تم التحديث بتاريخ 30/11/22

شجرة التنوب / كريستين ما

التشيكيةبسكويت(soo-SHEN-kee) هي ملفات تعريف الارتباط الشهيرة التي يتم تقديمها في المناسبات الخاصة وفي عيد الميلاد، عندما تصبححلويات عيد الميلاد (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). يمكن تحويل هذه الوصفة الأساسية إلى أنواع مختلفة من ملفات تعريف الارتباط عن طريق تغيير الشكل ووضعها معًامربىأو حشو البسكويت، أو تزيينه بكريمة تزيينية بألوان مختلفة، أو رشه بسكر البودرة، أو تركه بدون حشو. وصفات هذه الحلوى التقليدية لا حصر لها حقًا.

"تعد بسكويتات الكريسماس التشيكية هذه مثالية للأعياد والمناسبات الخاصة. يمكن تجميدها أو رشها أو حشوها أو غمسها في الشوكولاتة. بعد تبريدها لفترة وجيزة في الثلاجة، يسهل لف عجينة البسكويت وتقطيعها للغاية. حصلت على حوالي 4 1/2 دزينة من البسكويت مقاس 2 1/2 بوصة (غير محشوة)." —ديانا راتري

  • 10 أونصات سمنة، خففت

  • 3/4 كوب سكر

  • 2 كبيربيض

  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

  • 4 أكواب(510 جرام)طحين لجميع الاستخدامات

  • التزيين بالثلجاختياري للتزيين

  • مربى،اختياري للتزيين

  • حلواني سكرياتاختياري للتزيين

  1. اجمع المكونات، ثم سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

    شجرة التنوب / كريستين ما

  2. فيوعاء كبيرباستخدام خلاط يدوي أو وعاء خلاط كهربائي، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

    شجرة التنوب

  3. أضف البيض والفانيليا واخلط حتى يمتزج تمامًا.

    شجرة التنوب / كريستين ما

  4. أضيفي الدقيق واخلطي حتى تتشكل عجينة ناعمة. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعي عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة ساعة.

    شجرة التنوب / كريستين ما

  5. اعمل على نصف العجين في كل مرة، ثم افردي العجين المبرد بين قطع من ورق البرشمان حتى يصل سمكه إلى 1/8 بوصة أو 3/16 بوصة، إذا كنت تضعين ملفات تعريف الارتباط معًا.

    شجرة التنوب / كريستين ما

  6. قم بإزالة الجزء العلوي من ورق البرشمان وقطع العجينة بأشكال مختلفة. نظرًا لأن العجين لا يتمدد كثيرًا عند الخبز، فإن ترك مسافة 1/2 بوصة فقط بين الكوكيز سيكون كافيًا. إذا أصبح العجين في أي وقت طريًا للغاية، قم بتبريده لبضع دقائق ثم تابع.

    شجرة التنوب / كريستين ما

  7. إذا كنت تقوم بصنع بسكويت ساندويتش، قم بقطع عدد زوجي من البسكويت العادي وعدد زوجي من البسكويت بنفس الشكل مع قطع "نافذة" صغيرة باستخدام إصبعية أو طرف تزيين حتى يظهر المربى أو الحشوة من خلالها.

    شجرة التنوب / كريستين ما

  8. قم بإزالة القطع الصغيرة، ثم أمسك ورق البرشمان من الزوايا المقابلة، ثم ضعه في صينية الخبز. اخبز لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق. لا تترك البسكويت يتحول إلى اللون البني، حيث يجب أن يظل فاتحًا ولكن لا يزال مخبوزًا.

    شجرة التنوب / كريستين ما

  9. اتركها لتبرد تمامًا. كرر نفس الخطوات مع العجين المتبقي. يمكن تغليف العجين الزائد وتخزينه في الثلاجة.

    شجرة التنوب / كريستين ما

  10. إذا كنت ترغب في وضع قطع البسكويت معًا، رش السكر البودرة على قطع البسكويت ذات "النافذة". ثم وزع المربى أو الحشوة على قطع البسكويت "غير ذات النافذة".

    شجرة التنوب / كريستين ما

  11. ضعي بسكويت السكر الحلواني فوق البسكويت المحشو لتكوين السندويشات.

    شجرة التنوب / كريستين ما

تنوع الوصفة

  • إذا كنت ترغب في تزيين الكعكة باستخدام كريمة التزيين، يمكنك تركها بيضاء أو صبغها باستخدام ألوان الطعام البودرة أو المعجونة (ستخفف ألوان الطعام السائلة من كريمة التزيين، ولكن إذا حدث ذلك، فما عليك سوى إضافة المزيد من سكر الحلويات). يمكنك رشها بالسكر الخشن أو رشات الشوكولاتة أو أي شيء ترغب فيه.

كيفية تخزين البسكويت المخبوز وعجين البسكويت

  • انقلي البسكويت المبرد إلى وعاء محكم الغلق، وافصلي الطبقات بأوراق الشمع لمنع التصاقها ببعضها البعض، وقومي بتخزينها في مكان بارد وجاف. ستدوم البسكويت المحشوة لمدة 3 إلى 4 أيام، بينما ستدوم البسكويت المثلجة أو غير المثلجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
  • لتحرير البسكويت غير المزين وغير المحشو، انقليه إلى وعاء محكم الغلق. ضعي ملصقًا على الوعاء باسمه وتاريخه وقومي بتجميده لمدة تصل إلى شهر واحد. قومي بإذابة البسكويت في درجة حرارة الغرفة وزينيه أو املئيه حسب الرغبة.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
153سعرات حرارية
8 جرامسمين
18 جرامالكربوهيدرات
2 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 30
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية153
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون8 جرام10%
الدهون المشبعة 5 جرام25%
الكولسترول33mg11%
صوديوم66 ملغ3%
اجمالي الكربوهيدرات18 جرام6%
الألياف الغذائية 0 جرام2%
إجمالي السكريات 5 جرام
بروتين2 جرام
فيتامين سي 0 ملغ0%
الكالسيوم 7 ملغ1%
الحديد 1 ملغ5%
البوتاسيوم 25 ملغ1%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!