ما نحبه
يقرأ درجات الحرارة بسرعة
إعداد الأشعة تحت الحمراء لقراءات درجة حرارة السطح
إغلاق ذاتي
تصميم مقاوم للرذاذ
مسبار 5 بوصة
سهلة التنظيف
ما لا نحبه
الشاشة ليست مضاءة من الخلف
تكون الشاشة مقلوبة رأسًا على عقب عند تمديدها بالكامل
غالي الثمن
يقيس هذا المقياس الحراري 2 في 1 درجات الحرارة الداخلية باستخدام مسبار ودرجة حرارة السطح باستخدام الأشعة تحت الحمراء. ويمكنه قياس ما يصل إلى 626 درجة باستخدام المسبار، لذا يمكن استخدامه للسلع المخبوزة أو اللحوم أو حتى السكر المذاب لصنع الحلوى أو زيت الطهي للقلي. ويقيس الأشعة تحت الحمراء من -67 إلى 482 درجة، لذا يمكنك التحقق من درجة الحرارة في الفريزر ثم التحقق من حجر البيتزا في الفرن. أثناء الاختبار، وجدنا أنه يحصل على قراءة درجات الحرارة بسرعة، وعلى الرغم من أنه مكلف، إلا أنه يستحق الثمن نظرًا لسهولة استخدامه ودقته.
يتيح لك إعداد التثبيت تجميد آخر درجة حرارة تم قياسها، حتى تتمكن من إزالة يدك من الحرارة وقراءة الشاشة براحة، ويبلغ طول المجس 5 بوصات، حتى تتمكن من الوصولمركز الشواءأو اغمس المجس في وعاء. وفي الوقت نفسه، يقوم الطرف المخفض بثقب ثقب أصغر. حتى أن هذا المقياس الحراري مزود بميزة إيقاف التشغيل التلقائي بعد 10 دقائق للحفاظ على بطاريات AAA.
المشكلة البسيطة الوحيدة التي نواجهها مع هذا المنتج هي أن الشاشة ليست مضاءة من الخلف، لذا إذا كنت تقوم بالشواء في ليلة مظلمة، فستواجه صعوبة في قراءة درجة الحرارة. أيضًا، عندما يتم تمديد المجس بالكامل، ستكون الشاشة مقلوبة؛ وسيؤدي إدخاله في اللحم من الجانب إلى حل هذه المشكلة.
البطاريات:2 AAA |نطاق درجة حرارة:-67 إلى 626 درجة فهرنهايت |أبعاد:6.37 × 1.5 × 1 بوصة
شجرة التنوب تأكل / راسل كيلجور
شجرة التنوب تأكل / ريبيكا جوان
شجرة التنوب تأكل / ريبيكا جوان شجرة التنوب تأكل / ريبيكا جوان
ما نحبه
أقفال على العلب للقطع
يمكن للمغناطيس أن يمسك الأغطية
مقبض مريح
ما لا نحبه
يمكن أن يسقط الغطاء في العلبة
لا يصل المغناطيس دائمًا إلى الغطاء المقطوع
يحتاج الجميع إلى فتاحة علب، لأنه، دعنا نواجه الأمر، لا توجد طريقة أخرى معقولة لفتح العلب في المطبخ. فتاحة العلب اليدوية هذه تقفل بسهولة على العلب من جميع الأحجام، كما أن آلية القطع السلسة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تجعل ذلك سهلاً.علبة من الحساءأو صلصة الطماطم. بالإضافة إلى ذلك، لن يصدأ أو يتآكل ويمكن استخدامه باليد اليمنى أو اليسرى.
وجدنا أن هذه الفتاحة سهلة الإمساك بها، وذلك بفضل المقبض الناعم المصمم ليكون أقل إرهاقًا للإمساك به. كما تحتوي على مغناطيس يمسك بالغطاء ورافعة تطلقه بسهولة للتخلص منه بأمان، لذا لن تحتاج أبدًا إلى لمسه. لا ينبغي غمرها في الماء. فقط امسحها يدويًا.
مادة الشفرة:الفولاذ المقاوم للصدأ |مادة القبضة:النايلون و البولي أوم |أبعاد:3.15 × 2.24 × 7.08 بوصة
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
ما نحبه
بدون تقطير
حقنة مائلة
فرشاة التنظيف متضمنة
ما لا نحبه
لا يوجد قياسات على جسم الحقنة
يمكن أن تتدحرج على المنضدة
عند دهن الديك الرومي، من شبه المؤكد أن المحقنة سوف تقطر أو ترش السائل حيث لا تريد أن يتسرب. تم تصميم هذه المحقنة بحيث لا تقطر، لذا يمكنك الحصول على السائل بالفعلعلى الديك الروميبدلا من وضعها على أرضية أو جدران الفرن.
لم نستخدم هذه الأداة لرش الدجاج فحسب، بل استخدمناها أيضًا لملء قوالب الكب كيك، وتوزيع عجينة الفطائر، وإزالة الدهون الزائدة من مقلاة لحم البقر المشوي، وإزالة الدهون من أعلى مرق الحساء، ورش الكراميل والشوكولاتة، والمزيد - كل هذا بدون قطرات، مما دفعنا إلى التساؤل، "ما هذا السحر؟" حتى أن لمبة المحقنة تعمل كفاصل لصفار البيض على شكل شفط.
مادة:البلاستيك والسيليكون |مقاوم للحرارة:600 درجة فهرنهايت |أبعاد:11.5 × 2.25 × 2.25 بوصة
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
ما نحبه
أطراف قوية ولكن مرنة
آمنة غسالة صحون
مقاوم للخدش والحرارة
ما لا نحبه
الألوان الفاتحة قد تترك بقعًا
إن استخدام ثلاث ملاعق أفضل من استخدام واحدة عندما يتعلق الأمر بشيء مفيد مثل الملاعق المسطحة، وهذه المجموعة تتضمن ثلاث ملاعق مسطحة ستستخدمها مرارًا وتكرارًا. تتضمن ملعقة مسطحة متوسطة الحجم من السيليكون، وملعقة مسطحة من السيليكون، وملعقة مسطحة صغيرة من السيليكون. تم تصميم الملعقة المسطحة المتوسطة الحجم للتقليب وكشط الأوعية والأواني ودفع العجين إلى زوايا أواني الخبز (لشيء مثل كعك البراونيز بالفدج). تحتوي ملعقة الملعقة المسطحة على وعاء ضحل يجعلها مثالية لغرف المكونات ونقلها من وعاء إلى آخر، كما أنها رائعة للتقليب. الملعقة المسطحة الصغيرة مفيدة بشكل مدهش لتقليب كميات صغيرة أو كشط آخر قطع المايونيز من البرطمان.
إن مجموعة ملاعق السيليكون المكونة من ثلاث قطع هي ترقية من موديلات أوكسو السابقة التي كانت تحتوي على مقابض بلاستيكية وشفرة سيليكون، مما يجعل من السهل تراكم بقايا الطعام تحت رأس الشفرة. كل ملعقة في هذه المجموعة المحدثة مصنوعة من قطعة واحدة صلبة من السيليكون، لذلك لا توجد أماكن اختباء للطعام ليلتصق بها أو ينمو العفن. وجدنا أن هذه الملاعق رائعة للغرف والكشط والملعقة ونشر مجموعة متنوعة من المكونات والوصفات لأنها مريحة للإمساك بها والاستخدام ومقاومة للحرارة وسهلة التنظيف عن طريق الغسيل في الغسالة أو باليد. كما أنها آمنة لجميع أواني الطهي غير اللاصقة وأواني الخبز، ولن يتغير لونها أو تنحني أو تذوب.
مادة:قلب النايلون والسيليكون |نوع المقبض:مستقيم |المقاسات:10 بوصة، 12 بوصة، 12.5 بوصة |القطع في المجموعة:3
The Spruce Eats / تامارا ستابلز
The Spruce Eats / تامارا ستابلز
The Spruce Eats / تامارا ستابلز
The Spruce Eats / تامارا ستابلز
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
ما نحبه
الشفرة حادة جدًا
يتقشر بسلاسة وسهولة
قبضة مريحة وغير قابلة للانزلاق
تقشير في كلا الاتجاهين
ما لا نحبه
أغلى قليلاً من المنافسين
تتميز هذه النسخة المطورة من مقشرة أوكسو الكلاسيكية بقبضة أفضل قليلاً وشفرة أكثر حدة وبنية أكثر متانة. تتحرك الشفرة الدوارة بالزاوية الصحيحة تمامًا لإنجاز تقشير الخضروات بسرعة، وهو ما تأكدنا منه بعد تقشير أطنان من البطاطس البيضاء والبطاطا الحلوة والجزر والتفاح والطماطم. حتى أننا قمنا ببشر الليمون، وبشكل عام، كانت عملية التقطيع سهلة وسلسة.
كان المقبض مريحًا للإمساك به - حتى بعد جلسة طويلة مع البطاطس - وكانت الشفرة تقطع بشكل لا تشوبه شائبة في كلا الاتجاهين، مما يجعلها مثالية للمستخدمين الذين يستخدمون اليد اليسرى واليمنى. استغرق الأمر في المتوسط 30 ثانية لتقشير بطاطس متوسطة الحجم، وتتيح لك العين المعدنية الموجودة في الأعلى إزالة عيون البطاطس دون الحاجة إلى الوصول إلى سكين. يوجد أيضًا ثقب في المنتصف يمكن استخدامه للتعليق. وفيما يتعلق بالتنظيف، يمكن غسل هذه المقشرة يدويًا أو وضعها في غسالة الأطباق.
مادة الشفرة:الفولاذ المقاوم للصدأ المقسى |مادة المقبض:المطاط الحراري البلاستيكي |أبعاد:10.4 × 4.2 × 1.2 بوصة
شجرة التنوب تأكل / دونا كوري
ما نحبه
وعاء عميق
مقبض مريح
خشب الزيتون الصلب
ما لا نحبه
تجعل الفتحات من الصعب تقديم بعض الأطعمة
تعتبر الملعقة الخشبية الصلبة من الأشياء الضرورية في المطبخ، وهذه الملعقة من Sabatier هي واحدة من الملعقة المفضلة لدينا. فهي مصنوعة من خشب الزيتون القوي، المعروف بقوته ومتانته ونمط الحبوب المتلألئة. المقبض المستدير يجعلها مريحة للإمساك بها، والحبل الجلدي الريفي في النهاية يجعل من السهل تعليقها لتجف أو تخزينها.
نحن نحب التشطيب الناعم والمظهر العام لهذه الملعقة الخشبية، من الفتحات المدببة على طول الوعاء العميق إلى الجماليات الطبيعية التي تميز خشب الزيتون. وعلى الرغم من أنها كانت فوضوية بعض الشيء أثناء تقديم الأطباق ذات المكونات الأصغر التي تنزلق عبر الفتحات (مثل: الباد تاي)، إلا أنها كانت قوية بما يكفي لتحريك العجين السميك حيث كانت الملاعق الخشبية الأخرى تفشل في ذلك.
مادة:خشب الزيتون |طول:13.5 بوصة |عرض رأس الملعقة:2.7 بوصة
شجرة التنوب تأكل / جولي لينج
شجرة التنوب تأكل / جولي لينج
شجرة التنوب تأكل / جولي لينج
ما نحبه
كبيرة بما يكفي لاحتواء العديد من القرنفل
مقبض عكسي يحرر القشور من الضغط
مقابض كلاسيكية ناعمة وغير قابلة للانزلاق
ما لا نحبه
العائد أقل من المتوقع
تؤمن شركة أوكسو بتصميم أدوات المطبخ بشكل جيد، حيث تبتكر منتجات ذات فائدة قصوى. ولعل أشهر ما حققته الشركة من إرث تصميمي هو تحسين المقابض، مما أدى إلى ابتكار أدوات أسهل في الاستخدام لمن لديهم أيدٍ صغيرة أو قوة قبضة منخفضة. وتستطيع مكبس الثوم هذا الضغط على كل هذه الأزرار. كما أنه سهل الاستخدام، مع مقابض محكمة الإمساك تساعد في منع الأداة بالكامل من الانزلاق من بين يديك عند الضغط على فصوص الثوم.
أثناء الاختبار، وجدنا أن دفع فص الثوم عبره يتطلب ضغطًا معتدلاً، لكنه لم يترك اليد مشدودة بعد ذلك. تركت مكبس OXO هذا قدرًا كبيرًا من الثوم أو القشور في حجرة المكبس، لكن هذا أمر طبيعي في معظم مكابس الثوم ويمكن حله بسهولة - فقط اقلب المقابض في الاتجاه المعاكس، وسيقوم المنظف المدمج بفك القشور. يمكن بعد ذلك إزالة هذه القشور تمامًا عن طريق دق المكبس برفق على لوح التقطيع أو رفعها بسكين صغير أو عود أسنان. هذه المكبس آمنة للغسل في غسالة الأطباق، وعلى الرغم من أن بعض العملاء أفادوا بأنها يمكن أن تنكسر إلى نصفين بعد الاستخدام لفترة طويلة، إلا أننا لم نواجه مثل هذه المشكلات أثناء فترة الاختبار.
مادة:الزنك والبلاستيك |أبعاد:2 × 1 × 7 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم
شجرة التنوب تأكل / جولي لينج
ما نحبه
مواقع و أسطح الشبكة المتعددة
قابلة للطي للتخزين المدمج
مقابض امتصاص الضغط
ما لا نحبه
قد يتشقق البلاستيك عند الاستخدام المفرط
تأتي هذه المبشرة من أوكسو مع سطحين للشبكة من الفولاذ المقاوم للصدأ، ومقبض سهل الإمساك به ويمتص الضغط، وأقدام غير قابلة للانزلاق. يمكن استخدامها في وضعين - مثبتة فوق طبق أو فوق وعاء - ويمكن فتحها بسهولة لتنظيفها (باليد أو عن طريق غسالة الأطباق) أو استخدامها في الشبكة بسهولة. ما عليك سوى تحريكها بعيدًا عن المقبض/المفصلة عندما تكون في وضع الإغلاق، وعندما تنتهي، قم بطيها مرة أخرى للتخزين المدمج.
لقد قمنا ببشر جبن البارميزان في وضع مستقيم ومسطح فوق وعاء ووجدنا أنه يعمل بشكل جيد في كلا الاتجاهين. على الرغم من أن البلاستيك قد لا يدوم إلى الأبد وأن مساحة المبشرة كانت أصغر قليلاً من بعض الأنواع الأخرى، فإن نقطة السعر المنخفضة والتنوع تستحق تمامًا هذه التحفظات البسيطة. عند اختباره مع جبن الموزاريلا، نجح الأمر جيدًا ولم يلتصق كثيرًا كما توقعنا. ولعل أفضل ما في الأمر هو أننا شعرنا بمقبض سهل الإمساك يمتص الضغط. كانت الأقدام غير القابلة للانزلاق لطيفة أيضًا. بصرف النظر عن الجبن، فإن هذه المبشرة تتحمل الخضراوات والزبدة الباردة والبيض المسلوق والمزيد.
مادة:البلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ |أبعاد:9.38 × 3.38 × 6 بوصاتأسطح الشبكة:2 |آمنة غسالة صحون:نعم
شجرة التنوب تأكل / وردة البراري مجانًا
ما نحبه
قوي ومتوازن
جذاب للغاية
مكمل لـ Staub وLe Creuset والعلامات التجارية الأنيقة الأخرى
لا تنقيط
ما لا نحبه
غالي
على الجانب الثقيل
تتميز هذه المغرفة المتينة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بمقبض طويل مع أخدود مركزي لسهولة التعامل وثبات أكبر، بالإضافة إلى طرف معقوف يمكن تعليقه على حافة القدر - لتجنب انزلاق المغرفة في حساءك - أو سكة المطبخ للتخزين. المقبض بزاوية، مما يجعل من السهل موازنة المغرفة أثناء التقديم والسكب، والوعاء له حافة منحنية لتسهيل السكب بدون تنقيط في أي اتجاه. هذه الأداة الصلبة المكونة من قطعة واحدة آمنة للغسل في غسالة الأطباق وتأتي مع ضمان مدى الحياة.
أثناء الاختبار، كان السطح الأملس للمغرفة مريحًا للإمساك به حتى عند رفع مغارف الحساء المملوءة حتى حافتها بشكل متكرر. كان الانتظار لبضع ثوانٍ فقط بعد رفع المغرفة من وعاء المرق كافيًا لمنع التنقيط وضمان سكب المغرفة بالكامل في وعاء دون تنقيط. شعرت بالتوازن في اليد عندما كانت فارغة، وبسعة 8 أونصات تقريبًا، شعرت بالصلابة أيضًا، لكنها قد تصبح مرهقة إذا كنت توزع وعاء حساء كاملًا.
بشكل عام، يمكنك أن تشعر بجودة مغرفة Rösle من خلال وزنها بمجرد أن تلتقطها: فهي متوازنة وناعمة وقوية ولامعة. المغرفة الأنيقة لها سعر مناسب، لكنها ستدوم لفترة أطول من العديد من أدوات المطبخ الأخرى.
مادة:الفولاذ المقاوم للصدأ |طول:12.8 بوصة |سعة:5.4 أونصة |آمنة غسالة صحون:نعم
شجرة التنوب تأكل / جولي لينج
ما نحبه
قبضة مريحة وناعمة
شفرة حادة ومتينة
يتم فصل المقصات للتنظيف
ما لا نحبه
ليست قوية مثل مقصات الدواجن
بالتأكيد، يمكنك استخدام مقص مكتب في المطبخ لفتح كيس من الأرز، ولكنمقص المطبختم تصميم هذه الشفرات خصيصًا للاستخدام مع الطعام. تتميز هذه الشفرات بشفرة مسننة دقيقة تعمل على اللحوم والخضروات والخيوط والمزيد. يوجد فوق المقابض أداة لتجريد الأعشاب مصممة خصيصًا لإزالة السيقان القاسية من الأعشاب، والمقابض ناعمة ومبطنة لتوفير قبضة مريحة. بالإضافة إلى ذلك، تنفصل الشفرات لتسهيل التنظيف. على الرغم من أنها آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق، فمن الأفضل غسلها يدويًا.
أثبتت الاختبارات أن هذه المقصات فعالة للغاية في جميع أنواع مهام القطع. فقد انزلقت عبر البيتزا، وقطعت دجاجة كاملة بسهولة، وقطعت الأعشاب بسرعة. بالإضافة إلى ذلك، أحببنا التصميم العام لهذه المقصات المخصصة للمطبخ - حيث تنفصل الشفرات لشحذها وهي تعمل بشكل جيد للاستخدام باليد اليسرى أيضًا.
أبعاد:10.48 × 4.76 × 1.14 بوصة |وزن:3.52 أونصة
شجرة التنوب تأكل / رينو دار
ما نحبه
قبضة غير قابلة للانزلاق
آمنة للاستخدام مع أواني الطبخ غير اللاصقة
كبيرة بما يكفي لرفع الفطائر دون أن تبرز
لن تخدش أواني الطبخ
ما لا نحبه
ثقيل قليلا
مقبض بلاستيكي قابل للذوبان
في حين لا تزال أدوات التقليب المصنوعة بالكامل من المعدن تُباع، أصبحت أدوات التقليب المرنة المصنوعة من السيليكون أكثر شعبية نظرًا لأنه يمكن استخدامها في المقالي غير اللاصقة دون القلق بشأن الخدش. يمكن لهذه الأداة الكبيرة التعامل مع برجر أو فطيرة كبيرة بسهولة وهي مرنة بما يكفي لوضعها تحت البسكويت، حتى لو كانت قريبة من بعضها البعض قليلاً. يتميز المقبض بمقبض OXO الناعم القياسي الذي يسهل الإمساك به.
لقد أحببنا كيف تم تصميم الشفرة بشكل رائع لتكون رقيقة ومرنة بما يكفي للوصول إلى العناصر الحساسة مثل البيض والفطائر ولكنها أيضًا قوية بما يكفي لنقل دفعات كبيرة من الخضروات. الشفرة التي يبلغ حجمها 6 × 4 بوصات هي الحجم المثالي لاستيعاب جزء كبير من الطعام ونقله بسهولة.
مادة:السيليكون والمطاط الحراري البلاستيكي |وزن:4.8 أونصة |أبعاد:3.75 × 3.5 × 12.75 بوصة
ما نحبه
لن يتسبب رأس السيليكون في إتلاف الأسطح غير اللاصقة
آمنة للحرارة حتى 600 درجة
مقبض غير قابل للانزلاق
قبضة مريحة
ما لا نحبه
قد يكون ثقيلًا بعض الشيء بالنسبة للبعض
تتميز هذه الملقطات من أوكسو بالمتانة، لذا يمكنك رفع الأطعمة الثقيلة، مثل الدجاج الصغير، دون ثنيها أو اعوجاجها. وهي آمنة للحرارة حتى 600 درجة ولديها مقبض غير قابل للانزلاق ومسند مريح للإبهام، لذا لن تشعر بألم عند الاستخدام لفترة طويلة. كما أن الرأس المصنوع من السيليكون ذو الحافة المسننة يجعل من السهل الإمساك بالطعام بقوة دون خدش أواني الطهي غير اللاصقة وأواني الخبز. كما أنها قابلة للقفل للتخزين ويمكن غسلها في غسالة الأطباق.
لقد استخدمنا هذه الأدوات لشواء شرائح اللحم، واستخراج المعكرونة من الماء المغلي، ورفع الخضراوات المشوية من صينية الخبز. لم تكن هناك قيود كبيرة، على الرغم من أننا قد نعتبرها "ثقيلة" إذا كنت تطبخ بها لفترة طويلة - فقد تحتاج يدك إلى الراحة بعد فترة.
الرأس المائل يعني أنك لست مضطرًا إلى الضغط بقوة للحصول على قبضة جيدة على شرائح اللحم أو الخضار أثناء نقلها من المقلاة إلى الطبق، كما أن مساند الإبهام لمسة لطيفة، لذا فإن الملقط يستقر في يدك تمامًا. تساعد الحواف المزخرفة في الإمساك، على الرغم من أن الحواف سميكة قليلاً بحيث تنزلق تحت عناصر معينة، لكن هذا ليس شيئًا ملحوظًا للغاية. تجعل رؤوس السيليكون من الآمن استخدامها مع المقالي غير اللاصقة وسهلة التنظيف. تجعل هذه الملقطات تبدو وكأنها جديدة تمامًا عند غسلها في غسالة الأطباق.
طول:9 بوصات |وزن:5.1 أونصة |مادة:الفولاذ المقاوم للصدأ والسيليكون |درجة الحرارة الآمنة للحرارة:600 درجة فهرنهايت |آمنة غسالة صحون:نعم
شجرة التنوب تأكل / فيكي واسيك
ما نحبه
مجموعة واسعة من القياسات
آمنة غسالة صحون
القياسات مطبوعة بشكل دائم على المقابض
ما لا نحبه
يمكن أن أشعر وكأنني أحمل سلسلة مفاتيح ثقيلة
ليس مريحًا للإمساك به مثل الآخرين
إذا كانت هذه هي المجموعة الأولى من ملاعق القياس التي تستخدمها، فإن هذه المجموعة من U-Taste توفر لك كل القياسات الممكنة. مع الزيادات الأصغر، يمكن أن تكون هذه المجموعة من الملاعق مفيدة بشكل خاص للطهاة الذين يقسمون الوصفات إلى نصفين ويحتاجون إلى أن يكونوا أكثر دقة، سواء لأنهم يقسمون الوصفات أو لمجرد توخي الحذر الشديد في الخبز والتوابل. إنه لمن دواعي سروري أن أجد مجموعة ملاعق القياس هذه.دقة القياسات الأصغرحيث قد يتعين عليك التقدير بطريقة أخرى، مثل 1/3 ملعقة كبيرة.
هذه الملاعق مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وآمنة للغسل في غسالة الأطباق. يمكن الاحتفاظ بها معًا على حلقتها القابلة للفصل، أو تعليقها من الفتحة الموجودة في نهاية كل مقبض، أو وضعها في درج للتخزين. تتضمن هذه المجموعة ملعقة صغيرة 1/16، وملعقة صغيرة 1/8، وملعقة صغيرة 1/4، وملعقة صغيرة 1/3، وملعقة صغيرة 1/2، وملعقة صغيرة 3/4، وملعقة صغيرة واحدة، ونصف ملعقة كبيرة، وملعقة كبيرة واحدة. قد تعتقد أن وجود ملاعق قياس متعددة أو مجموعة إضافية لا يستحق العناء، ولكن العديد من الطهاة والخبازين سيخبرونك أنه بالنسبة للمساحة الصغيرة التي تشغلها ملاعق القياس، فمن المفيد غالبًا أن يكون لديك ملاعق إضافية، خاصة عند التبديل بين المكونات الجافة والرطبة، حيث يوفر وجود ملاعق إضافية الغسيل والتجفيف بين الاستخدامات.
مادة:الفولاذ المقاوم للصدأ |يشمل:1/16 ملعقة صغيرة، 1/8 ملعقة صغيرة، 1/4 ملعقة صغيرة، 1/3 ملعقة صغيرة، 1/2 ملعقة صغيرة، 3/4 ملعقة صغيرة، 1 ملعقة صغيرة، 1/2 ملعقة كبيرة، و1 ملعقة كبيرة |آمنة غسالة صحون:نعم
شجرة التنوب تأكل / شارون ليمان
ما نحبه
يمكن قراءة الحجم من الجانب أو أعلى الكوب
آمنة غسالة صحون
مقابض غير قابلة للانزلاق
ما لا نحبه
قد تتلاشى علامات القياس مع الاستخدام
خاصة في الخبز، يمكن أن تكون القياسات الدقيقة أمرًا بالغ الأهمية، وغالبًا ما يستخدم الخبازون الحذرون المقاييس، ولكن حتى في تطبيقات الطهي الأخرى، يساعد ذلك في الحصول على قياس صحيح للمكونات. أفضل أكواب القياس للمكونات الجافة هي دائمًا تلك التي تحتوي على كوب ومقبض طويل. باستخدام هذه المجموعة، يمكنك قراءة القياسات من الجانب والأعلى، لذلك لا يتعين عليك الانحناء أثناء قياس مكوناتك على سطح العمل.
توجد ثلاثة أحجام في هذه المجموعة (كوب واحد، وكوبان، وأربعة أكواب)، وهي متداخلة للتخزين. وهي تحمل علامات قياسية وأخرى قياسية.المقاييس المترية، والمقابض غير القابلة للانزلاق رائعة للاستخدام عندما تبتل يديك. وهي آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق، على الرغم من أنه يوصى باستخدامها في الرف العلوي.
لقد استخدمنا هذه الأكواب لقياس الحليب والمرق وصلصة الطماطم، ولاحظنا العديد من الميزات البارزة التي تجعلها سهلة الاستخدام وخالية من الفوضى ومريحة. أولاً، لها فوهات واسعة، لذا فهي سهلة الملء، كما أن الفوهة المدببة تجعل الصب خاليًا تمامًا من التنقيط. هناك أيضًا مساحة كبيرة بين السعة المملوءة وحافة الكوب، لذا من السهل نقل السوائل دون القلق بشأن أي تناثر على الجانبين. ساعدت علامات القياس الموجودة على الجزء الداخلي من الكوب في الحصول على صب دقيق دون الانحناء للوصول إلى مستوى العين مع السائل، والمقابض شديدة الإمساك مع محيط لوضع إبهامك لمزيد من الراحة والدعم. كان البلاستيك سميكًا وعالي الجودة، مما يزيل أي قلق بشأن التشقق أو البقع. في حين أن هذه المجموعة عملية بلا حدود، إلا أنها ليستالأكثر أناقة التي استخدمناها.
ما يحتويه:1 كوب و 2 كوب و 4 أكواب |مادة:بلاستيك خالي من مادة BPA |الاستخدامات:المكونات الرطبة |آمنة غسالة صحون:نعم
شجرة التنوب تأكل / شارون ليمان
ما نحبه
مقبض مريح ومضاد للانزلاق
أسلاك قوية
آمنة غسالة صحون
يعمل بشكل جيد على الخفافيش السميكة والرفيعة
ما لا نحبه
المقبض غير آمن للحرارة
تتميز هذه الخفاقة البالونية مقاس 11 بوصة من أوكسو بأسلاك معدنية قوية تتحمل الخليط السميك، ولكنها تظل مرنة بدرجة كافية للخفق والنفخ. لقد أحببنا المقبض المريح الذي يناسب الأيدي الصغيرة بشكل مريح. كما يسمح التصميم خفيف الوزن بالخفق القوي دون إرهاق اليد.
عند خلطفطيرة اليقطينالعجين، الجسم العريض يدمج بسهولة اليقطين والبيض وشراب القيقب والتوابل، وكانت النتيجة ناعمة. كما أعجبنا بالمقبض غير القابل للانزلاق، والذي يوفر الثبات أثناء الخلط. بعد الانتهاء من الفطيرة، تم غسلها في غسالة الأطباق لتعود كما لو كانت جديدة بعد انتهاء الدورة. لاحظ فقط أن المقبض المصنوع من السيليكون غير آمن للحرارة وسوف يذوب إذا ترك على حافة المقلاة الساخنة.
مادة السلك:الفولاذ المقاوم للصدأ |مادة القبضة:المطاط الحراري البلاستيكي |أبعاد:11 × 2 × 11 بوصة
شجرة التنوب تأكل / فيكي واسيك
ما نحبه
رأس بزاوية يمنع التنقيط
آمنة غسالة صحون
الشعيرات لا تلمس سطح العمل عند وضعها
ما لا نحبه
قد تتساقط الشعيرات
أفرشاة المعجناتتعتبر الفرشاة مفيدة لدهن طبقة من الحليب أو البيض أو الكريمة أو الزبدة المذابة على سطح قشرة الفطيرة أو لفائف العشاء أو البسكويت. حتى إذا لم تكن تخبز من الصفر، فإن هذه اللمسة الإضافية تحدث فرقًا في التقديم، وهي سهلة التنفيذ. يمكنك أيضًا استخدام الفرشاة لإزالة الدقيق الزائد من العجين أو دهن فتات الكعكة. لن يتكتل تصميم الشعيرات الفريد والفجوات في المنتصف تمسك بالسوائل بشكل أفضل، لذلك لن تحتاج إلى الغمس كثيرًا عند دهن الزبدة.
مصنوعة من السيليكون، لن يتغير لون الشعيرات أو تحتفظ بالروائح، والشعيرات الخارجية المدببة لن تتلف المعجنات الرقيقة. أثناء الاختبار، وجدنا أن بنية السيليكون هذه لا تحتفظ بالسوائل مثل شعيرات الخنزير. ومع ذلك، صممت OXO هذه الفرشاة بصف من الشعيرات المسطحة ذات الثقوب فيها، مما ساعد بالتأكيد على الاحتفاظ بالسائل بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأنها مقاومة للحرارة حتى 600 درجة فهرنهايت، فلا داعي للقلق بشأن وضع الطلاء على مقلاة ساخنة أو استخدام السوائل الساخنة للدهن. عندما تنتهي من تلك الفطيرة، يمكنك حتى استخدامها للدهنصلصة الشواءعلى أجنحة الدجاج الخاصة بك.
مقبض:بلاستيك |الشعيرات:شعر الخنزير الطبيعي |مقاس:1.5 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم
شجرة التنوب تأكل / أليك جوزيف بيتس
ما نحبه
تصميم داخلي مصقول جذاب، تصميم خارجي لامع
متين
أعشاش للتخزين المدمج
مجموعة واسعة من القياسات
ما لا نحبه
غير مريح
قد يكون من الصعب قراءة علامات القياس
تُعد مجموعة أكواب القياس المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المكونة من ست قطع إضافة رائعة لأي مطبخ لأنها توفر المقاييس الأكثر شيوعًا - 1/4 و1/3 و1/2 و1 كوب - بالإضافة إلى حجمين لا يتم تضمينهما دائمًا في المجموعات الأساسية: مقياس 2/3 كوب ومقياس 3/4 كوب. تتميز بمقاسات مترية وأمريكية محفورة على المقابض، مما يجعل من السهل الحصول على المقاس الصحيح بغض النظر عن الوصفة التي تحضرها. ومع ذلك، قد يكون من الصعب بعض الشيء على البعض قراءة علامات القياس، وذلك بسبب الجزء الخارجي اللامع المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.
لقد استخدمنا هذه الأكواب لقياس الدقيق والسكر وجوز الهند المبشور لإعداد وصفة البسكويت. تتميز الأكواب بمقابض قصيرة إلى حد ما، وقد تكون غير مريحة بعض الشيء للأيدي الكبيرة أو الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل، لكننا لم نواجه أي مشكلة مع الحجم. ومع ذلك، فإن الشكل المستطيل للمقبض يجعل الإمساك به صعبًا بعض الشيء، وتمنينا أن تكون المقابض مصممة بشكل أكثر راحة.
كل كوب مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين 18/8 الذي يبدو أنيقًا، ويمكن وضعه بسهولة للتخزين (نضعه في درج ضحل في المطبخ دون أي مشكلة)، وله قاع مسطح، لذلك يمكن وضعه في وضع مستقيم دون أن ينقلب. تتميز المجموعة بحواف ناعمة ولا تحتوي على لحامات، لذلك لا داعي للقلق بشأن أي شيء حاد. بالإضافة إلى ذلك، فهي آمنة للغسل في غسالة الأطباق وجذابة للغاية.
يشمل:1/4 كوب، 1/3 كوب، 1/2 كوب، 2/3 كوب، 3/4 كوب، 1 كوب
شجرة التنوب تأكل / شارون ليمان
كيف قمنا بالاختبار
لقد قمنا بالبحث عن أفضل ماركات أدوات الطهي وأرسلناها إلى خبرائنا الذين قاموا باختبارها لاستخدامها في مطابخهم الخاصة، بالإضافة إلى مختبرنا المخصص لاختبار الأطعمة. وقد تم تقييم كل منتج بناءً على ميزات مثل جودة المواد، وسهولة الاستخدام، وسهولة التنظيف، والقيمة، والحجم، والأداء العام.
ما الذي يجب البحث عنه في أدوات الطبخ
براعه
قبل شراء أداة مطبخ جديدة، يجدر بك أن تسأل نفسك كم مرة ستستخدمها. هل هي أداة ستلجأ إليها في كل مرة تطبخ فيها، أم أنك ستستخدمها مرة واحدة كل فترة؟ هل يمكنك استخدامها في مهام متعددة في المطبخ، أم أنها ستساعدك في شيء واحد محدد فقط؟ هل تمتلك بالفعل شيئًا يمكنه القيام بوظيفته؟ هل تتطلب مساحة تخزين كبيرة؟ وإذا كانت كذلك، فهل تستحق ذلك؟ يمكنك التسوق لأيام متواصلة لشراء أدوات مطبخ جديدة، ولكن من المهم اختيار الأدوات التي ستستخدمها حقًا.
تصميم
من الأمور التي قد ترغب في التفكير فيها قبل شراء أداة مطبخ جديدة هي مظهرها. إذا كنت تقوم بتجهيز مطبخ جديد، فربما يكون التصميم الجمالي والشامل مهمًا بالنسبة لك - خاصة بالنسبة للعناصر مثل الخفَّاقات والملاعق والمغارف والملقط التي تعيش على المنضدة. تريد التأكد من أنها جذابة بصريًا. أيضًا، قد ترغب في التفكير في شراء أدوات مصنوعة جميعها من نفس المادة للحصول على مظهر متماسك. على سبيل المثال، إذا كانت مغرفة المطبخ الخاصة بك مصنوعة من المعدن، فقد تكون ملاعقك وشوك المعكرونة مصنوعة من المعدن أيضًا. بالطبع، لن يؤثر هذا على أداء أدواتك؛ إنه مجرد مظهر.
مواد
تتوفر أدوات المطبخ بمجموعة متنوعة من المواد، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ والخشب والسيليكون. ضع في اعتبارك أنه إذا كان لديك أواني ومقالي غير لاصقة، فإن السيليكون مثالي لأنه لن يخدش السطح. يعد السيليكون خيارًا رائعًا إذا كنت تريد إضافة القليل من اللون إلى مطبخك أيضًا. إنه متسامح وناعم ومرن. يمكن القول إن الفولاذ المقاوم للصدأ هو المادة الأكثر شيوعًا لأنه يوفر المتانة واللمسة النهائية النظيفة، لكن الأدوات الخشبية لن تخدش أواني ومقالي غير لاصقة. الخشب أيضًا مادة متينة، لكنه يمكن أن يتعرض للبقع والتشوه. لا تستخدم الخشب بالقرب من الدواجن والأسماك واللحوم النيئة.
صيانة
بشكل عام، لا يلزم أن تكون صيانة أدوات الطهي اليومية الخاصة بك مهمة ضخمة. بالطبع، من المفيد دائمًا التأكد من تخزينها في مكان آمن.درج منظمأو خزانة، بحيث يسهل العثور عليها ولا تخضع للتلف اليومي. بعد الاستخدام، يجب فركها جيدًا بالماء الساخن والصابون. بالنسبة لأدوات الطهي مثل الملاعق والملقط والمخفقات، فمن الجيد الاحتفاظ بها في وعاء كبير لا يعيق موقدك. يجب أن تدوم هذه الأدوات لفترة طويلة إذا تم الاعتناء بها جيدًا وتخزينها بشكل صحيح وتنظيفها بشكل متكرر.
مُكَمِّلات
من أجل تتبع أدواتك بطريقة فعالة وسهلة الاستخدام، فإن منظم الأدوات هو فكرة رائعة. ابحث عن منظم يناسب درج أدواتك، حتى تتمكن من تنظيم جميع أدوات التحضير والطهي. ليس من السيئ أن تقوم بإفراغ هذه الأدوات كل ستة أشهر أو نحو ذلك وتنظيفها - فقد تتراكم عليها الأوساخ والغبار. كما أن حاملات أدوات المطبخ الخزفية التي توضع على سطح الطاولة رائعة أيضًا لأدوات الطهي، بحيث يمكنك بسهولة الإمساك بخفَّاقة أو ملعقة مسطحة أثناء الطهي.
الأسئلة الشائعة
كيف تعمل موازين الحرارة الفورية؟
هناك عدة أنواع مختلفة من المستشعرات المستخدمة في موازين الحرارة التي تقرأ على الفور، ولكنها جميعًا تنتج نفس النتيجة النهائية. يتم تفسير سلوكياتها بواسطة شريحة دقيقة في مقياس الحرارة والتي تحول درجة رد فعل المستشعر (المستشعرات) إلى قراءة رقمية تُظهر درجة الحرارة بالأرقام، فهرنهايت و/أو مئوية. إنها "فورية" لأنه بينما قد يستغرق مقياس الحرارة السائل عدة ثوانٍ أو حتى دقائق للوصول إلى قراءة صحيحة، فإن المستشعرات المعدنية في مقياس الحرارة الذي يقرأ على الفور تتفاعل في ثوانٍ.
كيف يمكنك اختبار مقياس الحرارة الفوري؟
من الجيد أن تختبر مقياس الحرارة الفوري من حين لآخر، خاصة وأننا غالبًا ما نعتمد عليه لاختبار درجات الحرارة الداخلية للحوم. الاختبار البارد سهل للغاية: املأ كوبًا كبيرًا للشرب بمكعبات ثلج كاملة الحجم (غير مطحونة) ثم أضف الماء. حركه حوله بما يكفي بحيث تكون المكعبات فضفاضة، واترك الماء لمدة دقيقة أو نحو ذلك ليبرد. أدخل مقياس الحرارة الفوري في منتصف الكوب واستمر في تحريكه. يجب أن تكون قراءة الماء المثلج 32 درجة فهرنهايت.
ما هو الفرق بين أكواب القياس الرطبة والجافة؟
إن كوبًا من السوائل سعة 8 أونصات في درجة حرارة الغرفة يساوي 8 أونصات سائلة. ويزن 8 أونصات، وسيشغل هذا السائل نفس القدر من المساحة. وفي كوب قياس السوائل، يمكنك النظر إلى العلامات على طول الجانب ورؤية أن الهلال الذي يحمل 8 أونصات سائلة بالضبط سيقع على الخط الذي يحدد هذا القياس: 1 كوب.
من ناحية أخرى، قد يزيد وزن مغرفة واحدة من الدقيق سعة كوب واحد أو يقل عن 8 أونصات، اعتمادًا على مقدار الدقيق الذي تم دقه، ومدى إحكام تعبئته، وحتى نوع الدقيق الذي تستخدمه. هذا هو السبب في أن العديد من الخبازين والطهاة الحذرين يستخدمون ميزان المطبخ ويتبعون وصفات تستخدم فيها الأوزان للقياس الجاف. في الاستخدام اليومي، حيث يمكن أن يكون الطهي أكثر ارتجالية وأقل دقة، يمكن قياس كوب من دقيق الشوفان أو الأرز، على سبيل المثال، بشكل جيد تمامًا في كوب قياس جاف.
كيف تقوم بشحذ مقشرة الخضروات؟
لا يستحق الأمر دائمًا محاولة شحذ مقشرة الخضروات، ولكن هناك أشياء يمكنك القيام بها إذا بدت مقشرتك باهتة. أولاً، تحقق من أسلوب التقشير الخاص بك. معظم مقشرات الخضروات مصممة للاستخدام بلمسة لطيفة إلى حد ما، ومع ذلك غالبًا ما نعتقد أنه يجب علينا حقًا العمل على دفعها ضد الخضروات. إنها ليست مصممة للتقطيع أو الخدش، بل للانزلاق، تقريبًا مثل شفرة الحلاقة، وإزالة الجلد أو الشرائح في طبقة رقيقة جدًا. لذا، إذا بدت مقشرتك باهتة، تراجع قليلاً وانظر ما إذا كانت تبدو فجأة "أكثر حدة".
مع ذلك، تصبح شفرات المقشرة باهتة بمرور الوقت، وإذا حدث ذلك مع مقشرتك، فانظر لترى ما إذا كانت المقشرة التي لديك مصممة بشفرة مركزية ذات وجهين. بعد ذلك، انظر لترى ما إذا كانت هناك طريقة لإخراج الشفرة بعناية من الأطراف وعكسها. نظرًا لأن معظمنا يميل إلى التقشير إما باليد اليمنى أو اليسرى، ولا نغير عادةً، فمن خلال قلب الشفرة، فأنت تستخدم حافة جديدة. إنها ميزة رائعة أن بعض المقشرات الأفضل تأتي بشفرات يمكن استبدالها. في بعض الأحيان، من الأفضل شراء مقشرة جديدة تمامًا.
ما هي استخدامات مقص المطبخ؟
باختصار: كل شيء. إن وجود مقص مطبخ في متناول اليد يحل العديد من المشاكل التي لا يمكن حصرها. إن قطع كيس رقائق البطاطس بشكل مستقيم بدلاً من فصله يمكن أن يمنع انفجار الرقائق أو الكيس المزعج الذي يتمزق إلى نصفين طوليًا. يمكن استخدامها لقص الأشياء التي قد تقوم بتقطيعها عادةً: لحم الخنزير المقدد النيئ إلى قطع أصغر، صدور الدجاج إلى قطع من الدجاج، الأعشاب، البيتزا غير المخبوزة أو قشرة الفطيرة، الأربطة المطاطية من حزم الخضروات، خيوط الطهي، وحتى العظام والمفاصل الأصغر حجمًا (على الرغم من أن هذا يتطلب مهارة وعناية خاصة). تحتوي بعض أنماط مقص المطبخ على شق في القاعدة بين الشفرات مما يمنحها قوة أكبر لمثل هذه المهام.
كيف تقوم بتنظيف فرشاة المعجنات الدهنية؟
بغض النظر عن المادة التي صنعت منها فرشاة المعجنات، فإن الخطوة الأولى الأفضل للحفاظ عليها نظيفة هي شطفها تحت الماء الساخن بمجرد الانتهاء من تنظيفها بالفرشاة. ثم عندما يحين وقت التنظيف، إذا كانت فرشاة سيليكون، يمكن وضعها مباشرة في غسالة الأطباق للتنظيف الروتيني.
إذا كانت الفرشاة ذات شعيرات طبيعية و/أو مقبض خشبي، فلا تخاطر بغسلها في غسالة الأطباق. بدلاً من ذلك، أحضر طبقًا ضحلًا واملأه حتى منتصفه تقريبًا بالماء الدافئ وصابون غسيل الأطباق الجيد. اغمر فرشاة المعجنات واتركها لبضع دقائق. ثم اشطفها بالماء الدافئ بيديك المبللة بالصابون، مع تمرير أصابعك بين الشعيرات وفصلها وتدويرها. اغسل أصابعك بمزيد من الصابون إذا كانت الشعيرات لا تزال ملطخة بالزيت. اشطف الفرشاة والمقبض جيدًا ثم جففهما في منشفة أطباق نظيفة. إذا كان مطبخك دافئًا وجيد التهوية، يمكنك قلب الفرشاة في كوب، وإسقاط المقبض، وتركها تجف هناك. لا تضع أبدًا أي فرشاة معجنات في درج إذا لم تكن جافة تمامًا وإلا فإنك تخاطر بنمو العفن أو البكتيريا.
ما هي استخدامات خفاقة البالون؟
على الرغم من أن الناس سيجادلون بأن الخفاقات ذات الأشكال الأخرى - على شكل كرة، أو فرنسية، أو مسطحة، وما إلى ذلك - ضرورية، فإن معظم الطهاة سيخبرونك أنه إذا كنت ستوفر مساحة لخفاقة واحدة فقط، فيجب أن تكون خفاقة بالونية. يمكن للخفاقة البالونية القيام بأي مهمة خلط يدوية بشكل جيد، من كسر البيض إلى خيوط دقيقة تريدها للخفق إلى خفق الكريمة الغنية الثقيلة إلى خلط عجينة الكيك السميكة بشكل صحيح. إنها تفعل ما لا تستطيع الملعقة القيام به ببساطة لأن كل تمريرة، كل خفقة، تدفع عدة أسنان عبر أي شيء تخلطه بطريقة لا تستطيعها الشفرة الفردية للملعقة أو الملعقة المسطحة. الملاعق والملاعق المسطحة للتقليب والطي. للخلط، قم بتحويلها إلى خفاقة.
لماذا تثق في The Spruce Eats؟
دونا كوريتتخصص في مراجعات المنتجات والوصفات. لقد عملت في كل شيء من مكابس الثوم إلى معالجات الطعام، وكانت تبحث دائمًا عن الأفضل حتى قبل أن تبدأ الكتابة عن الطعام. أدى حبها للأدوات والطهي إلى إنشاء مدونة وصفات وكتاب طبخ،خبز جاهز"."
تم تحديث هذا التلخيص بواسطةسارة تانسارة كاتبة طعام وطاهية خاصة حاصلة على درجة في فنون الطهي من معهد تعليم الطهي. كتبت سارة لمجلات Cooking Light وMyRecipes وSaveur وThe Kitchn وGood Housekeeping.
كاثرين راسل، التي قامت أيضًا بتحديث هذا التقرير، هي كاتبة مستقلة متخصصة في الطعام والثقافة والسياحة والمنزل والحديقة والأعمال والفنون. ظهرت أعمالها في منشورات وطنية وعبر الإنترنت، مثل Bon Appetit وSaveur وSimply Recipes.