لن يكتمل حفل الشواء بدون هذه الصلصات

تحتوي صلصة الشواء Rufus Teague Touch O' Heat على كل ما يجعل صلصة الشواء رائعة: فهي سميكة مع القليل من الدخان وحلوة قليلاً مع القدر المناسب من الحرارة دون أن تكون طاغية. وتذكرنا صلصة الشواء بأصلها، وهي أيضًا فريدة من نوعها لأنها تأتي في زجاجة ويسكي.

صلصة الشواء الأصلية من مدينة كانساس سيتي، صلصة الشواء Rufus Teague جيدة مع كل شيء تقريبًا، من الأضلاع إلى الدجاج إلىساندويتشات لحم الخنزير المسحوبوهو مصنوع من مكونات خالية من أي إضافات أو شراب الذرة عالي الفركتوز. قد يجد البعض أنه حمضي للغاية، وإذا كان الأمر كذلك، فنحن نقترح إضافة القليل من السكر البني أو العسل أو حتى الدبس لتقليل طعم الخل.

مقاس:16 أونصة |نوع / نكهة الملف:كانساس سيتي، مدخنة، حلوة، مع لمسة من التوابل

إذا كنت تبحث عن صلصة الشواء المثالية للأضلاع، فلا تبحث أبعد من صلصة ضلع لحم الظهر من Stonewall Kitchen. تتميز صلصة الشواء على طراز ممفيس بطعم لاذع مع القليل من الحلاوة، كما أنها ذات ملمس رقيق قليلاً مثالي لتغطية لحمك بالتساوي.رف من الأضلاع.

ولكن هذا ليس كل ما هو جيد بالنسبة له، فهو أيضًا خيار ممتاز لتتبيل اللحوم وإضافته إلى الوصفات والتغميس. ورغم احتوائه على بعض السكر، فإنه محلى جزئيًا أيضًا بعصير فاكهة العاطفة، الذي يضفي بعض الطعم اللاذع الجميل أيضًا.

تعتبر صلصة الشواء هذه أغلى قليلاً من غيرها بناءً على حجم الزجاجة، لكنها لا تفتقر إلى النكهة ونعتقد أنها تستحق الشراء بالتأكيد.

مقاس:11 أونصة |نوع / نكهة الملف:على طريقة ممفيس، لاذع، حلو

إذا كنت تحب صلصة الشواء مع القليل من الحرارة، فإن صلصة الشواء Cowtown Night Of The Living هي المناسبة لك. فهي تحتوي على القدر المناسب من التوابل لترك القليل من الوخز على شفتيك ولسانك، ولكن ليس كثيرًا لدرجة عدم قدرتك على الانغماس تمامًا في وجبتك. قد يكون مذاقها ثقيلًا بعض الشيء على الطماطم بالنسبة للبعض، لكن السكر البني الحلو والدبس يوازن الحرارة مع إضافة بعض الدخان أيضًا.

وهناك سبب وراء فوزها بلقب "أفضل صلصة شواء على هذا الكوكب" في مسابقة الشواء الملكية الأمريكية. تتناسب صلصة الشواء على طراز كانساس هذه بشكل رائع مع الأطباق الرئيسية التي تحتوي على اللحومأطباق جانبية للشواء.

وزن:18 أونصة |السعرات الحرارية (لكل 2 ملعقة كبيرة):50 |نوع / نكهة الملف:على طريقة كانساس، حار، مدخن

تشتهر ولاية كارولينا الجنوبية بصلصة الشواء الذهبية - وهي صلصة تعتمد على الخردل وتتميز بطعم لاذع وحلو ولذيذ للغاية. وتعتبر صلصة Lillie's Q، المستوحاة من الجدة ليلي، وهي من عشاق الشواء من الجنوب، واحدة من أفضل الصلصات الموجودة. تتميز بنكهة مميزة وحلوة ولكنها حارة قليلاً ولاذعة تناسب لحم الخنزير والدجاج. بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يحبون صلصة الشواء التقليدية، قد تكون حلوة للغاية، لكنها ليست لذيذة.مثالية للتتبيل، التلطخ، والغمس.

مقاس:20 أونصة |نوع / نكهة الملف:على طريقة كارولينا، حلوة، حارة، لاذعة

هناك شيء ما لذيذ حقًاصلصة العسل للشواءهذا ما يجعلك ترغب في تناول طبق مليء بأجنحة الدجاج (ثم تلعق أصابعك بعد ذلك). ومع صلصة الشواء بالعسل من Sweet Baby Ray's، يمكنك القيام بذلك وأكثر من ذلك بكثير. إنها تتبيلة حلوة ولزجة أو صلصة غمس تتناسب جيدًا مع الكثير من الأشياء المختلفة - من لحم الخنزير المشوي إلى الدجاج، إلى البرجر، إلى الفاصوليا المخبوزة.

على الرغم من وجود أربعة محليات في المكونات، إلا أن العسل يتألق مع الخل والملح التقليديين لتحقيق التوازن المثالي بين السكر والنكهة. صلصة الشواء هذه سميكة إلى حد ما - لتخفيفها، يمكنك إضافة القليل من الماء أو الخل أو حتى العصير مثل الأناناس أو البرتقال لمزيد من النكهة.

تأتي الزجاجة بأحجام متعددة، بما في ذلك إصدار سعة 40 أونصة. نوصي بشراء هذا الخيار الذي يزيد وزنه عن 2 رطل لتظل مستعدًا طوال الصيف.

مقاس:18 و 40 أونصة |نوع / نكهة الملف:أساسه العسل، حلو، وحامض

وُلدت صلصة الباربكيو الأصلية من Stubb في عام 1968 عندما افتتح Stubbشواء تكساسكان هذا الصلصة المشوية التي لاقت رواجًا كبيرًا بين عشاق الشواء في كل مكان. ورغم أنها لم تكن معبأة في زجاجات في ذلك الوقت، إلا أن صلصة الشواء المصنوعة يدويًا كانت تمزج بشكل مثالي بين الطماطم والخل والدبس والفلفل الأسود لتكوين طبقة حلوة ولذيذة لأي شيء يمكنك تخيله.

الآن، يمكنك أن تأخذها معك إلى المنزل، وهذه النسخة المعبأة مستوحاة من الوصفة الأصلية، مع قائمة مكونات قصيرة تجعل ستاب فخوراً. ومن الجدير بالذكر أن القمح غائب بشكل ملحوظ - لذلك حتى أولئك الذين يتناولون طعامًا خاليًا من الجلوتين يمكنهم الاستمتاع بهذه الصلصة. إنها تتناسب جيدًا مع جميع أنواع اللحوم، من الأضلاع إلىفطيرة اللحم محلية الصنعولن يكلفك الكثير من المال.

مقاس:18 أونصة |نوع / نكهة الملف:مولود في تكساس، لاذع، حلو

عندما يتعلق الأمر بالتوابل، فإن هاينز اسم معروف بالفعل. لكن العملاق في عالم الطهي تعاون أيضًا مع سام جونز - وريث مطعم Skylight Inn BBQ الأسطوري في ولاية كارولينا الشمالية - لإنشاء واحدة من أفضل صلصات الشواء على الإطلاق. تُصنع صلصة الشواء على طراز كارولينا هذه بمزيج من الفلفل الأبيض والطماطم.خل حمض التفاحثم يتم مزجها مع بعض الحلاوة والتوابل للحصول على نكهة لاذعة فريدة من نوعها تناسب أي نوع من اللحوم، بما في ذلك الدجاج ولحم الخنزير والأضلاع. إنها أرق قليلاً من صلصات الشواء الأخرى الموجودة هناك ولكنها تأتي في زجاجة ضغط مريحة، بحيث يمكنك بسهولة أخذ الكمية التي تريدها.

مقاس:18.6 أونصة |نوع / نكهة الملف:على طريقة كارولينا، لاذع، حلو

بفضل مكوناتها العضوية البسيطة، تثبت صلصة الشواء الكلاسيكية من Good Food for Good أن التوابل لا يجب أن تكون معقدة وغير طبيعية لتكون لذيذة. تُصنع صلصة الشواء هذه بقاعدة من خل التفاح ومعجون الطماطم وتُحلى فقط بمعجون التمر، للحصول على توازن مثالي بين الحلاوة والجرأة، دون أي سكريات مضافة. وبفضل التوابل وقليل من الخردل، تتمتع بنكهة خفيفة، لكنها لا تزال مناسبة للعائلة.

نحن نفضل أن تأتي صلصة الشواء هذه في زجاجة أكبر، ولكن هذه هي العيب الوحيد الذي نراه في هذه الزجاجة.

مقاس:9.5 أونصة |نوع / نكهة الملف:حلو، حار