مراجعة مجموعة أواني الطهي Cuisinart Multiclad Pro المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمكونة من 12 قطعة

لقد قمنا بشراء مجموعة أدوات الطهي Cuisinart Multiclad Pro المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمكونة من 12 قطعة حتى تتمكن مراجعتنا من اختبارها في مطبخها. تابع القراءة لمعرفة المراجعة الكاملة للمنتج.

على الرغم من أن العلامة التجارية Cuisinart قد تكون معروفة بشكل أفضل بـمصنعي الأغذيةتثبت مجموعة أدوات الطهي Cuisinart Multiclad Pro المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمكونة من 12 قطعة أن الشركة قادرة على إنتاج أدوات مطبخ أخرى عالية الجودة. لا تبدو هذه المجموعة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول رائعة في أي مطبخ فحسب، بل إنها أيضًا تعمل بشكل جيد، وهو ما يهتم به معظم الطهاة في المنزل.

يجب أن توفر لك مجموعة أدوات الطهي الجيدة جميع الأدوات اللازمة لتحضير وجبة مكونة من عدة أطباق، ولكن يجب أيضًا أن تكون سهلة الصيانة حتى لا تكون خادمًا للأطباق بعد العشاء. هل تلبي مجموعة أدوات الطهي Cuisinart كل هذه المتطلبات؟ لقد استخدمنا المقالي لطهي كل شيء من الدجاج والمعكرونة إلى الأرز والحساء - تابع القراءة لمعرفة النتائج.

التصميم: مشرق وعملي

تتضمن مجموعة أواني الطهي Cuisinart Multiclad Pro المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمكونة من 12 قطعة وعاءً بسعة 1.5 لترًاقدرمع غطاء، قدر سعة 3 لتر مع غطاء، وعاء مفتوح مقاس 8 بوصاتمقلاةمقلاة مفتوحة مقاس 10 بوصات، ومقلاة سوتيه سعة 3.5 لتر مع غطاء، وطنجرة سعة 8 لتر مع غطاء، وغطاء بخار مع غطاء. من المؤكد أن تنوع الأحجام مفيد لأي طاهٍ - لا يوجد أي منها صغير جدًا للاستخدام المنتظم. تتميز مقلاة السوتيه سعة 3.5 لتر بجوانب عالية تجعلها رائعة لطهي اللحوم وصنع الصلصات، وهي مفيدة جدًا للشواء في الفرن، سواء كان لديكقرنبيطأو الدجاج في القائمة.

كما أننا نحب حجم القدر لأنه كبير بما يكفي لصنع مرق الحساء ولكنه لا يشغل مساحة غير معقولة في خزانتنا. وأخيرًا، يُعد ملحق البخار إضافة مرحب بها للمجموعة وبالتأكيد ليس إضافة غير مجدية لزيادة عدد القطع. فهو يعمل أيضًا كمصفاة، لذا يمكنك شطف الطعام، أو تبريد المكونات تحت الماء الجاري، أو حتى تصفية وشطف الأطعمة المعلبة.

من الناحية الجمالية، من الصعب العثور على عيوب في مجموعة الفولاذ المقاوم للصدأ المصقولة. يخفي التصميم المعدني اللامع بصمات الأصابع ولن يتعارض مع أي مخططات ألوان إذا قررت طلاء بلاطة خلفية جديدة في مطبخك. يضيف شريط صغير من المعدن المصقول بالمرآة في الجزء العلوي من كل حافة لمسة إضافية، والغطاء المتضمنباخرةتم تلميع السطح الخارجي بالكامل باستخدام مرآة مع مقابض جانبية مختلفة عن بقية المجموعة. الجزء السفلي من المقالي أملس بالكامل مع حواف مستديرة، وعدم وجود خطوط أو طبقات يجعلها سهلة التنظيف.

يخفي التصميم المعدني اللامع بصمات الأصابع ولن يتعارض مع أي مخططات ألوان إذا قررت طلاء لوحة خلفية جديدة في مطبخك.

نظرًا لأن هذه القطع لا تحتوي على أي نوع من الطلاء غير اللاصق، فيمكنك تكديسها أو وضعها في أي مكان تريده. ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن ملامسة المعدن للمعدن من خلال وضعها في مكان واحد من المرجح أن تسبب خدوشًا بمرور الوقت، مما يقلل من جمال المظهر. ومع ذلك، ربما لن يضر هذا بفعالية أواني الطهي، لذا إذا كانت المساحة لديك ضيقة، فلا بأس من وضعها في مكان واحد.

إذا كانت لدينا أمنية واحدة، فسنستبدل المقلاة مقاس 10 بوصات بأخرى مقاس 11 أو 12 بوصة، مع الاحتفاظ بالمقلاة مقاس 8 بوصات للكميات الصغيرة. إذا كنت تطبخ شيئًا كبيرًا، مثل شريحة لحم الضلع، فقد لا تتناسب مع المقلاة مقاس 10 بوصات. بدلاً من ذلك، قد تضطر إلى استخدام مقلاة السوتيه سعة 3.5 لتر - فهي تعمل بشكل جيد تمامًا، لكنها ذات جوانب أعلى مما تستخدمه عادةً لشرائح اللحم.

هناك مشكلة أخرى بسيطة، وهي أن مقابض الحلقات على الأغطية مصممة لتتناسب مع حجم الأواني. ورغم أن هذا يبدو جيدًا، إلا أنه لا يمكنك إدخال أصابعك الأربعة بشكل مريح عبر المقبض الموجود على الغطاء الأصغر. لا يزال من الممكن استخدامه، ولكن سيكون من الجيد توفير مساحة أكبر للأصابع.

المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ المتين مع قلب من الألومنيوم المستجيب

هذه المجموعة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع قلب من الألومنيوم، مما يجعلها متوافقة مع الحث الحراري. كما أن المقابض المعدنية الطويلة مصنوعة من الفولاذ وتظل باردة عند لمسها، حتى أثناء أوقات الطهي الطويلة. ومع ذلك، يمكن أن تسخن مقابض الحلقة الجانبية إذا تم وضعها بالقرب من موقد آخر. هذا ليس عائقًا بأي حال من الأحوال، بل ستحتاج فقط إلى حاملات الأواني في متناول اليد.

تُصنع الأغطية أيضًا من الفولاذ المقاوم للصدأ، لكن المعدن المستخدم في صنع الأواني أرق من المعدن المستخدم في صنع الأواني. وهذا أمر جيد، ففي النهاية لن تطبخ على الأغطية، لكن هذا يعني أنه إذا سقط أحدها، فقد يتسبب في حدوث خدش. ومثل المقابض الجانبية، تسخن الأغطية أثناء الطهي، لذا ستحتاج إلى وجود حامل للقدر بالقرب منك لرفعها بأمان.

تسخن هذه المقالي بسرعة وتحتفظ بالحرارة بشكل جيد، بحيث يمكنك وضع غطاء على القدر وسيبقى محتواه دافئًا أثناء إعداد الطاولة أو الانتهاء من طهي الأطباق الجانبية.

من بين غرائب ​​تصميم الغطاء أنه يمكن أن يتسبب في حدوث فراغ إذا تركت الغطاء على القدر أثناء تبريده، مما يؤدي إلى إغلاق القدر والقدر بإحكام. قد يكون هذا الأمر غير مريح بعض الشيء، ولكنك تحتاج ببساطة إلى إعادة القدر إلى النار لبضع لحظات لكسر الإغلاق.

سعة التسخين: توازن بين التسخين السريع والاحتفاظ الجيد بالحرارة

تسخن هذه المقالي بسرعة وتحتفظ بالحرارة جيدًا، لذا يمكنك وضع غطاء على القدر وستظل محتوياته دافئة أثناء إعداد الطاولة أو الانتهاء من طهي الأطباق الجانبية. نحن نحب مدى نجاح هذه المقالي في تحمير الطعام ولم نلاحظ أي بقع ساخنة، حتى عندما لم تكن المقلاة في منتصف الموقد تمامًا. كان من دواعي سروري سماع صوت فحيح مميز عندما التقى اللحم بالزيت الساخن في المقلاة، ثم رؤية تحمير متساوٍ عندما قلبنا الطعام لطهي الجانب الآخر. علاوة على ذلك، لم يلتصق أي طعام بالمقلاة بمجرد تحميره بشكل صحيح.

نظرًا لنقل الحرارة الممتاز، تقترح الشركة المصنعة عدم تسخين هذه المقالي على حرارة عالية وإلا ستخاطر بحرق طعامك. قد يستغرق هذا النوع من التسخين بعض الوقت للتعود عليه، ولكن من الجيد أن تتمكن من الحفاظ على الحرارة منخفضة مع الحصول على نتائج ممتازة. عندما تريد غلي الماء، فإن درجة الحرارة المتوسطة إلى العالية كافية لتوفير الطاقة، ولكن يمكنك رفعها إذا كان لديك المزيد من الماء لغليه أو إذا كنت قليل الصبر - فقط تذكر أن تخفض الحرارة بمجرد أن تبدأ. هذه المقالي آمنة للاستخدام في الفرن حتى 500 درجة، وهو أكثر من كافٍ لمعظم الاستخدامات، كما أنها آمنة للاستخدام في الشواية.

التنظيف: آمن للاستخدام في غسالة الأطباق وخالٍ من البقع

لن يكون تنظيف الفولاذ المقاوم للصدأ سهلاً مثل المقالي غير اللاصقة، ولكن طالما لم تحرق طعامك أو تترك الصلصة اللزجة تتجمد في المقلاة، فإن تنظيف هذه المجموعة بسيط. وجدنا أن إضافة الماء إلى المقلاة فورًا بعد الطهي يجعل العملية برمتها أسهل. بالإضافة إلى ذلك، عندما أضفنا النبيذ إلى المقلاة لصنع الصلصة، تم إطلاق كل اللون البني، مما أضاف نكهة إلى الصلصة وجعل المقلاة سهلة التنظيف بعد الانتهاء من الطبق.

لن يكون تنظيف الفولاذ المقاوم للصدأ سهلاً أبدًا مثل المقالي غير اللاصقة، ولكن طالما لم تحرق طعامك أو تترك الصلصة اللزجة تتجمد في المقلاة، فإن تنظيف هذه المجموعة بسيط.

إذا كنت لا تحب التنظيف، فهذه المقالي آمنة للغسل في غسالة الأطباق. توصي الشركة المصنعة باستخدام منظف لا يحتوي على ليمون وتنصح بعدم استخدام أي نوع من الصوف الفولاذي أو أي منظفات كاشطة أخرى يمكن أن تخدش المعدن وتفسد السطح. وبالمثل، توصي العلامة التجارية أيضًا باستخدام أدوات من السيليكون أو الخشب أثناء الطهي لتجنب خدش الجزء الداخلي.

بمرور الوقت، يتغير مظهر أواني الطهي بسبب التآكل والتلف العام حيث تتراكم عليها ندوب المعارك من الأواني المعدنية، والاصطدام بأشياء أخرى في غسالة الأطباق، والخدوش التي تحدث بسبب الاستخدام العادي. شخصيًا، نحب مظهر العمر الذي يُظهر أن أواني الطهي كانت محبوبة للغاية، لكن هذه المجموعة قد لا تكون الخيار الأفضل لأولئك الذين يريدون أن تبدو المقالي خالية من العيوب طوال حياتهم.

على الرغم من أن التنظيف الأساسي لا يتطلب أكثر من صابون الأطباق وإسفنجة التنظيف، فإن الشركة المصنعة تقدم أيضًا نصائح لتنظيف قاعدة المقالي إذا تغير لونها، وهو أمر مفيد للصيانة طويلة الأمد.

السعر: معقول بشكل مدهش بالنسبة للجودة والكمية

توجد بالتأكيد مجموعات أدوات طهي أرخص في السوق، لكن سعر مجموعة أدوات الطهي Cuisinart Multiclad Pro المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمكونة من 12 قطعة معقول بالنظر إلى الجودة وعدد القطع المفيدة التي تحصل عليها. لا توجد أي عناصر إضافية قد تتراكم عليها الأتربة في خزانتك، وما لم تدهس سيارتك وعاءً، نتوقع أن تدوم هذه المجموعة إلى الأبد تقريبًا.

المنافسة: خيارات عالية ومنخفضة المستوى

مجموعة أواني الطهي All-Clad D3 Tri-Ply Bonded المكونة من 10 قطع: إذا كنت من محبي الطهي، فقد يكون لديك مكانة خاصة في أواني الطهي من All-Clad. تحمل العلامة التجارية الراقية سعرًا باهظًا مقابلمجموعة مماثلة مكونة من 10 قطعومع ذلك، فإن تكلفة المجموعة الواحدة أعلى بثلاث مرات تقريبًا من تكلفة مجموعة Cuisinart. إن أوصاف المجموعتين تجعلهما تبدو متطابقتين تقريبًا، ولكن جودة أواني الطهي من All-Clad أعلى قليلاً. هل يهم ذلك؟ ربما لا. يمكننا أن نزعم أن الطاهي المنزلي العادي سيكون سعيدًا بنفس القدر بأواني الطهي من Cuisinart، والسعر بالتأكيد يجعلها أكثر جاذبية. ومع ذلك، قد يرغب خبراء أواني الطهي في إلقاء نظرة على مجموعة All-Clad إذا كان لديهم متسع في ميزانيتهم.

مجموعة أواني الطهي فاربروير ميلينيوم المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمكونة من 10 قطع: من ناحية أخرى، قد يحب الطهاة الذين يهتمون بالاقتصاد عرضًا من شركة Farberware. حيث تصنع الشركة أدوات الطهي منذ أجيال وتقدم أواني طهي عالية الجودة بأسعار معقولة - بما في ذلك هذهمجموعة قابلة للمقارنة مكونة من 10 قطعفي حين أن الجودة لا تساوي جودة أدوات الطهي من Cuisinart، إلا أن تكلفتها أقل بنحو النصف، لذا فهي مجموعة بداية جيدة ومناسبة للمنزل الريفي حيث لا يعد الطبخ حدثًا شهيًا.

اقرأ المزيد من المراجعات حولأفضل مجموعات أدوات الطبخمتاح للشراء عبر الإنترنت.