأقل، لأن الأرز سوف ينتفخ أثناء الطهي.

3. أضيفي الماء والملح، ثم حركي الخليط.

4. قم بضبطه على نار متوسطة حتى ينضج الماء.الغليانحرك مرة واحدة، ثم خفف الحرارة قليلاً. غطِّ المقلاة. يضع بعض الأشخاص ورق الألمنيوم تحت الغطاء لمنع البخار من التسرب. ويضيف آخرون قطرة من الخل ويقولون إن ذلك يحافظ على انفصال حبات الأرز، لكن ذلك قد يؤثر على الطعم.

5. في حوالي خمس إلى سبع دقائق، استخدمملعقة مشقوقةارفعي بضع حبات من الأرز حتى تتمكني من رؤية كيفية طهيها. اختبري حبة الأرز عن طريق سحقها بين إبهامك والسبابة. يُطهى الأرز إذا تم سحقه بالكامل. إذا كان نيئًا، فسيظل مركز الحبة صلبًا بعض الشيء. إذا كانت هذه هي الحالة، اطهي الأرز لبضع دقائق أخرى واختبريه مرة أخرى.

6. إذا نضج الأرز، ارفعيه فورًا عن النار، وصفيه باستخدام منخل كبير أو مصفاة. ضعي المنخل أو المصفاة فوق وعاء فارغ كبير، وقومي بتغطيته بمنشفة شاي نظيفة. اتركي الأرز يرتاح لمدة خمس دقائق تقريبًا.

7. يصبح الأرز جاهزًا للأكل عندما ينضج الكثير منه.بقولياتعلى السطح يبدو أنها واقفة.

8. استخدمي شوكة لتنعيم الأرز، ثم قدميه وهو ساخن.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!