وصفة شرائح لحم الخنزير المحشوة في قدر فخاري

1. لتحضيرها على شكل فراشة، اقطع كل شريحة لحم خنزير بشكل أفقي من المنتصف ولكن ليس من الجانب الآخر تمامًا. افتح شرائح اللحم وافردها.

2. ضع مربعًا من الغلاف البلاستيكي فوق شريحة لحم خنزير مفتوحة. باستخدام الجانب المسطح من مطرقة اللحم أو أداة مماثلة، اطرق الشرائح برفق لجعلها رقيقة. يجب أن تكون الشريحة رقيقة بما يكفي لتلتف حول بعض الحشو. كرر ذلك مع شرائح لحم الخنزير المتبقية.

3. تبلي قطع لحم الخنزير المسطحة بالملح والفلفل، ثم ضعيها جانبًا.

4. في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. أضيفي الكرفس والجزر والبصل إلى المقلاة واطهيها مع التحريك حتى تنضج.

5. اسكبي خليط الخضار في وعاء متوسط ​​الحجم وأضيفي إليه فتات الخبز والجوز المفروم والمريمية والبقدونس والزعتر. تذوقي وأضيفي الملح والفلفل حسب الحاجة. أضيفي البيض المخفوق واخلطي حتى تتجانس المكونات.

6. ضعي بضع ملاعق كبيرة من خليط الحشو على كل شريحة لحم، ثم لفيها وثبتيها باستخدام عود أسنان.

7. ضعي البطاطس المقطعة في طنجرة الطهي البطيء أو وعاء الطهي البطيء، ثم رشيها بملعقتين أو ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة، ثم تبليها بالقليل من الملح والفلفل.

8. ضعي لفائف لحم الخنزير المحشوة فوق البطاطس في الطنجرة البطيئة، ثم رشيها بخليط الحشو المتبقي.

9. قم بتغطية وطهي شرائح لحم الخنزير المحشوة والبطاطس على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 إلى 9 ساعات، أو حتى تنضج شرائح لحم الخنزير بالكامل وتصبح البطاطس طرية.

نصائح الخبراء

أضف قطعًا من الجزر أو البصل أو غيرها من الخضروات الجذرية إلى جهاز الطهي البطيء مع البطاطس.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!