أوعية الشوكولاتة بالكريمة

1. جمع المكونات.

2. ضعي الرف في منتصف الفرن وقومي بتسخينه حتى يصل إلى 325 درجة فهرنهايت.

   المجموعة السادسةقوالب صغيرة سعة 4 أونصاتفيطبق خبز مقاس 9 × 13 بوصةضعي مصفاة شبكية دقيقة فوق كوب قياس زجاجي يتسع لثلاثة أكواب على الأقل من السائل واتركيها جانبًا.

3. اخفقي الكريمة الثقيلة مع مسحوق الإسبريسو في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة الحرارة واتركي المزيج يغلي على نار هادئة مع الخفق من حين لآخر لمدة 10 دقائق تقريبًا.

4. بمجرد أن يغلي الخليط، ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه الشوكولاتة المفرومة. اتركي الشوكولاتة جانباً لمدة دقيقة ثم اخفقي حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة ومتجانسة تماماً.

5. اخفقي صفار البيض والسكر والملح في وعاء متوسط ​​الحجم حتى يمتزجوا جيدًا.

6. أثناء الخفق، اسكبي القليل من خليط الشوكولاتة الساخنة والكريمة في خليط صفار البيض. استمري في الخفق وإضافة خليط الشوكولاتة الساخنة والكريمة حتى يمتزج حوالي ثلث السائل مع البيض.

7. اسكبي خليط البيض المخفوق مرة أخرى في قدر مع خليط الشوكولاتة والكريمة المتبقي واخفقي المكونات حتى تمتزج.

8. صب الكاسترد من خلال المصفاة ثم إلى كوب القياس المزود بفوهة لإزالة أي كتل قد تكون تكونت.

9. املأ الأطباق الصغيرة بالكاسترد، مع ترك مساحة 1/4 بوصة من الأعلى، أي حوالي 3 1/2 أونصة في كل منها.

10. ضعي صينية الخبز مع الأطباق في الفرن. اشطفي كوب القياس واملأيه بماء الصنبور الساخن. اسكبي الماء بعناية في صينية الخبز حتى يصل الماء إلى منتصف جوانب الأطباق. غطي الصينية بورق الألمنيوم بشكل فضفاض.

11. اخبزيها حتى تنضج الحواف ويهتز الوسط، لمدة تتراوح بين 35 و45 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية حوالي 170 درجة فهرنهايت. أخرجي طبق الخبز من الفرن واتركي الأطباق تبرد في الفرن.حمام الماءمنذ 15 دقيقه.

12. أخرجي الأطباق من حمام الماء واتركيها لتبرد على رف التبريد لمدة 30 دقيقة.

13. قومي بتغطية كل وعاء من الكريم بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك، لمدة 3 ساعات تقريبًا.

14. ملعقة من الكريمة المخفوقة أوكريمة طازجةفي الأعلى للتقديم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!